Ольга Валожек - Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Вам понадобится:Кабачок — 100 г, огурец — 150 г, морковь — 100 г, горошек свежий — 150 г, майонез сыроедческий (см. параграф «Соусы, заливки») — ½ стакана, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:Кабачки очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте свежий горошек, перемешайте, добавьте соль по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.

Время приготовления:10 минут.

Количество порций:2 порции.

Вам понадобится:Черешня — 100 г, клубника — 150 г, банан — 1 шт, орехи грецкие — 50 г, мята — 1 ст. л., мед — 1 ст. л., ваниль — 1 ч. л., корица — 1 ч. л., соль, перец черный молотый.

Приготовление:Банан очистите и нарежьте кружочками. Клубнику очистите, промойте и переберите. Из черешен выньте косточки, ягоды разрежьте пополам. Орехи измельчите, смешайте с фруктами и ягодами. Добавьте мед, тщательно перемешайте. Посыпьте салат специями и листиками мяты.

Время приготовления:10 минут.

Количество порций:2 порции.

Вам понадобится:Айва — 2 шт, морковь — 300 г, чеснок — 4 зубчика, укроп — 2 ст. л., масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление:Айву промойте и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на терке, смешайте с айвой. Добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу, оливковое масло. Посыпьте салат измельченным укропом и подавайте к столу.

Время приготовления:5 минут.

Количество порций:2 порции.

Вам понадобится:Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт, орехи грецкие — 2 ст. л., миндаль — 2 ст. л., имбирь (корень) — 2 см.

Приготовление:Яблоко промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками. Корень имбиря очистите и нарежьте на маленькие прямоугольники. Орехи измельчите в ступке, смешайте с имбирем и яблоком. Добавьте мед и тщательно перемешайте.

Время приготовления:5 минут.

Количество порций:1 порция.

Вам понадобится:Клубника — 500 г, салат зеленый — 1 пучок, мед — 1 ч. л., мята — 2 ст. л., лук красный сладкий — ½ шт, масло оливковое — 2 ст. л., грецкие орехи — ½ стакана, соль, перец по вкусу.

Приготовление:Клубнику промойте, переберите, разрежьте каждую ягоду на четыре части. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грецкие орехи измельчите. Мяту и зеленый салат промойте, мелко порубите. Смешайте все компоненты, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

Время приготовления:15 минут.

Количество порций:4 порции.

Вам понадобится:Манго — 2 шт, помидоры — 6 шт, перец сладкий — 1 шт, укроп — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, соль, перец по вкусу.

Приготовление:Манго промойте, очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Укроп промойте и мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный чеснок, соль и острый перец по вкусу.

Время приготовления:20 минут.

Количество порций:2 порции.

Вам понадобится:Помидоры — 6 шт, киви — 4 шт, огурец — 1 шт, масло оливковое — 3 ст. л., имбирь тертый — ½ ч. л., чеснок — 2 зубчика, базилик — ½ пучка, соль, специи по вкусу.

Приготовление:Помидоры промойте, нарежьте кубиками. Киви очистите от шкурки, нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте полукольцами. Смешайте все овощи, добавьте соль и специи по вкусу. Отдельно смешайте измельченный чеснок, мелко нарубленный базилик, имбирь и оливковое масло. Заправьте этим соусом салат и тщательно перемешайте.

Время приготовления:25 минут.

Количество порций:2 порции.

Вам понадобится:Гречка зеленая — 1 стакан, перец сладкий красный — 1 шт, помидоры — 2 шт, огурец — 1 шт, финики — 2 шт, петрушка — 1 пучок, базилик — 1 пучок, оливковое масло — 2 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль, специи по вкусу.

Приготовление:Гречку замочите в холодной воде на 4 часа. Воду по истечению времени слейте, гречку просушите. Перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой. Помидоры и огурцы промойте, нарежьте кубиками и полукружочками. Финики промойте, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все нарезанные компоненты. Мелко порубите петрушку и базилик, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.