Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

Антимикробные свойства чеснока были открыты очень давно. Есть данные, что в Средние века его активно использовали в Европе во время эпидемий чумы. Чеснок можно смело назвать иммуномодулятором, то есть он влияет на работу нашего иммунитета. Как именно? Чеснок усиливает активность натуральных киллеров и уменьшает количество воспалительных цитокинов (читайте об этом здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16484572/ и здесь: https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(11)00231-7/abstract).

Этот продукт является отличным профилактическим средством в сезон простуд. Одно исследование показало, что употребление экстракта чеснока позволяет снизить вероятность заразиться вирусом простуды и гриппа в 2–3 раза (ссылка на исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12718222/ ).

Несмотря на то что чеснок не вылечит инфекционное заболевание, он поможет нашему иммунитету справиться с ним и снимет некоторые неприятные симптомы. Например, поможет избавиться от застоя в легких и пазухах носа, вызвав отток слизи. А еще чеснок является согревающим средством, так что спасет от озноба, который часто бывает в начале простуды или гриппа.

Корица

Не ожидали увидеть привычную корицу в нашем списке? У многих эта специя ассоциируется исключительно с шарлоткой, запеченными яблоками и другими десертами, но на самом деле она обладает очень полезными свойствами. Корица ускоряет метаболизм, поэтому отлично подойдет для усиления циркуляции крови при простуде и других вирусных заболеваниях. В аюрведе (система индийской народной медицины) специя считается согревающей. Она отлично подойдет, чтобы избавиться от озноба, сопровождающего вирусные заболевания. Основное биологически активное вещество корицы – циннамальдегид. Именно он влияет на наш иммунитет (читайте здесь: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4182734/).

У корицы есть масса других полезных свойств: она ускоряет метаболизм, нормализует уровень сахара в крови, уменьшает чувство голода, работает как натуральный антидепрессант. Кстати, аромат этой пряности отлично подавляет чувство голода и тягу к сладкому.

Базилик

Еще один не самый очевидный участник списка специй и трав для иммунитета. Да-да, тот самый базилик, который мы, не задумываясь, добавляем в салаты, чай и лимонады, которым украшаем горячие блюда и десерты. Используем его при приготовлении блюд как в свежем, так и в сушеном виде. Однако мало кто знает, насколько полезен базилик для нашего здоровья.

А между тем он является адаптогенным и антимикробным средством, помогает при высоком давлении, вирусных и грибковых инфекциях, аллергиях, проблемах с ЖКТ и даже способствует улучшению настроения. Есть также несколько исследований, которые подтверждают иммуномодулирующие функции базилика. Например, согласно одному из них регулярное употребление чая с базиликом усиливает активность натуральных киллеров (об исследовании написано здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19504465/).

При респираторных заболеваниях базилик, обладающий отхаркивающими свойствами, помогает также эффективно вывести слизь из легких. Так что если вы и так до этого добавляли базилик в свою еду и напитки, продолжайте в том же духе. Если использовали не особенно много, надеюсь, после этих строк вы будете вспоминать о базилике намного чаще.

Шалфей

Эту траву обычно используют для запекания мяса или приготовления домашних лимонадов и чаев из-за ее аромата, мало задумываясь, насколько полезной она является. А между тем шалфей решает множество проблем. Он улучшает память, настроение, пищеварение и состояние кожи, а еще это отличное средство от больного горла при разных инфекционных заболеваниях. Шалфей никак не влияет на нашу иммунную систему, в отличие от той же эхинацеи или женьшеня, но при этом помогает иммунитету справиться с вирусными и бактериальными воспалениями горла. Эта проблема знакома многим и часто является началом простуды. Как только патоген проникает в наш организм через дыхательные пути, он начинает свое вредоносное дело. Сначала поражает слизистую глотки, миндалины и голосовые связки. Мы чувствуем першение в горле, дискомфорт при глотании, может стать трудно говорить. Наши иммунные клетки явно уже разбираются с непрошеными гостями, но, как мы помним, им на это нужно время. Мы же тем самым можем помочь им остановить распространение инфекции с помощью шалфея, который обладает мощными противовоспалительными и антисептическими свойствами. Отоларинголог Анатолий Смирнитскийдля этой цели рекомендует приготовить травяной напиток с шалфеем, лимонной мелиссой и цветками ромашки аптечной (все травы в равных частях по 1 чайной ложке) и подчеркивает, что такое средство не только подойдет при болях в горле, но и снимет боли в грудной клетке и улучшит отхождение мокроты при инфекционном заболевании.