Дженсис Робинсон - Винный эксперт за 24 часа

Sierra Foothills (Предгорье Сьерры)

Старый шахтерский округ на пути в Сьерра-Неваду не особо усердствует в выращивании больших урожаев и, обладая несколькими очень старыми виноградниками сорта зинфандель, производит незамысловатые молодые вина. Здесь не видно ни малейшего намека на соседство Напы с ее стрижеными лужайками и подчеркнутой торжественностью.

South of the Bay (Юг Залива)

Некоторые старейшие виноградники Калифорнии, знаменитые одними из лучших вин, находятся в изолированных высотных анклавах в горах Санта-Круз, между Силиконовой долиной и Тихим океаном. Направленная на юго-восток аэродинамическая труба, несущая прохладные океанические воздушные массы, роль которой выполняет долина Салинас в округе Монтерей (Monterrey), способствует успешному вызреванию винограда в промышленном масштабе. В этой области выращивается огромное разнообразие сортов, но самые интересные вина делают из пино нуар, растущего на возвышенностях, таких как нагорье Санта-Лючия (Santa Lucia Highlands), Шалон (Chalone) (более широкое обозначение, чем винный регион Chalone AVA) и в передовом винном хозяйстве Калера (Calera) на горе Харлан AVA (Harlan AVA).

San Luis Obispo (Сан-Луис-Обиспо) и Santa Barbara (Санта-Барбара)

Центральное побережье является самым крупным AVA в Калифорнии. Он растянулся на 250 миль от залива Сан-Франциско до Санта-Барбары, и область, описанная выше как South of the Bay, фактически является его частью. На практике название «Центральное побережье» чаще всего используется для обозначения огромных площадей виноградников к югу от Монтерей в Сан-Луис-Обиспо и Санта-Барбаре. В период Испанской Миссии на заре калифорнийской истории считалось, что в Сан-Луис-Обиспо производятся лучшие вина штата, но в современную эпоху виноградарство возродилось здесь лишь в 1980-е годы. К северу от Сан-Луис-Обиспо расположена Paso Robles (Пасо-Роблес) – относительно теплая, несколько засушливая замкнутая область, в настоящее время специализирующаяся на сортах, характерных для долины Роны. К югу находятся более прохладная долина Эдна AVA (Edna Valley AVA), в которой выращивание винограда является одним из элементов развития сельскохозяйственной инфраструктуры, и ориентированная на качественное виноделие местность Арройо Гранде (Arroyo Grande), чьей гордостью являются виноградники Тэлли (Talley Vineyards).

Округ Санта-Барбара появился на винных картах в 2004 году благодаря фильму «На обочине». Несмотря на то что округ расположен на юге региона, его топография такова, что прохладное воздействие Тихого океана распространяется на всю территорию сильнее, чем где бы то ни было. Пожалуй, за исключением 2001 AVA Сэйнт Рита-Хиллз (Sta. Rita Hills) (доминирующий в регионе чилийский производитель вин Санта-Рита настаивает на особенностях написания), местности в нескольких милях от побережья, открытой пронизывающим ветрам и морским туманам даже в середине лета. Чем дальше от побережья через долину Санта-Инес, средние температуры повышаются, благодаря чему Хэппи Каньон (Happy Canyon) специализируется на насыщенных купажах красного, по типу вин бордо. Существует постоянная конкуренция между долиной Санта-Инес и расположенной севернее Санта-Мария. Долина Санта-Мария чуть более плоская и прохладная, с обширными территориями, занятыми под лозу, в том числе виноградником Бьен Насидо (Bien Nacido) – 2000 акров (800 гектар), окруженных фруктовыми деревьями и посадками овощных культур.

Между долинами Санта-Мария и Санта-Инес вокруг маленького городка Лос-Аламос раскинулось множество виноградников. Большая часть произведенного здесь вина держит путь севернее, чтобы заполнить бутылки, носящие имена крупных производителей Калифорнии.

Oregon (Орегон)

[ К: пино нуар; Б: пино гри, шардоне ].

Подобно тому, как Сонома – это «не Напа», Орегон – «не Калифорния». Пино нуар уже долгое время является здесь основным сортом винограда. Климат в этом облачном штате гораздо холоднее и влажнее, а производителей вина гораздо меньше, и они не такие раскрученные. Традиционные европейские методы выращивания и производства сохраняются, несмотря на болезни винограда, неизбежные в столь влажном климате. Сердцем Орегона является долина Уилла́метт (Willamette), где виноград созревает в окружении еловых рощ. «Белое меньшинство» представлено пино гри, но в последнее время появились очень приличные шардоне, по образу и подобию Бургундии.

Washington (Вашингтон)

[ К: каберне совиньон, мерло, сира́; Б: шардоне, рислинг ].