Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

Если человек находится в состоянии постоянного стресса, то его здоровье только ухудшается. В том числе иммунитет. Хронический стресс подавляет действие Т-киллеров. Как вы помните, это лимфоциты, которые лицом к лицу встречаются с инфекцией и уничтожают ее. Стресс же приводит к тому, что Т-киллеры становятся малоактивными и даже преждевременно погибают. Закономерный результат – снижение иммунитета.

Как справиться со стрессом? Это тема для отдельной книги. Главное, что нужно знать: у каждого человека может быть свой собственный способ. Кого-то успокаивают регулярные медитации, чтение книг, игра на музыкальных инструментах или рисование. Другие предпочитают вязать крючком или вышивать крестиком. Для третьих нет ничего лучше хорошей физической нагрузки. Четвертые приветствуют длительные прогулки в парке в одиночестве или шумные встречи с друзьями. В общем, у каждого человека будет свой собственный способ снять напряжение и избавиться от стресса.

Хочу сказать лишь пару слов о том, какую роль в этом играют домашние питомцы. Многочисленные исследования доказывают, что наличие кошки или собаки в доме очень позитивно сказывается и на психическом, и на физическом здоровье хозяев. Питомцы помогают справиться со стрессом и пережить тяжелые моменты в жизни (читайте об этом здесь: https://link.springer.com/epdf/10.1186/s12888-018-1613-2 ). Благодаря им снижается давление и успокаивается сердечный ритм в сложных эмоциональных ситуациях. Ученые даже доказали, что в стрессовых ситуациях владельцы кошек и собак более уравновешенны, чем те, у кого их нет (ссылка на исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12271103 ).

Мы вряд ли сможем жить без стресса. Наш сложный мир устроен так, что мы постоянно будем попадать в ситуации, испытывающие нас на прочность. Избежать этого не удастся, поэтому единственное, что мы можем сделать, – научиться справляться со стрессом. Есть сотни способов сделать это, главное – найти тот, который будет эффективно помогать именно вам.

На этой оптимистичной ноте я заканчиваю главу о простых способах укрепить иммунитет. Впереди нас ждут волшебные способы. Увы, многие из них окружены мифами и несколько переоценены в своем воздействии на нашу иммунную систему. Но мы с вами постараемся разобраться и выяснить, что же действительно помогает нашему иммунитету стать сильнее.

Мы уже упоминали о том, как важны разнообразные макро– и микронутриенты для нашего здоровья в целом и иммунитета в частности. Но есть определенные витамины и минералы, которые делают нашу иммунную систему крепче.

Вот что на эту тему рассказала «Комсомольской правде» главный специалист по диетологии департамента здравоохранения Тюменской области, профессор, доктор медицинских наук Елена Дороднева:«Обязательный компонент здорового питания, который позволит иммунитету заработать в полную силу, – группа витаминов и минералов. Важнейший фактор сильного иммунитета – достаточное количество аскорбиновой кислоты или витамина С. Восполнить недостаток помогут цитрусовые (если нет аллергии), киви, капуста, болгарский перец, отвар шиповника, брусника. Для обогащения рациона витаминами и микроэлементами можно использовать компоты из сухофруктов и домашние лимонады, приготовленные с использованием лимона, лайма, меда и мяты, гибискус (полюбившийся в нашей стране чай каркаде), зеленый чай. Витамины группы Р и флавоноиды также важны. Больше всего их в черной смородине и красном винограде».

Разумеется, это не все микронутриенты, которые важны для нашей иммунной системы. Давайте разбираться, какие именно ей необходимы и в каких продуктах их взять.

Но для начала давайте разберемся в разделении витаминов на водорастворимые и жирорастворимые. Эта классификация очень важна для того, чтобы понять, какие витамины необходимо принимать каждый день, а какие нет. Дело в том, что жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме – в печени и жировой ткани. Когда их не хватает, расходуются эти запасы. Так что жирорастворимые витамины можно не пополнять каждый день, а вот соблюдать осторожность с их приемом в таблетках необходимо. Еще, чтобы они усвоились, принимать их нужно с каким-нибудь жирным продуктом, например полить зеленый салат растительным маслом, чтобы усвоился жирорастворимый витамин А. Помимо А, к жирорастворимым относятся витамины D, Е и К.