Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

• витамины группы В, Р и К;

• флавониды – в первую очередь мощные антиоксиданты квертецин и кемпеферол, обладающие противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами;

• дубильные вещества (противовоспалительные и бактерицидные свойства).

На шиповник может быть индивидуальная аллергия, кроме того, препараты с плодами не рекомендуются врачами при некоторых заболеваниях, однако в целом он отлично подойдет для рациона как взрослых, так и детей. Самым вкусным способом приема данного средства является сироп – он точно понравится малышам, и они будут напоминать вам, что пора принять сладкое «лекарство». Сироп можно купить уже в готовом виде, причем можно найти как обычный, так и без сахара – со стевией или другими сахарозаменителями. Если на даче у вас растет куст шиповника, то из свежих плодов вы можете приготовить свой собственный сироп (см. раздел «Рецепты»). Разумеется, без сахара.

Другой вариант приема шиповника, который вы без проблем сможете приготовить своими руками, – настой или отвар. Для этого вам потребуются сушеные плоды. Их нужно просто залить кипятком, можно немного проварить или просто оставить настаиваться. После этого в напиток добавляйте мед для вкуса или пейте в чистом виде. Для укрепления иммунитета и профилактики авитаминоза врачи рекомендуют принимать 1 стакан настоя шиповника в день.

Бузина

В лекарственных целях используют ягоды и цветы. И те и другие обладают противовирусными свойствами и богаты антиоксидантами. Ягоды бузины уменьшают воспаление, цветы – снимают напряжение. Применяют их в первую очередь при инфекционных заболеваниях – простуде, гриппе, герпесе и др. Многие века бузина известна народной медицине как эффективное средство, которое помогает переболеть быстрее, а также уменьшить симптомы. Особенно она хорошо работает при респираторных заболеваниях, в первую очередь при инфекциях верхних дыхательных путей.

Результаты исследований показывают, что входящие в состав бузины натуральные красители антоцианы (именно они добавляют яркие красные, синие и фиолетовые цвета ягодам и фруктам) являются мощными антиоксидантами, укрепляют кровеносные сосуды и иммунную систему, а также борются с воспалениями ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082894/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10962205/).

Бузину можно назвать иммуномодулятором, потому что она непосредственно влияет на иммунитет, увеличивая синтез цитокинов. Кроме того, как ягоды, так и цветы обладают потогонным действием. Тем самым они помогают нашей иммунной системе обеспечить оптимальную реакцию на высокую температуру тела, которая часто приводит к гибели патогенов, чувствительных к жаре (читайте об этом здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11399518/).

Растение может рассматриваться также как отличное профилактические средство против вирусных заболеваний. По результатам исследования, в котором приняло участие более 300 человек, ежедневный прием в течение двух недель экстракта бузины в несколько раз снижает вероятность заразиться и заболеть вирусом простуды или гриппа, а если и заболеть, то перенести болезнь легче и быстро выздороветь (о соответствующем исследовании написано здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27023596/).

Помогает бузина и после инфекционного заболевания. Ученые подтверждают, что она эффективно восстанавливает иммунную систему после перенесенного гриппа.

Учтите, что бузина может вступать в определенные химические реакции с целым рядом препаратов, поэтому, если вы постоянно принимаете какие-либо лекарства, перед тем как закупаться экстрактом бузины, проконсультируйтесь со своим терапевтом.

Облепиха

Это привычное нам растение с ярко-оранжевыми ягодами обладает высоким потенциалом в борьбе с инфекциями. Из листьев облепихи делают лекарство гипорамин, которое эффективно помогает при вирусах гриппа, острых респираторных заболеваниях, герпесе, ветряной оспе.

«Ягоды облепихи – это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны, – рассказала «Комсомольской правде» врач-диетолог Людмила Денисенко. – При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей».

Что касается непосредственно иммунитета, то есть несколько исследований, которые предполагают, что содержащиеся в облепихе флавоноиды увеличивают выработку и уровень некоторых цитокинов (интерлейкинов).