Поль Брэгг - Здоровое сердце

Измельчите очищенный чеснок, дайте 10 минут настояться, чтобы полезные ферменты успели набрать силу. Особенно полезны для здоровья такие разновидности чеснока и репчатого лука (мы больше всего любим красный лук), как лук-шалот, слоновий чеснок (рокамболь), стрелки чеснока, лук-порей, шнитт-лук и зеленый лук.

Полезные свойства экстракта гинкго: улучшает приток крови к большинству тканей и органов, предохраняет клетки от повреждения свободными радикалами.

Древние египтяне и римляне восхваляли исключительную целебную силу репчатого лука и чеснока. Современные ученые подтверждают их мнение. Согласно результатам исследования, проведенного сотрудниками Университета штата Пенсильвания, употребление одной средней луковицы в день помогает на 15 процентов снизить уровень холестерина. Соединения серы, содержащиеся в репчатом луке, снижают уровень жиров в крови и не позволяют бляшкам прикрепляться к стенкам артерий.

Репчатый лук бывает желтый, красный и белый. Сладкие виды лука, такие как видалия, мауи и валла-валла, содержат меньше серы, чем более горькие. Для того чтобы проливать меньше слез при очистке и резке лука, подержите луковицы полтора часа в холодильнике. Лук лучше всего есть сырым, добавляя его в салаты, подливы, спреды, супы и сэндвичи, чтобы его целительные свойства могли проявиться в полной мере. При тепловой обработке лук следует лишь слегка обжаривать, поскольку чрезмерное нагревание может разрушить важные ферменты.

На протяжении последних 40 лет внимание исследователей всего мира привлекают лекарственные свойства произрастающего в Азии дерева гинкго. Ученые установили, что экстракт из листьев гинкго билоба расширяет артерии и способствует улучшению кровообращения. Тем самым гинкго билоба снижает свертываемость крови и препятствует закупорке артерий. Особенно большую пользу гинкго билоба приносит головному мозгу. Постоянно растет количество свидетельств, подтверждающих эффективность применения гинкго билоба в лечении заболеваний, связанных с плохим кровоснабжением мозга (таких как кратковременная потеря памяти, старческий склероз, синдром дефицита внимания, депрессия). Помимо прочего, гинкго билоба подавляет агрегацию тромбоцитов (склеивание кровяных пластинок между собой), снижает свертываемость крови и обладает выраженным антиоксидантным действием, защищая стенки кровеносных сосудов от повреждения свободными радикалами.

Ягоды боярышника используются для лечения гипертензии, стенокардии, аритмии и застойной сердечной недостаточности. Научные исследования доказали способность боярышника расширять кровеносные сосуды (особенно сосуды сердца при стенокардии). Это терапевтическое действие прослеживается до пигмента, обнаруженного в цветках, листьях и ягодах боярышника.

Ягоды боярышника. Лабораторные исследования показывают, что это растение обладает антиоксидантными свойствами и помогает предотвращать образование бляшек, вызывающих атеросклероз. Накопление бляшек в сосудах, которые снабжают сердце насыщенной кислородом кровью, может вызывать боли в груди (стенокардию) и сердечные приступы, в то время как накопление бляшек в артериях, снабжающих кровью головной мозг, может привести к инсульту.

В число содержащихся в боярышнике фитонутриентов входят биофлавоноиды с сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают избавляться от свободных радикалов. Кроме того, они помогают распределять и эффективно использовать витамин C и укреплять капилляры. Укрепление капилляров и расширение кровеносных сосудов позволяет сердцу активнее качать кровь, обеспечивая доставку кислорода всем системам организма и снабжение сердца необходимыми питательными элементами. Включите боярышник в программу оздоровления сердца и используйте в качестве профилактического средства.

Люди во всем мире используют жгучий перец для приготовления пищи. Кроме того, перец традиционно применяется в народной медицине. Когда мы говорим о кайенском перце, то имеем в виду жгучий красный стручковый перец, такой как кайенский перец, знаменитый перец табаско, мексиканские перцы чили, гвоздичный перец (пименто), длинный луизианский перец и другие. Все они содержат капсаицин – вещество, придающее перцу остроту и наделяющее его важными активными ингредиентами, способствующими оздоровлению вашей кровеносной системы и сердца.