Иван Дубровин - Питание на даче

Вам потребуется:

сахар – 800 г,

яблоки – 1,5 кг,

ягоды шиповника – 1 кг,

вода – 1,5 л.

Способ приготовления.

Красящие вещества шиповника – каратиноиды – не растворимы в воде. Поэтому если в любые фруктовые консервы положить несколько целых зрелых ягод шиповника, они будут выделяться своей яркой окраской среди других плодов. В результате можно получить изумительный компот-ассорти.

Крупные яблоки следует очистить от кожицы, нарезать дольками, бланшировать в течение 5–7 минут, охладить в холодной воде. Охлажденные дольки яблок, бланшированные плоды шиповника уложить в сухие банки. Наполненные банки заполнить горячим сиропом, поставить стерилизовать. Трехлитровые банки стерилизовать 30 минут.

С тем, что питаться надо с умом, вы не поспорите. Это так же неопровержимо, как и то, что продукты, выращенные вашими руками, вдвойне полезнее для организма (никаких нитратов, экологически чистые, прямо с грядки) и втройне вкуснее (вы вкладывали свой труд) купленных на рынке или в магазине. И только от вас зависит, будут ли в вашем рационе полезные продукты, богатые витаминами, минеральными веществами и прочими активными биологическими веществами. И если вы хотите сохранить здоровье и красоту, питайтесь овощами и фруктами, собственноручно выращенными на дачном участке. Со своей же стороны мы рассказали, что можно приготовить из выращенного и как лучше переработать урожай.