Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

В СЛЕДУЮЩЕЙ ЧАСТИ КНИГИ ВАС ЖДУТ 30 РЕЦЕПТОВ НАПИТКОВ И БЛЮД, В СОСТАВ КОТОРЫХ ВХОДЯТ РАСТЕНИЯ-АДАПТОГЕНЫ, ФИТОНЦИДЫ, ПОЛЕЗНЫЕ СПЕЦИИ, ТРАВЫ И ПРОДУКТЫ, ПОМОГАЮЩИЕ ИММУНИТЕТУ СПРАВЛЯТЬСЯ С ПАТОГЕНАМИ И СТАНОВИТЬСЯ КРЕПЧЕ. БОЛЬШИНСТВО ИЗ БЛЮД И НАПИТКОВ СДЕЛАТЬ СВОИМИ РУКАМИ СОВСЕМ НЕСЛОЖНО.

ТАК ЧТО ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Как я уже рассказывала на страницах этой книги, плоды шиповника в десятки раз богаче витамином С, чем черная смородина и лимон, поэтому для укрепления иммунитета и профилактики авитаминоза лучше средства не найти. Принимать его в виде сиропа – отличный вариант, подходящий как для детей, так и для взрослых. Достаточно всего одной столовой ложки в день. «Лекарство» это очень вкусное, принимать его с большим удовольствием будут все члены вашей семьи, так что варите сиропа из плодов шиповника сразу побольше.

Тара: стеклянная бутылка или банка

Срок хранения: 3–6 месяцев

Место хранения: холодильник

Как принимать: по 1 ч. л. в день

Ингредиенты (на бутылку 0,5 л):

Свежие плоды шиповника – 0,5 кг

Сироп агавы или топинамбура – 300 г

Вода – 0,5 л

Способ приготовления:

1. Спелые плоды шиповника ярко-красного цвета сорвите с куста, помойте, порубите крупно, залейте водой.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Процедите отвар через дуршлаг, плоды хорошо отожмите руками. Если отвар получился мутным, то можете процедить его еще раз через марлю, сложенную в несколько слоев.

3. Добавьте в отвар сироп агавы или топинамбура, доведите смесь до кипения, проварите на слабом огне пару минут.

4. Снимите сироп с огня, остудите, перелейте в стеклянную бутылку.

Как вариант, вы можете использовать коричневый тростниковый сахар или мед. В первом случае добавьте сахар сразу во время варки плодов и томите на слабом огне 15–20 минут. У такого сиропа дольше срок годности за счет входящего в состав сахара.

В случае с медом добавьте его в процеженный отвар и нагревайте, ни в коем случае не доводя до кипения. Такой сироп необходимо использовать в течение 3 месяцев.

В этом волшебном сиропе сразу два мощных адаптогена – эхинацея и калина, так что чудодейственный эффект вам гарантирован. В рецепте я использую тростниковый сахар, но вы можете заменить его сиропом агавы, топинамбура или даже мед. В этом случае добавлять подсластители следует в уже готовый напиток перед тем, как переливать его в бутылку и отправлять на хранение. Учтите также, что такой сироп хранится всего 3 месяца и должен стоять исключительно в холодильнике.

Для профилактики заболеваний в сезон гриппа и простуд принимайте сироп по 1 чайной ложке в день. Кстати, напоминаю, что калина – это еще и одно из самых мощных натуральных средств для снижения давления при гипертонии.

Тара: стеклянная бутылка или банка

Срок хранения: 6 месяцев

Место хранения: холодильник

Как принимать: по 1 ч. л. в день

Ингредиенты (на бутылку 0,5 л):