Алла Нестерова - Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях

Нельзя употреблять абрикосы с расколотой косточкой: в ней содержится много гликозида – ядовитого вещества.

Эти водоросли являются одним из основных продуктов питания в Японии и Китае, где с давних времен знают о целебных свойствах данного растения. В нем содержится много йода, есть кальций, железо и другие биологически активные вещества. Это некалорийный продукт, что делает его идеальным компонентом лечебной диеты. Кальций способствует укреплению мышечной ткани, йод – снижению уровня холестерина в крови, железо необходимо для процесса кроветворения.

В целом биокомплекс агар-агара благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он оказывает противовоспалительное действие на весь организм, способствует нейтрализации токсических веществ в кишечнике, обладает мягким слабительным действием, укрепляет печень и легкие. Однако употреблять агар-агар следует в ограниченных количествах, поскольку он может спровоцировать сильный понос или вызвать аллергию.

В продаже агар-агар встречается в виде гранул или порошка, которые можно использовать как пищевые добавки. Эмульсии и драже с агар-агаром применяются против запоров. Его нельзя сочетать с шпинатом, щавелем, шоколадом, мангольдом, ревенем и черным чаем. Его используют как желатин для приготовления желе, пудингов и мармеладов, а также для приготовления заливных блюд и украшения тортов.

Кроме агар-агара, есть и другие пищевые водоросли. Это араме, вакаме, дульзе, комбу, мекабу, нори и хиджики. Их также используют в лечебных целях. В каждом растении имеется свой набор биологически активных веществ, которые могут оказать помощь при том или ином заболевании. Например, вакаме и араме богаты кальцием, их можно использовать в диетическом питании для укрепления сердечной мышцы. Вакаме также помогает при лечении гемофилии (несвертываемость) и онкологических заболеваний. В хиджики много железа, поэтому водоросль идеально подходит для улучшения состава крови. Комбу и араме содержат большое количество йода, значит, их можно употреблять для снижения уровня холестерина в крови, профилактики и лечения атеросклероза. Нори помогает при инфекционных заболеваниях.

В бананах много витаминов и калия. В одном банане содержится суточная норма калия. Этот элемент действует сосудорасширяюще и показан для дополнительного применения при гипертонии. В бананах практически нет натрия, который вытягивает воду и повышает давление, что также благоприятно при гипертонии и отеках. Невысокая калорийность позволяет использовать бананы в диетическом питании для избавления от лишнего веса. Вместе с тем они очень сытные и довольно быстро устраняют чувство голода.

В целом биокомплекс банана способствует снижению уровня холестерина в крови, укрепляет нервную и иммунную системы, помогает избавиться от бессонницы и улучшает состояние слизистой оболочки желудка.

Из бананов можно готовить различные блюда: их используют как гарнир, обжаривают, варят и тушат, добавляют в салаты, делают соки и т. д. Но в сыром виде они гораздо полезнее.

В брокколи много магния, который нужен для нормальной работы мышечной и сердечно-сосудистой систем. Недостаточность магния может привести к развитию аритмий, депрессии, повышенной хрупкости костей. В этом овоще также много витамина С и каротина (провитамин А), который важен для слизистых оболочек и кожи. Есть в брокколи калий, железо, которое необходимо для процесса кроветворения, и другие элементы.

Биокомплекс брокколи улучшает обмен веществ в организме, снимает высокое давление, благоприятно действует на нервную систему, способствует выводу из организма лишней воды, помогает при отеках, повышает иммунитет, укрепляет слизистые оболочки, обладает противовоспалительным действием. Следует отметить, что брокколи очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, потому что помогает нормализовать работу сердца и улучшить кровообращение.

В этом овоще содержится много магния, который препятствует накоплению излишков кальция в клетках сердечной мышцы, что позволяет использовать валерианеллу в диетическом питании при сердечных заболеваниях. Валерианелла богата железом, которое важно для процесса кроветворения. Причем в этом овоще железо находится в наиболее усвояемой биологической форме. Есть в растении также бета-каротин. Он превращается в витамин А), который укрепляюще действует на слизистые оболочки и повышает иммунитет.