Наталья Сластенова - Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!

Здесь есть возможность читать онлайн «Наталья Сластенова - Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Харьков, Белгород, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Литагент Клуб семейного досуга, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

  • Название:
    Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!
  • Автор:
  • Издательство:
    Литагент Клуб семейного досуга
  • Жанр:
  • Год:
    2016
  • Город:
    Харьков, Белгород
  • ISBN:
    978-617-12-1075-2, 978-5-9910-3643-6
  • Рейтинг книги:
    4 / 5. Голосов: 1
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Здесь вы найдете простые рецепты вкуснейших джемов, конфитюров, пастилы, варенья, сиропов и компотов. Любой рецепт вы с легкостью сможете повторить на своей кухне. Книга станет отличным подарком для любителей сладких заготовок. Побалуйте себя и своих близких сладостями, от которых невозможно отказаться!

Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно! — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Яблочное варенье на сковороде

1 кг яблок, 0,5 кг сахара

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные яблоки выложить на сковородку, добавить сахар, тщательно перемешать и поставить на средний огонь. Через несколько минут яблоки начнут выделять сок. Готовить варенье 15 минут, постоянно помешивая. По вкусу варенье должно напоминать запеченные яблоки. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.

Варенье из яблок с апельсинами 2 кг яблок 2 апельсина 1 кг сахара Яблоки - фото 1

Варенье из яблок с апельсинами

2 кг яблок, 2 апельсина, 1 кг сахара

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, нарезать кубиками, у апельсинов удалить косточки и с кожурой натереть на терке. Все перемешать, засыпать сахаром, дать настояться несколько часов. Довести до кипения, варить 5 минут, остудить. Повторить 3 раза. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из райских яблок

1 кг райских яблок, 0,5 кг сахара, 200 мл воды

Из воды и сахара приготовить сироп, залить им вымытые райские яблоки и довести до кипения. Дать варенью настояться от 6 до 12 часов. Повторить 3 раза. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из яблок и киви 2 кг яблок 1 кг киви 1 кг сахара сок 1 лимона 200 - фото 2

Варенье из яблок и киви

2 кг яблок, 1 кг киви, 1 кг сахара, сок 1 лимона, 200 мл воды

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Киви очистить и измельчить. Переложить фрукты в глубокую емкость для варки, полить соком лимона. Всыпать сахар, добавить воду и оставить на час. Затем поставить фрукты на огонь, довести до кипения и варить 25–30 минут. Дать варенью остыть до комнатной температуры, а затем снова прокипятить. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из яблок и рябины

1 кг яблок сладких сортов, 100 г черноплодной рябины, 750 г сахара, 300 мл воды

Яблоки очистить и нарезать дольками. Рябину тщательно вымыть и освободить ягоды от щитков. В зависимости от плотности мякоти яблоки бланшировать в кипящей воде 3—15 минут. Подготовленные яблоки и рябину положить в кипящий сироп, прокипятить 3–5 минут и отставить на 6–8 часов. Повторить 2–3 раза. Последний раз варить варенье до готовности, затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Сухое яблочное варенье

1 кг яблок, 300 г сахара, 15 г молотой корицы, 1 ч. л. лимонной кислоты

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Плотно уложить нарезанные яблоки на противень, посыпать их корицей, лимонной кислотой и сахаром, тщательно перемешать. Поставить заготовку в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут. Вынуть из духовки яблочные дольки и дать им остыть. Затем яблоки переложить на пергамент, слега посыпанный оставшимся сахаром, и подсушить 2–3 дня в комнате или на открытом воздухе. Готовое варенье хранить в стеклянных банках в сухом месте при комнатной температуре.

Варенье из яблок, вишен и миндаля

500 г яблок, 500 г вишен, 50 г миндаля, 1 кг сахара, сок 2 лимонов

Вишни вымыть, обсушить, очистить от косточек, пересыпать сахаром и оставить на сутки. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и потереть на терке. Измельченные яблоки залить соком лимона, чтобы не темнели, добавить вишни с сахаром. Смесь поставить на плиту, перемешать, довести до кипения и варить на сильном огне в течение 5 минут. На сковороде без масла обжарить миндаль и добавить в варенье. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Желе яблочное

1 кг яблок, 400 г сахара, 500 мл воды

Яблоки нарезать дольками, положить в кастрюлю и залить водой. Варить на слабом огне под крышкой 20–30 минут. Затем яблоки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В отвар положить сахар и варить на слабом огне до готовности (если капля остывает и удерживается на ложке, то варенье-желе готово). Разлить горячим в чистые сухие банки, закатать. Хранить в прохладном месте.

Желе из кожуры и сердцевины яблок

На 1 л яблочного отвара 1–1,2 кг сахара

Кожуру и сердцевину яблок (можно использовать и недозрелую падалицу) залить холодной водой и варить на слабом огне 2 часа. Разваренную массу выложить в сито и оставить на ночь. В сцеженный и отстоявшийся отвар добавить сахар, варить на слабом огне, периодически помешивая, пока желе не приобретет красивый оранжево-розовый цвет и не загустеет. Разлить горячим в чистые сухие банки, закатать. Хранить в прохладном месте.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Наталья Сластенова - Золотые советы хозяюшки
Наталья Сластенова
Анжелика Рудова - Готовим вкусно
Анжелика Рудова
Отзывы о книге «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!»

Обсуждение, отзывы о книге «Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x