Алла Нестерова - Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях

Здесь есть возможность читать онлайн «Алла Нестерова - Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

За последнее время заболевания сердечно-сосудистой системы приобрели достаточно широкое распространение. Это связано с различными факторами: негативным воздействием окружающей среды на человека, стрессами, нарушением режима питания, злоупотреблением спиртными напитками, курением и т. д. Для профилактики и лечения подобного рода заболеваний современная медицина предлагает различные способы как традиционные, так и нетрадиционные. Бедный витаминами и полезными веществами рацион, переедание, неправильная кулинарная обработка продуктов, употребление большого количества жирной и острой пищи - все это очень часто становится причиной развития самых разных заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых. В профилактических целях и для лечения современные диетологи предлагают использовать лечебные столы - специальные диеты, разработанные специалистами для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать
Можжевельник

В ягодах можжевельника очень много эфирных масел, витаминов (особенно аскорбиновой кислоты), есть ненасыщенные кислоты, защитные смолы и другие полезные вещества. Защитные смолы действуют как бактерицидные средства, именно поэтому ягоды и листья растения используют в соленьях, при копчении, в производстве спиртных напитков (в том числе и джина), добавляют в соусы и овощные салаты в качестве пряности. Они являются замечательными консервантами природного происхождения.

Биокомплекс ягод и листьев можжевельника действует как антибактериальное и антигрибковое средство, выводит из организма лишнюю жидкость (что актуально при отеках), способствует выработке гормонов, укрепляет слизистые оболочки и ткани, повышает иммунитет, является прекрасной профилактикой атеросклероза, в целом омолаживающее действует на организм человека.

Морковь

В моркови много бета-каротина (провитамина А) и калия, есть витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, селен, кальций, йод и натрий. Биокомплекс моркови активизирует обмен веществ, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина в крови (что актуально при атеросклерозе), улучшает зрение и состояние кожи, волос и ногтей, укрепляет иммунитет и слизистые оболочки, повышает потенцию у мужчин, тормозит процессы старения.

Морковь используют для приготовления различных блюд: салатов, закусок, супов, щей и борщей, мясных блюд и т. д. Чтобы полезные вещества (особенно каротин), содержащиеся в моркови, лучше усвоились организмом, ее лучше отваривать в воде с добавлением растительного масла. Салаты и закуски из сырой моркови также следует заправлять растительным маслом, сметаной или сливками. Морковь хорошо сочетается с продуктами, содержащими железо, цинк и витамин Е.

Папайя

В мякоти этого плода содержатся витамины В5, С, провитамин А, очень много ферментов, которые стимулируют деятельность организма на клеточном уровне, нормализуют уровень белка в организме. Именно по этой причине плоды папайи можно использовать при болезнях, связанных с плохим усвоением белка, а также для устранения белкового дефицита. Биокомплекс папайи благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: способствует выработке гормонов и укрепляет мышцы сердца. Он также стимулирует синтез пищеварительных ферментов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет и тонус центральной нервной системы. Из плодов папайи делают сок, добавляют этот фрукт в закуски, салаты, десерты и др. Нельзя долго хранить плоды, поскольку полезные вещества при этом быстро разрушаются.

Персик

В плодах персика много каротина, есть витамины С и РР, магний, цинк, селен, калий, натрий, сахара и органические кислоты. В косточках содержится персиковое масло. Биокомплекс фрукта улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, выводит из организма излишки воды, укрепляет соединительные ткани, благотворно влияет на пищеварение, повышает иммунитет. Этот плод используют в диетотерапии при депрессии, повышенной утомляемости, малокровии, атеросклерозе, ослабленной сердечной мышце и др.

Из персиков делают фруктовые салаты, компоты, сок, коктейли, добавляют их в каши, творог, мюсли, мороженое и выпечку, блюда из мяса, особенно из дичи.

Нельзя употреблять плоды с треснувшей косточкой, поскольку в ней содержится ядовитая для организма синильная кислота.

Петрушка

Зелень и корень петрушки содержат много аскорбиновой кислоты, калия и кальция. Есть в них также витамины В1, В2 и РР, натрий и некоторые другие вещества. Биокомплекс петрушки укрепляет сердечную мышцу, действует как сосудорасширяющее средство (что особенно полезно при гипертонии и атеросклерозе), поддерживает солевой состав крови, благотворно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи и зрение.

Петрушку в основном используют в качестве приправы для придания запаха и вкуса различным блюдам.

Сельдерей

В сельдерее много эфирных масел, есть все витамины группы В, витамины С и РР, калий и кальций. Биокомплекс сельдерея улучшает работу нервной системы и головного мозга, оказывает антигрибковое и антибактериальное действия на организм, укрепляет сердечную мышцу, нормализует кровообращение, выводит излишки воды из организма (что актуально при отеках), благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, является отличным средством против образования камней в почках, мочевом и желчном пузырях и др.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях»

Обсуждение, отзывы о книге «Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x