Е. Максимова - Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

Учитывает ли подобную «мелочь» хоть одна ограниченная по времени диета? Вернее, даже не так: диета как метод коррекции веса – рассчитана ли она и на коррекцию нарушений метаболизма? Само собой разумеется, что она способна кардинально изменить метаболизм, но это «изменить» к исправлению его дефектов не имеет никакого отношения. Она вынуждает тело ускорить не «угасшие» обменные процессы в целом, а только ту их часть, которая, как на грех, последний раз успешно применялась в телах пещерных людей! Нельзя было, что ли, выбрать более удачный полигон для экспериментов? Воскресить в теле современного человека метаболическую модель его пращура! Того самого, который после каждой успешной охоты наедался до отвала потому, что никогда не знал, через сколько дней он поест в следующий раз! Эффективнее просто не придумаешь по отношению к организму, к услугам которого всегда столько пищи, что ее изобилие и при адекватно развитом чувстве голода рождает проблемы с перееданием! Вот только волчьего аппетита и прихода чувства насыщения не раньше, чем последний кусок застрянет в горле, ему при этом не хватало!

Таким образом, добиться похудания с помощью диеты возможно. Но добиться устойчивой массы тела – нет, и даже наоборот. Повторим фразу, сказанную гораздо выше, еще раз: ирония состоит в том, что диета как метод противоречит естественной логике метаболизма. Редко какой случай ожирения не сопровождается расстройством обмена веществ. Между тем диета самой своей сутью призвана лишь еще сильнее его расшатать. Какое такое восстановление?..

И наконец, остановимся на этих самых прямых и косвенных последствиях для здоровья, которые составляют непременный «букет» любой лимитированной в сроках диеты. В основном большинство людей уже знакомо со списком самых распространенных их побочных эффектов. Непременный набор симптомов гипогликемии, дискомфорт в органах пищеварения, почечные колики, отеки по всему телу, боли в мышцах, одышка, потливость… Какие из этих признаков пройдут сами, а какие аукнутся впоследствии, да еще и не раз? Гипогликемия пройдет точно. А вместе с нею тошнота, головокружение, слабость, невозможность ни на чем сосредоточиться. Единственное несчастливое исключение здесь может состоять лишь в том, что пациент полнел в результате нарушения усвоения глюкозы – предположим, по причине близкого к диабету состояния своей поджелудочной. Тогда, впрочем, между диетической и диабетической гипогликемией ему нет никакой разницы. Как она у него случалась до диеты, так сохранится и после. А исчезнет лишь при начале лечения его проблем с выработкой или активностью инсулина.

Боли в желудке и кишечнике имеют, как это ни странно, общую основу со стенокардией и мышечными болями. Вернее, общую причину. Причина эта – расщепление голодающим телом белков мышц вместо жировых клеток. Как так выходит? Да, механизм несколько странный, однако объяснимый. Его часто обосновывают рассуждением, что тело, вынужденное выбирать между жировой прослойкой и мышцами «на обед», предпочитает последнее «яство» потому, что не знает, когда закончится голодный период. А потому старается экономно распорядиться имеющимися запасами. На самом деле, это не совсем верно. Белки вовсе не относятся к числу «излюбленных» его блюд потому, что энергетический эквивалент такого расщепления близок к нулю. Белки практически не используются телом для получения глюкозы – ни пищевые, ни собственные.

И потом, организму прекрасно известно, что центральный орган, обеспечивающий всю его жизнедеятельность, состоит из мышечной ткани. Мы говорим, естественно, о сердце. Тем не менее некоторая доля истины в этом рассуждении есть. Работа мышц – дело крайне затратное по уровню расхода на них глюкозы. А потому организм пытается соблюсти некую золотую середину между нежеланием навредить мышцам уж слишком сильно и стремлением уменьшить их массу. И он выбрасывает в кровь целую группу глюкокортикоидов – антистрессовых гормонов, призванных помочь ему в борьбе со всеми последствиями экстремального голодания. Глюкокортикоиды сокращают потребление глюкозы некоторыми тканями, стимулируют ее выработку в печени и «съедение» жировых клеток. Однако они разъедают также мышечные, костные и хрящевые ткани организма – в поисках если не энергии, то аминокислот. Дело в том, что организм-то может получить энергию из жировых отложений. Но их для этого сперва понадобится расщепить. А расщепить их можно лишь с помощью определенных веществ. А для синтеза этих веществ нужен «строительный материал» – аминокислоты и белки, которые из них можно создать. С пищей они в организм не поступают. Как быть телу? Вот, в какие условия его ставит «постящийся» обладатель, из таких оно и исходит при принятии решений. И «разбирает» минимум мышечной массы для получения хотя бы элементарно необходимого количества агентов липолиза – расщепления жиров.