Татьяна Дросс - Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

Фунчозу выкладываем в глубокую емкость. Заливаем крутым кипятком, оставляем в покое на четыре минуты. Затем сливаем воду.

Лук нарезаем кубиками. Перец нарезаем на полоски, а помидоры – на кусочки.

Нагреваем масло на сковороде, добавляем овощи и обжариваем до готовности.

Добавляем фунчозу и тунец, а также перец и соль. Перемешиваем и подаем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук – 1 штука

Чеснок – 1—2 зубчиков

Морковь – 1 штука

Томатная паста – 1.5—2 ст. ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Кальмары – 300 грамм

Растительное масло – 30 миллилитров

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу (прованские травы; молотый перец; паприка; базилик и т.д.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кальмары обдаем кипятком, выкладываем в холодную воду. Очищаем. Нарезаем на соломку или кольца.

Масло разогреваем в сковороде, выкладываем нарезанную морковь и лук. Обжариваем до мягкости.

Добавляем кальмары, готовим две минуты все вместе.

Добавляем томатную пасту, соль, измельченный чеснок, сахар и специи. Готовим еще две минуты.

В качестве гарнира можно сделать пасту или овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка – 1.5 стакана (вареная)

Соль – по вкусу

Сыр – 80 грамм (твердый)

Мука – 2 ст. ложки (+ мука для панировки 5—6 ст. л.)

Яйца куриные – 1 штука

Масло растительное – 2 ст. ложки

Перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварную гречку выкладываем в чашу блендера, измельчаем.

Смешиваем с тертым сыром.

Добавляем соль, перец и яйцо.

Добавляем муку и перемешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем в муке.

Обжариваем на разогретом масле по четыре минуты с обеих сторон.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица – 500 грамм

Масло растительное – 70 миллилитров

Соль – по вкусу

Рис – 250 грамм

Перец черный молотый – по вкусу

Лук – 1 штука

Сливки – 125 миллилитров

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промываем и отвариваем около 20—30 минут.

Мясо обжариваем 2—3 минуты на растительном масле.

Добавляем нарезанный лук, готовим 5—7 минут.

Готовый рис промываем, добавляем его к мясу и луку, добавляем соль и перец, вливаем сливки.

Тушим 8—13 минут все вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны – 100 грамм

Спагетти – 100 грамм

Лук – 50 Грамм

Сливки – 100 миллилитров (10% жирности)

Морской коктейль – 180 грамм (вареный)

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы с луком мелко нарезаем.

Разогреваем сковороду, добавляем масло, обжариваем лук с грибами. После чего добавляем морепродукты, обжариваем еще несколько минут.

Пасту отвариваем до полуготовности. Выкладываем в виде гнезд в сковороду. Выкладываем сверху грибы и морепродукты.

Вливаем сливки и добавляем специи. Готовим 6—8 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль – 3 щепотки

Кефир – 1.5 стакана (любой жирности)

Перец черный молотый – 1 щепотка

Крылышки куриные – 6 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крылышки промываем, вытираем бумажным полотенцем, удаляем последнюю фалангу. Солим, перчим.