Олег Толстенко - Что можно приготовить из бананов

От теста отделите небольшой кусочек и отложите. Остальное тесто раскатайте в лепешку, положите на противень, смазанный маслом. На середину выложите половину риса, разровняйте, сверху положите курицу и полейте соусом, затем снова слой риса, слой мяса. Ложкой умните фарш плотнее, далее положите кружки банана, натяните края теста кверху и закройте курник пластом из оставшегося раскатанного куска, защипните края, оставив посередине отверстие. Украсьте верх пирога насечкой. Придайте курнику форму, смажьте яйцом, поставьте в горячую духовку и выпекайте до полной готовности.

Требуется:

400 г бананов 300 г творога 3 яйца 50 г сыра 80 г сливочного масла

Способ приготовления

Бананы нарежьте маленькими кусочками и положите на дно кастрюли из жаропрочного стекла. Дно и боковые стенки кастрюли смажьте сливочным маслом. Смешайте обезжиренный творог с яйцом и взбейте миксером до образования пышной массы. Приготовленной смесью залейте бананы, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовой шкаф с температурой 200–210 °C. К столу блюдо подают горячим.

Требуется:

200 г малины 300 г бананов 200 г меда 300 г сухарей 50 г сушеной малины 30–40 г сахара

Способ приготовления

Бананы с малиной протрите через сито. Добавьте к полученной смеси мед, размешайте и поставьте на огонь.

Сухари истолките, соедините с сушеной малиной и всыпьте в смесь с медом. Полученное тесто разделите на маленькие лепешки и поставьте в горячую духовку. Готовые пряники посыпьте сахаром.

Требуется:

300 г бананов 550 г муки 7 яиц 250 г сахара 130 мл воды 250 г сливочного масла 50 г сметаны 150 г клубники 50 г сливок

Способ приготовления

В муку добавьте 4 яйца, растопленное масло, сметану, половину сахара, воду, вымесите и раскатайте тонким слоем. Сделайте «бортик» по краям, смажьте яйцом и положите на смазанным маслом противень. Выпекайте в духовке при температуре 180–200 °C.

Когда пляцек будет почти готов, выньте его из духовки, положите в углубление клубнику, бананы, нарезанные кружочками, посыпьте сахаром и полейте смесью из 3 желтков, растертых с небольшим количеством сахара и смешанных со взбитыми сливками. Снова поставьте в духовку на несколько минут.

Требуется:

300 г бананов 400 г муки 7 г соды 200 г сахарной пудры 150 г сливочного масла 2 желтка 50 г сметаны

Способ приготовления

Муку смешайте с содой и сахаром, просейте через сито, добавьте в нее масло, яичные желтки, яйцо, пюре из тертых бананов, сметану и замесите тесто. На посыпанной мукой доске раскатайте тесто и нарежьте его на узкие полоски, сложите их в виде плетенки, сформуйте в виде круга. Изделие смажьте яйцом, переложите на слегка смазанный маслом противень и выпекайте в горячей духовке.

Требуется:

500 г бананов 125 г сметаны 80 г муки 1 г ванилина

Способ приготовления

Нарежьте бананы крупными кусочками и аккуратно выложите их в фарфоровое блюдо, чтобы не помять. Для соуса смешайте густую сметану с мукой, сахаром и ванилином, взбейте миксером до образования пышной массы и залейте ею нарезанные бананы. Перемешайте и подавайте к столу.

Требуется:

1 кг муки 650 мл воды 40–45 г дрожжей 50 г сливочного масла 350 г сахара 90 г меда 500 г яблок 500 г бананов 120 г изюма

Способ приготовления

Теплую воду постепенно влейте в 3 стакана муки, положите дрожжи, замесите тесто, поставьте в теплое место и дайте подняться. Разотрите половину сахара с 1 ст. л. меда и сливочным маслом до образования белой пышной массы. Полученную массу добавьте в подошедшее тесто, размешайте и вновь поставьте в тепло на 1–2 ч.