NOZH.RU - НОЖNEWS #6

Короче говоря, на простенькие и некровожадные Опинельки внимания сразу и не обращают. Однако есть и другая категория пользователей. Я говорю о тех, кому ножи практически параллельны, но по ряду причин иногда необходимы. Вот например, этим летом моя матушка попросила дать ей какой-нибудь нож, чтобы за грибами пойти. «Гавно вопрос!» — подумал я, но не тут-то было, найти подходящий девайс оказалось задачей не из легких. Нескладные ей не нравятся. У «бабочек» ручки неудобные. Складни с аксисами, лайнерами и даже бэклоками не подходят, так как объяснить ей принцип их функционирования либо не удалось, либо «слишком сложно». Вот тут Опинель и выручил, благо замок при складывании-раскладывании можно вообще не трогать. Я сам до этого случая даже и не предполагал, что замок, который не включается автоматически при раскрытии ножа, может быть удобен. Оказывается, и в наш XXI век еще есть работа, которую удобнее выполнять простым складешком без фиксатора.

Этот Опинель прочно занял место ножа, подлежащего выдаванию на всяческие хозработы. Отцу давал его несколько раз на туристические слеты — понравился. Говорит, легкий и приятный. Девушкам на пикниках давал им закусь резать. Что забавно, предлагал на выбор несколько ножей, но выбирали всегда Опинель. Вообщем, нож юзался крепко, и далеко не всегда квалифицированно. С приятствием могу сказать, что нож испытания выдержал достойно. Клинок потемнел, кое-где видны следы коррозии (был оставлен мокрым на ночь), но в целом очень неплохо. Сталька ведет себя хорошо — хоть и не твердая, но кромку держит на ура. При нарезке продуктов сразу становятся заметны все прелести строя — спуски клином от обуха, тонкая РК, небольшая толщина клинка. В мягкие помидорки нож просто проваливается, яблочки именно режутся, а не разламываются. В то же время объемная рукоять позволяет не слишком утомлять руку при требующем некоторого усилия шинковании твердой сырокопченой колбасы. Длины клинка не всегда хватало, иногда хотелось чуть подлиннее (на толстой колбасе, хлебе), зато такой нож умещается почти в любом кармане. Кисловатый запах от углеродки на еде иногда присутствовал, но ни разу не помешал сожрать нарезанное. На природе хавается с таким аппетитом, что на подобные мелочи как-то и не обращаешь внимания. Деревянная рукоять не размокла, не загнила. Иногда, после особо тщательного угваздывания всего ножа, наблюдал ухудшение работы замка. Лечится это очень просто, путем снятия кольца и удалением грязи с трущихся поверхностей. Кольцо снимается без всяких инструментов. Еще одна положительная черта Вироблока — полное отсутствие люфтов. Несмотря на небольшой вес и полностью деревянную рукоять, нож прочен, сломать его непросто.

Из недостатков — ржавеет. Это несущественно во время небольших пикниковых вылазок на природу на два-три дня, но не дольше. Все-таки складной нож из углеродки требует постоянного ухода, и я не уверен, что смогу его обеспечить в более-менее серьезном походе. Вообще, ржавеет он вполне умеренно, если не оставлять надолго мокрым — ничего страшного не случится. Кому-то сталь может показаться мягковатой, но, имхо, ее твердость вполне достаточна. В конце концов, в большинстве случаев важна износостойкость, а не твердость. Нож долго не садится на еде и дереве, а консервные банки — конечно, не для него. Зато правится и точится лезвие в один миг. Также из минусов стоит отметить излишнюю округлость ручки. При нарезке продуктов это никак не мешает, но при силовом строгании чего-нибудь твердого нож иногда стремится чуть провернуться в руке, неприятно. Нож великоват для ЕДК, клипсы нет.

Опинель № 12, углеродистый

Этот был закуплен уже специально, после продолжительного общения с предыдущим. Собственно, хотелось только более длинное лезвие. На фотографиях рядом друг с другом разница между ними не слишком заметна, на самом же деле, в руках 12-й кажется здоровее раза в два, ей богу. Попробуйте в магазине взять их вместе, поймете, о чем я говорю. Толщина клинка, между тем, практически такая же. Рез — как у хорошего пчака, особенно после переточки на чуть меньший угол. Нормальный такой складной кухонник. С собой я этот нож беру, если ожидается много «продуктового» реза. Почему беру именно его, а не простой кухонный нож? Просто я понял, что складной кухонник на пьянке — большое дело. Хороший кухонник из углеродки жаль будет угробить, что вполне возможно, ведь не только я им режу. Складной удобнее везти. Да и самое главное, обычный нескладной нож на столе по соседству со спиртным — лишний шанс случайно порезаться. Это в городе острые кухонники на кухне, тупые столовые на столе. А на пикнике и один чисто продуктовый нож — роскошь. Им и мясо на шашлык разделывается, и хлеб на столе потом режется. Опинель сложил, когда работа закончена — и все целы.

Читать дальше