Блокнот отравителя

Лап: А бывает холодец с картошкой??? А то у мну куча костей и хрящей, а единственная кастрюля занята почищенной картошкой :( А так кости выварить и насыпать туда тушенки, но картошку тоже придется насыпать чтоб не пропала...

Курамнасмех: Лап, сразу оговорюсь, я до сих пор уверен, что ты нас всех троллишь. И бОльшую часть твоих опусов не читаю.

Но.

Если ты действительно настолько гениально бездарен в кулинарии и прочих жизненных реалиях.

Если ты вдруг серьезно спрашиваешь.

Пока ты вывариваешь хрящи и кости, катрошка превратится в мутный клейстер. И не прибавит твоему "студню" ничего хорошего.

Лап: По вашему я этот набор костей со световой скоростью успел купить??? Когда я её покупал она вся обледеневшая была и не было видно что внутри, я наоборот обрадовался что мясо нашел...

И если хотите единственную занятую картошкой кастрюлю могу сфотать... А выкидывать картошку жалко...

jeka_grey: Картошку-в раковин(мойку) с холодной водой.Отверстие заткнуть подручными средствами.Кости,мясо-отварить в освободившейся кастрюльке.Далее суповой набор выложить,бульон через дуршлаг слить в какую-нить чистую емкость(если стеклянная-прогрей под горячей водой чтоб не лопнула).Через дуршлаг-это от мелких осколков костей.Залить бульон обратно в кастрюльку.Добавить нарезанную картошку,морковку и пр.по вкусу.Варить до готовности.В конце добавить лук.Вообще морковь с луком обычно обжаривают на сковородке,но ты ж не будешь заморачиваться. Выложенные мясо-кости-на усмотрение котьки и хозяина.

Лап: Кстати а как лучше кости потушить? Масла налить или воды в сковородку и подождать пока выкипит, а потом уже масла залить и картоху накидать??? Или лучше картоху накидать пока вода есть чтоб точно приготовилось????

twohead: забанят его когда нибудь или нет? Залезь на сковородку, накройся крышкой и потуши свет.....

Danochka: Да его, похоже, в гугле уже забанили. И в Яндексе тоже. Человеку, торчащему безвылазно в интернете, не хватает мозгов набрать в поисковике что-то типа "рецепты + рёбра тушёные"?

Лап: Там найдется рецепт из костей? Да и половины ингредиентов у меня не будет :) Просто спросил как тушить проще. Ладно, сам разберусь, делов-то ченить вкусное приготовить.. :)

Danochka: Любое мясо с картошкой тушится примерно по одному и тому же принципу: сначала куски мяса (или рёбер, как у Вас) обжариваются на сковородке в небольшом количестве масла, потом к мясу / костям добавляется картошка (если есть лук и морковка, можно их с мясом вместе пожарить), заливается кипятком, чтобы вода слегка покрывала продукты, и тушится на среднем огне до готовности. Соль, перец, приправы - по вкусу. Если приправ нет, не стоит извращаться и кидать туда кошкин сухой корм или резать стоящий у монитора кактус.

Бао: А поужинаю я голубцами по-симферопольски. Это как ленивые, только без риса и жареные, как котлеты.

Взять мяса, лука немного и капусты где-то примерно по весу чуть меньше мяса. Прокрутить все в мясорубке. Яичко добавить, если очень жидко получилось - чуть-чуть муки, посолить, поперчить, промешать. Лепить плоские круглые котлеты, класть на раскаленную сковородку, чтобы сразу корочка образовалась, потом огонь уменьшить. Потом очень аккуратно широкой лопаточкой перевернуть (главное, чтобы не развалились), и дожаривать под крышкой.

Воспоминания детства. Море, Севастополь, придешь с пляжа и навернешь голубцов по симферопольски. И персиками заешь....

Бао: Смотрю, бульбопря угасла не начавшись. Подкину как я дровишек.

Собрался я на ужин драники сделать, да ни как не придумаю, с чем их есть. Конечно, он и без всего хороши, но хочется большей магии вкусовых ощущений. Со сметаной и селедкой как-то примитивно, а больше ничего в голову не приходит. :(

Какие будут советы просвещенных ежей?

Rabinovich:Я, последние несколько лет, стою на позиции, что блюда должны быть простыми, а вот ингридиенты - очень качественными. Тогда любое блюдо превращается в праздник гурмана. Так что со сметаной и селёдкой - очень вариант. Только сметана должна быть очень вкусной и селёдка удачной - и малосол, и чтоб во рту таяла...

А вообще - не дело Вы задумали.:) Ну какие из молодой картошки драники? Лучше отварите кастрюльку некрупной молодой картошки, масла в неё сливочного, не жалея, укропу, встряхните хорошенько, дайте дойти. Тем временем сделайте помидорный салат "Вырвиглаз". Для него нужно использовать хорошие мясистые помидоры типа Бычьего Сердца (годится и любое другое из Сердец) или Розового Гиганта. Заливаете на выбор подсолнечным нерафинированным или оливковым холодного отжима маслом (в каждом варианте свои вкусности :)), солите, перчите от души (у меня, например, широкая :)) и выдавливаете несколько зубчиков чесноку. От души тоже.:) Если есть желание - можно туда же потереть на крупной тёрке твёрдого сыра, например литовского Пармезана. Ну или обычного, если литовские товары не берёте.:) (Правда салат сильно смягчится по вкусу и Вырвиглазом уже не будет) И вот такая картошечка с таким салатом будет вполне достойным ужином.