Коллектив авторов - Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых - в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Теперь минимум 2 дня придется бороться с последствиями, прежде чем потерпевший сможет хоть как-то продолжить путь. Первый день ему вообще не следует ничего есть – только кипяченая вода, некрепкий (лучше зеленый) чай и морс. Или… все тот же рисовый отвар, который в общем-то по питательности тот же рис, так что с голоду, в общем, при наличии риса и возможности его сварить отравившийся не умрет. Только самим рисом его кормить не надо – показана исключительно жидкая пища. Со второго дня можно давать бульоны.

Если в аптечке есть какие-либо солевые растворы – например, «Регидрон» или что-то подобное (их выпускают в форме порошков, так что весят они немного) – еще лучше. Отличный способ борьбы с потерей солей и электролитов. Давать из расчета 10 мл на 1 кг массы после каждого жидкого стула. Пить нужно медленно – минимум час времени, а лучше – три. Это нужно, чтобы соли и электролиты полностью усваивались организмом. Если высчитывать миллилитры и массу лень, попробуйте просто развести такой концентрат, какой больной не откажется принимать из-за специфического вкуса. По инструкции «Регидрон» разводится 1 пакет на 1 л воды. В целом «Регидрон» помогает при любом раскладе, и пить его при отравлениях можно в общем-то и вместо рисового отвара. Если растянуть 1 л раствора регидрона с перерывами на зеленый чай на весь день, есть и вовсе не захочется.

Также пострадавшему следует обеспечить полный покой и дать возможность восстановить силы. В принципе, все. Дальнейшее лечение зависит от состояния походной аптечки. Хорошо, если там есть какие-то гепатопротекторы – тот же «Эссенциале форте» – по 2 капсулы 3 раза в день. Любые токсины бьют по печени, так что чем раньше начать бороться с их воздействием, тем лучше. Если есть «Мезим» или другие препараты, нормализующие пищеварение и кишечную микрофлору, – отлично.

В легких случаях больному даже не нужно этих двух дней отдыха. К несчастью, все может быть значительно хуже и опаснее. Если наблюдаются следующие признаки:

• боль в области печени, почек, органов таза;

• высокая температура, которая долго не спадает;

• рвота и понос, длящиеся более двух дней, то пострадавшего лучше всего как можно быстрее доставить в больницу и предоставить ему квалифицированную медицинскую помощь. Как это сделать – другой вопрос.

Отдельно хотелось бы рассказать про другое, крайне опасное заболевание, которое поначалу легко спутать с обычным пищевым отравлением – про ботулизм. Возбудитель – анаэробная палочка Clostridium botulinum. Источник – некачественные консервы. А поскольку в рационе туристов именно консервы занимают главенствующее место, то и риск заражения выше. Начало аналогичное – рвота, слабость, температура, понос. Но по мере затихания желудочно-кишечной симптоматики появляется новая – паралитическая. Расстройство зрения, проявляющееся «мушками» перед глазами и плохим различением близлежащих предметов; полная атония кишечника, сильная сухость во рту, частичный паралич лицевой мускулатуры при сохранении чувствительности. Параличу подвергаются также мышцы диафрагмы и межреберная мускулатура. Нет нужды уточнять, к чему это может привести. Лечить это в полевых условиях невозможно – требуется систематическое введение антитоксической сыворотки, внутривенное введение электролитов и искусственная вентиляция легких. Поэтому крайне важно вовремя распознать ботулизм на начальных этапах и как можно быстрее доставить пациента в больницу.

В любых ситуациях главное – не паниковать. Да, пищевое отравление – крайне неприятная вещь. Да, требует лечения. Да, может быть опасным для жизни. Да, задерживает группу. Но если все делать четко и аккуратно – неприятных последствий можно избежать. Потребуется некоторое перераспределение ежедневных пайков, учитывая 2 дня простоя и облегченную диету для пострадавшего. К счастью, срезать их можно спокойно, ведь оставшиеся члены группы не будут подвергаться физическим нагрузкам. Пребывание возле водоема можно также использовать – рыбалка и сбор съедобных растений помогут компенсировать потери продовольствия. Если же вы имеете дело с ботулизмом или различными осложнениями, то смело вызывайте МЧС. Ваша ситуация как раз подпадает под критерии «чрезвычайной, связанной с угрозой для человеческой жизни» . Помните, что бы ни случилось – не паникуйте. Точные, расчетливые и грамотные действия – вот что может спасти человеческую жизнь и здоровье.