Джейсон Фанг - Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга

Утверждать, что голодание вызывает анорексию – всё равно что считать, будто мытьё рук вызовет обсессивно-компульсивное расстройство. Слишком частое мытьё рук – это симптом болезни, а не её причина.

Более того, пост практикуют миллионы людей тысячелетиями, а нервная анорексия – феномен недавнего времени. Если бы пост вызывал анорексию, она была бы описана тысячи лет назад и поражала бы как женщин, так и мужчин. Это яркое доказательство того, что голодание не может быть его причиной. Вывод? Голодание не вызывает анорексию, но анорексикам пробовать его нельзя.

Младше восемнадцати лет

У детей правильное развитие стоит на первом месте по сравнению с другими вопросами здоровья, и для нормального роста абсолютно необходимо соответствующее питание. Сокращение калорий приведёт к ограничению жизненно необходимых питательных веществ, необходимых для правильного роста и развития органов, в особенности мозга. В частности, скачок развития в период полового созревания требует огромного количества веществ. Недостаток питания в этот период способен привести к замедлению роста, которое может оказаться необратимым. Риск нехватки питательных веществ из-за голодания у детей младше восемнадцати лет неприемлемо высок.

Речь не о том, что здоровью ребёнка навредит пропущенный обед или ужин. Но длительное голодание больше 24 часов не приветствуется. Это давно известно буквально всем культурам мира. От детей никогда не требовали соблюдения культурных или религиозных постов, чтобы не лишать их питательных веществ в критично важное время развития.

Голодание противопоказано людям младше 18 лет. Это связано с активным ростом и развитием жизненно важных органов в этот период.

Намного важнее научить детей правильно выбирать пищу. Хорошее начало – отдать предпочтение цельным, необработанным, натуральным продуктам. В профилактике ожирения и укреплении здоровья также важно избегать сильно обработанных зерновых и особенно – добавленного сахара.

Ждете ребенка

Голодание во время беременности вызывает такие же опасения о правильном развитии плода. Развивающийся плод требует адекватного количества питательных веществ для правильного роста, и недостаток их может нанести в этот важный период непоправимый вред. Поэтому многие женщины во время беременности принимают специально разработанные мультивитамины для беременных. Особенно важна фолиевая кислота, поскольку её недостаток повышает риск развития дефектов нервной трубки плода (например, spina bifida). Запасов фолиевой кислоты в организме человека хватает всего на несколько месяцев, и поэтому продолжительная нехватка питательных веществ подвергает растущий плод большому риску.

Беременность продолжается девять месяцев, и поститься в это время нет смысла. Можно продолжить голодать в безопасное время, после окончания беременности (и грудного вскармливания – см. ниже). Опять же, большинство культур мира давно знали о возможной опасности поста в это время и освобождали беременных от культурных и религиозных постов.

Кормите грудью

Растущий младенец получает всё необходимое от матери в форме материнского молока. Если маме не хватает витаминов и минералов, то ребёнок тоже будет испытывать их недостаток. Это может привести к необратимым нарушениям развития. Пропуск одного-двух приёмов пищи вреда не причинит, но добровольное длительное голодание не рекомендуется.

И снова, поскольку кормление грудью обычно продолжается несколько месяцев, а не лет, смысла поститься в это время нет. После завершения грудного вскармливания поститься можно без страха навредить ребёнку.

Поститься можно практически в любой период взрослой жизни без вреда для здоровья, но глупо пытаться голодать в те несколько периодов, когда вы можете навредить себе или своему ребёнку. Причин торопиться просто нет. У вас будет ещё много времени, когда голодать можно будет без риска.

У вас подагра

Подагра – это воспалительное заболевание, артрит, вызванный избытком мочевой кислоты и образованием кристаллов в суставах. Высокий уровень мочевой кислоты в крови – это основная причина развития подагры, и лекарства для его снижения часто назначаются, чтобы снизить вероятность рецидива.

Выведение мочевой кислоты с мочой уменьшается во время поста, и из-за этого уровень мочевой кислоты в крови повышается. Теоретически это может вызвать обострение подагры. Исследование сорока двух пациентов с ожирением показало, что во время голодания у них у всех повысился уровень мочевой кислоты, но подагра ни у кого не появилась.