Сергей Напрасников - 6 привычек стройности. Как похудеть и не толстеть всю жизнь

Кроме этого, жиры увеличивают аппетит и частоту перееданий, а их чрезмерное потребление вызывает атеросклероз, диабет и рак. При всем этом, они содержат очень полезные вещества, которые организм не может производить сам и получать с другой пищей (например, линолевую и линоленовую кислоту). Поэтому есть их надо обязательно, но не много и не отдельно, а сочетая с объемно-глюкозными продуктами, например, с овощами и кашами, которые менее калорийны, хорошо наполняют желудок и насыщают глюкозой кровь. Соотношение растительных и животных жиров в рационе должно быть примерно одинаковым, поскольку они не взаимозаменяемы. Учитывая изложенное, употреблять продукты этой группы можно, например, так:

Эта суточная норма включает все, что Вы едите отдельно и добавляете в блюда — салаты, каши, борщи и др. Орехи очень полезны, но сильно калорийны, поэтому есть их надо немного. А чипсы и майонез старайтесь не есть вовсе, ибо они крайне опасны. Чипсы в 7 раз калорийнее вареной картошки и наполовину состоят из усилителей вкуса, затвердевшего жира, красителей и консервантов с канцерогенами. Майонез втрое калорийнее сметаны и содержит около 70 % жира с консервантами. Кроме этого они вызывают чрезмерный аппетит, жажду, переедания и болезни. Чем больше у Вас лишнего веса, тем тщательней надо соблюдать указанные рекомендации.

В эту группу входят мясные, рыбные, молочные продукты и бобы (фасоль, горох и др.). Группа является основным поставщиком белка, содержит углеводы с жирами и в рационе должна занимать около 20 % (≈ 450 гр/сут). Ее продукты менее калорийны, чем масло, но тоже небезопасны. Вот, насколько мы поправимся в год, переедая их 100 гр в день:

Имея лишний вес, продукты из трех верхних строк есть не стоит. Колбаса и сосиски вдвое калорийнее вареного мяса и наполовину состоят из консервантов, жира и свиной шкурки, маскируемых под мясо красителями и усилителями вкуса. Свинину, баранину, гуся и утку надо есть реже, чем телятину и другую птицу, а мясо и рыбу — выбирать без кожицы и жира. Нежирный творог хорошо насыщает, имеет полноценные белки и в рационе должен быть обязательно. А молоко — не обязательно, ибо оно не всем подходит и содержит жиры с молочным сахаром — лактозой. Это сочетание действует как пирожные, то есть быстро усваивается и переходит в жир. Лучше пить нежирные кисломолочные напитки, которые дают меньше лишнего веса и улучшают работу кишечника.

Растительные белки нужны организму вдвое меньше — животных, ибо они неполноценны. Поэтому бобовых есть надо не много, тем более, что растительный белок присутствует в овощах и кашах. А рыбы — много, поскольку у нее больше незаменимых аминокислот, чем в бобах и мясе. Яйца тоже полезны: они содержат все незаменимые аминокислоты, а их холестерин не опасен, как считалось ранее. Учитывая изложенное, употреблять продукты этой группы можно, примерно, так:

В группу входят фрукты, каши и калорийные овощи — картофель, свекла, морковь. Группа дает нам глюкозу, клетчатку, витамины, минералы и должна занимать в рационе около 35 % (≈ 800 гр/сут). Не все ее продукты полезны. Вот насколько мы поправимся в год, переедая их 200 гр в день (столько весит небольшое яблоко):

Фрукты очень противоречивы. При всей своей пользе они в 3 раза калорийнее помидоров и огурцов, а маслины, финики, сухофрукты и авокадо — в 15–20 раз, (по калориям они близки к свинине). Фрукты плохо уживаются с другой пищей и быстрее других продуктов превращаются в жир, поскольку содержат много фруктозы, которая усваивается быстрее глюкозы и крахмала (овощей и каш). По этой причине бурые медведи набирают в зиму до 70 кг жира, питаясь в основном ягодами и плодами. Отсюда видно, что, переедать фрукты нельзя. А не переедать их не получается, поскольку фруктоза не может утолить голод (она не превращается в глюкозу и не может насытить ею кровь). Таким образом, есть фрукты надо, но не более 400 гр в день и не на ночь.