Татьяна Дросс - Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем масло в казане, выкладываем кусочки мяса. Солим и обжариваем до готовности на среднем огне.

Добавляем нарезанный лук и специи. Обжариваем до золотистости лука.

Добавляем кусочки пекинской капусты, солим и перемешиваем. Тушим 7—10 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Зелень – 1 пучок

Капуста белокочанная – 400 грамм

Хек – 4 штуки

Помидор – 1 штука

Лук зеленый – 1/2 пучка

Фасоль стручковая – 150 грамм

Сок лимона – 3 ст. ложки

Яйцо куриное – 1 штука

Сметана – 150 грамм

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту шинкуем, выкладываем первым слоем в форму.

Далее выкладываем стручковую фасоль, затем кубики помидора.

Лук и зелень измельчаем, выкладываем следующим слоем.

Рыбу выкладываем на овощи, солим и перчим. Сбрызгиваем соком лимона и маслом. Накрываем фольгой. Готовим 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем соль. Заливаем смесью рыбу. Готовим еще 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло – 2 ст. ложки

Соевый соус – 2 ст. ложки

Фарш – 300 грамм

Бульон или вода – 50 миллилитров

Перец острый – по вкусу

Стручковая фасоль – 400 грамм

Чеснок – 1—4 зубчиков

Соль и зелень – по вкусу

Имбирь – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем растительное масло на сковороде. Добавляем фасоль и обжариваем 7—10 минут на сильном огне. Убираем в отдельную миску.

Добавляем немного масла, выкладываем имбирь и чеснок, готовим пару минут. Добавляем фарш, соевый соус, перец, соль, бульон или воду, зелень. Жарим до готовности.

Добавляем фасоль, перемешиваем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон – 0.5 штуки

Соль – по вкусу

Камбала – 1 штука

Чёрный молотый перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу разделываем, удаляем плавники, хвост и голову. Удаляем кости и кожицу. Филе выкладываем на фольгу.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем ломтики лимона, заворачиваем в фольгу.

Запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Корень сельдерея – 180 грамм

Лимон – 1/2 штуки

Молоко – 400 миллилитров

Морковь – 230 грамм

Треска – 800 грамм

Лук репчатый – 150 грамм

Чеснок – 20 грамм

Петрушка – 15 грамм

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 30 грамм

Лавровый лист – 2 штуки

Приправа для рыбы – 1 чайная ложка

Соль; перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь, лук, сельдерей очищаем и моем. Нарезаем на кубики овощи. Чеснок рубим.

Обжариваем овощи на оливковом масле до золотистости.

Рыбу очищаем и промываем, нарезаем на стейки. Натираем перцем, соль, поливаем лимонным соком.

Выкладываем в форму для запекания овощи, рыбу, лавровый лист. Заливаем горячим молоком. Посыпаем приправой и выкладываем сливочное масло на рыбу.

Готовим 20 минут при температуре 200 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло – 2 ст. ложки