Ирина Уханова - Грибы России

Употребление.Несъедобен или ядовит.

Предостережение : избегайте сбора мелких зонтиков, так как среди них есть смертельно ядовитые.

Lepiota castanea

Лепиота каштановая

Шляпка.Диаметр 2–4 см, сначала ширококолокольчатая, позже распростертая до плоской, с бугорком. Кожица коричневатая, покрыта темно-коричневыми чешуйками. Пластинки частые, свободные, белые, с возрастом коричневатые. Мякоть белая, вкус острый, запах неприятный.

Ножка.Высота 3–5 см, цилиндрическая, с кольцом, хорошо заметным только у молодых экземпляров. Над кольцом беловатая, под ним – одного цвета со шляпкой.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лесах разного типа, в парках, вдоль тропинок, канав.

Сезон.Август – октябрь.

Сходство.С другими видами несъедобных лепиот, а также с очень токсичной лепиотой ядовитой (L. helveola), более мелкой, имеющей розоватую или красноватую шляпку и ножку, розоватую мякоть.

Употребление.Сведения о съедобности противоречивы: гриб упоминается как несъедобный, слаботоксичный, смертельно ядовитый.

Предостережение: необходимо избегать сбора всех видов мелких зонтиков, так как есть опасность перепутать несъедобные виды со смертельно ядовитыми.

Lepiota aspera

Syn.: L. acutesquamosa

Лепиота острочешуйчатая

Шляпка.Диаметр 5—12 см, сначала колокольчатая, позже выпуклая, с широким бугорком, с опущенным краем. Кожица бурая или табачного цвета, по краю светлее, густо покрыта рыжевато-коричневыми чешуйками или бородавками, слегка отстающими от шляпки. С возрастом шляпка растрескивается, чешуйки опадают. Пластинки свободные, вилочкообразные, частые, белые. Мякоть белая, волокнистая, вкус острый, запах неприятный.

Ножка.Высота до 8 см, диаметр 1–2 см, цилиндрическая, слегка утолщенная книзу, с кожистым свисающим кольцом. Над кольцом белая, под ним покрыта чешуйками одного цвета со шляпкой.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лесах разного типа, в парках, кустарниках, вдоль тропинок, на гниющем опаде.

Сезон.Июль – октябрь.

Сходство.С L. hystrix, считающимся разновидностью лепиоты острочешуйчатой, более мелким грибом. Неопытные грибники могут спутать с лесными шампиньонами или съедобными зонтиками. Но у шампиньонов пластинки розовые, позже коричневые, а у грибов-зонтиков есть толстое кольцо (коллариум), они массивнее, имеют приятный запах.

Употребление.Сведения о съедобности очень противоречивы: от несъедобного до слаботоксичного и даже смертельно ядовитого (что, вероятно, сильно преувеличено).

Hygrophoropsis aurantiaca

Лисичка ложная

Шляпка.Диаметр 3–7 см, оранжево-желтая, воронковидная, с загнутым краем. Кожица слегка бархатистая. Пластинки толстые, частые, нисходящие по ножке, оранжевые. Мякоть мягкая, желтая, запах невыразительный, вкус неприятный.

Ножка.Высота 3–5 см, диаметр 0,5–1 см, цилиндрическая, ровная или изогнутая.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В хвойных, реже в лиственных лесах, на гнилой сосновой и дубовой древесине.

Сезон.Июнь – сентябрь.

Сходство.Неопытные грибники путают с лисичкой настоящей (Cantharellus cibarius).

Употребление.Раньше относили к ядовитым грибам, главным образом из-за неприятного вкуса. Теперь установлено, что гриб съедобен, но низкого качества.

Cantharellus cibarius

Лисичка настоящая

Шляпка.Диаметр до 10 см, у молодых грибов выпуклая или плоская, у зрелых – воронковидная. Края волнисто-лопастные. Цвет яично-желтый, оранжево-желтый. Нижний спороносный слой покрыт слегка волнистыми складками (псевдопластинками) желтого цвета, нисходящими по ножке. Мякоть плотная, на разрезе желтоватая по краям и белая ближе к центру. Запах приятый, яблочный, вкус кисловатый, слегка острый.