Е. Соколова - Аэрогриль. Готовим на даче

На дно колбы аэрогриля налить вино. На смазанную маслом среднюю решетку аэрогриля выложить промаринованные бифштексы и жарить 20–30 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.

Куриное филе, репчатый лук, соль, перец, специи по вкусу, майонез, сыр.

Куриное филе помыть, обернуть целлофаном и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу и выложить на фольгу. Порезать лук тонкими полукольцами поверх мяса, залить майонезом и посыпать тертым сыром.

Закрыть сверху фольгой и запекать при температуре 260 °C при высокой скорости 40 мин. Из них 25 мин с закрытой фольгой сверху, остальное время без фольги, до образования румяной корочки.

Куриное филе, яблоки, чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Куриное филе отбить, надрезать ножом вдоль волокон для придания формы. Посолить, поперчить.

Яблоки и чеснок мелко нарезать и смешать. Выложить начинку на филе, завернуть в рулет и скрепить зубочистками. Слегка смазать рулетики маслом.

Готовить в аэрогриле на средней решетке при температуре 205 °C и средней скорости.

Куриные крылышки, соевый соус, растительное масло, чеснок, красный молотый перец.

Для маринада смешать соевый соус, масло, чеснок и перец в большой емкости. Положить туда куриные крылышки и перемешать. Поставить в холодное место мариноваться на 30 мин.

Слить маринад с крылышек и выложить в аэрогриль на верхнюю или среднюю решетку. Готовить в аэрогриле: 20–25 мин на высокой скорости при температуре 250 °C.

Куриные крылышки, майонез, растительное масло, чеснок, специи для курицы по вкусу, «жидкий дым».

Крылышки помыть, натереть специями, солью и майонезом. После этого смазать «жидким дымом» (использовать его совсем немного – чуть меньше 1 чайной ложки на 12 крылышек). Дать промариноваться 30 мин и более.

На дно аэрогриля положить ольховую или яблоневую стружку. Готовить 20–25 мин на средней и верхней решетке при температуре 250 °C и высокой скорости.

200 г куриных грудок, маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ч. ложка тертого имбиря, карри.

Лук и чеснок измельчить, смешать с соком лимона, тертым имбирем и порошком карри. Выдержать куриные грудки в маринаде 4–6 ч.

Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин при температуре 260 °C. Скорость средняя.

200 г куриных грудок без кожи, 1 средний красный перец, 1 ч. ложка растительного масла, соус чили, 1 ч. ложка винного уксуса, имбирь, душистый перец, тимьян, соль.

Приготовить маринад из соуса чили, винного уксуса и специй. Курицу замариновать. Сладкий перец нарезать на кусочки шириной 2 см, смешать с растительным маслом и солью.

Нанизать на шампуры поочередно шашлык и перец. Готовить на средней решетке аэрогриля 15–20 мин при температуре 235 °C на средней

Цыпленок, 2 ст. ложки майонеза, зелень, чеснок, 1 лимон, приправы (карри, перец, соль) по вкусу, петрушка, укроп.

Взять цыпленка, хорошо помыть, а затем обсушить. Внутрь можно положить зелень, чеснок, лимон. Обмазать смесью майонеза, карри и перца.

Поместить на среднюю решетку, под ней на нижнюю решетку – тарелку для жира. Готовить 40–50 мин при 260 °C до готовности.

Филе морского окуня, укроп, петрушка, лимон, чеснок, соль, перец.

Филе морского окуня посолить, поперчить, выложить на него нарезанную зелень укропа и петрушки, несколько очень тонких ломтиков лимона и нарезанного чеснока. Филе с начинкой свернуть рулетиками, скрепить зубочисткой.

Рулетики разложить на средней решетке аэрогриля и запечь при температуре 205 °C и средней скорости вентилятора в течение 15 мин.

Филе скумбрии, приправа для рыбы, петрушка, соль, перец, 5 зубчиков чеснока, оливковое масло.

Филе скумбрии поместить на смазанную маслом верхнюю решетку, присыпать специями для рыбы и готовить при температуре 200 °C в течение 20–30 мин, время от времени аккуратно переворачивая, до образования румяной корочки.