Джин Стоун - Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Здесь есть возможность читать онлайн «Джин Стоун - Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Литагент МИФ без БК, Жанр: Кулинария, Здоровье, Домоводство, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

В чем секрет долгой, здоровой и активной жизни? Ответ – в том, что вы едите. Участники проекта «Вилки вместо ножей», среди которых автор бестселлера «Китайское исследование» Колин Кэмпбелл, выяснили, что всего лишь одно простое изменение в вашем питании может избавить вас от большинства проблем со здоровьем в настоящем и будущем. Какое? Переход на цельные растительные продукты.
Даже если вы слишком привыкли к жирному, соленому и сладкому, эта книга поможет вам отказаться от такой пищи и перейти на растительные продукты всего за несколько недель. Возьмите свою жизнь в свои руки уже сейчас.
На русском языке публикуется впервые.

Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

МОЙРА НОРДХОЛЬТ, РЕСТОРАН THE FEEL GOOD GURU

ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ ни вкусом, ни ароматом не уступает традиционному, но готовится без муки, масла, яиц, сахарной глазури и мягкого сыра!

Не забудьте, что в рецепт не входит мука, которая обычно связывает тесто. Разрезать пирог нужно очень аккуратно!

НА 6 ПОРЦИЙ:

1 чашка изюма

1 большая или 2 средние морковки, натертые на мелкой терке

2 чашки измельченных грецких орехов

½ чашки мелкой кокосовой стружки

1 ч. л. кунжутной пасты

¼ чашки кленового сиропа (или меньше)

1 ч. л. ванильной эссенции

щепотка корицы

щепотка мускатного ореха

щепотка гвоздики

веганская глазурьдля морковного пирога

1. Замочите изюм в воде. Когда он разбухнет, промойте и измельчите его. В большой миске смешайте изюм с морковью, грецкими орехами, кокосом, кунжутной пастой, кленовым сиропом, ванилью, корицей, мускатным орехом и гвоздикой. Как следует перемешайте и выложите смесь в круглую сковороду или стеклянную форму для запекания.

2. Выпекайте в течение 1 часа. Подавайте в глазури.

Веганская глазурь

МОЙРА НОРДХОЛЬТ, РЕСТОРАН THE FEEL GOOD GURU

ЭТА СЫТНАЯ МЯГКАЯ ГЛАЗУРЬ подойдет не только для морковного пирога, но и для другой выпечки и понравится даже тем, кто предпочитает блюда с сахаром и маслом.

НА ОДИН ПИРОГ:

1 чашка орехов кешью

сок 1 лимона

⅛–¼ чашки кленового сиропа

1 ч. л. ванильной эссенции

Кешью измельчите в блендере с лимонным соком, кленовым сиропом, ванильной эссенцией и небольшим количеством воды до получения густой консистенции. Равномерно смажьте пирог кремом.

НА ЗАМЕТКУ: сперва измельчите кешью с лимонным соком и сиропом, затем понемногу добавляйте воду до получения желаемой густоты. Мощный блендер на высокой скорости отлично справится с этой задачей. Если орехи замочить на ночь, а затем слить воду и измельчить, то добавлять воду в глазурь не нужно.

Таблица перевода мер и весов

Вилки вместо ножей Простой путь к здоровью - фото 42 Вилки вместо ножей Простой путь к здоровью - фото 43 Вилки вместо ножей Простой путь к здоровью - фото 44 Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей - фото 45 Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей С помощью рецептов из - фото 46 Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей С помощью рецептов из - фото 47 Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей С помощью рецептов из - фото 48

Краткая справка по продуктам для русскоязычных читателей

С помощью рецептов из этой книги вы можете приятно разнообразить свой рацион. Если же вы решите полностью отказаться от мясо-молочных продуктов и перейти на цельнорастительную диету, для начала лучше проконсультироваться со специалистами (терапевтом, диетологом, аллергологом), которые помогут вам облегчить переход на новый рацион с минимальным стрессом и максимальной пользой для здоровья, подобрать лучшее меню именно для вас и ваших близких.

Некоторые продукты, используемые в приготовлении блюд в этой книге, малоизвестны в России; какие-то можно приобрести только в специализированных или интернет-магазинах (например, макароны из бурого риса). При вводе в рацион нового, «экзотического» для вас продукта не поленитесь изучить всю доступную информацию о нем, включая способ употребления и обработки, а также особенности и противопоказания. Каждый такой продукт вводите постепенно и понемногу, следя за реакцией организма (особенно если у вас есть проблемы со здоровьем и/или склонность к аллергиям): непривычная пища может вызвать неприятные последствия, а в неумеренных дозах даже дать эффект, противоположный ожидаемому.

Ниже приведена краткая справочная информация по некоторым непопулярным в нашей стране продуктам, упомянутым в книге.

Аррорут – крахмальная мука из корневищ, клубней и плодов растения маранта. Можно заменить крахмалом (картофельным, кукурузным) или мукой – на ваш выбор.

Батат (сладкий картофель) – клубни одноименного растения семейства Вьюнковые, ценная пищевая и кормовая культура. Выращивается в основном в тропиках и субтропиках, на территории России – в Башкирии и Хакасии. Низкокалорийный продукт, хороший источник нежной клетчатки. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, язвах, в период беременности и кормления грудью. В качестве замены можно использовать морковь или тыкву.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью»

Обсуждение, отзывы о книге «Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x