Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

Обогатить рацион волокнами можно при помощи следующих расхожих продуктов:

• Псиллиум, клетчатка кожицы листа. Это натуральный источник растворимых волокон, разбухающий в организме. В продаже есть натуральные формы: «Organic India» и «NOW».

• ФОС, или инулин. Это фруктоолигосахариды – растворимые волокна, которые также используются как альтернативные подсластители из-за своего натурального сладкого вкуса. Получаемые из фруктов и растительных Сахаров, ФОС и инулин известны как «пребиотики» – они питают полезную кишечную микрофлору. Кому-то они очень помогают, кому-то нет. Специалисты стали осторожнее относиться к ФОС и инулину, так как новейшие данные показывают, что при избыточном разрастании микрофлоры и патологии тонкой кишки, они питают все бактерии – и вредные, и полезные. При избытке бактерий в тонкой кишке и других формах разрастания микрофлоры вам лучше воздерживаться от инулина и ФОС.

Если вам хочется поэкспериментировать с фруктоолигосахаридами, то инулин, по данным одного исследования, является предпочтительным вариантом, потому что заставляет полезные бактерии вырабатывать бутират – жирную кислоту короткой цепи, отвечающую за клеточную энергию и уменьшение воспаления.

• Семена штирийской тыквы. В отличие от обычных, эти лишенные шелухи семена крупнее и зеленее большинства других. Они приобретают популярность у ценителей здорового образа жизни благодаря наличию в них волокон, магния и цинка, которые помогают при запоре. Тыквенное семя богато белками и минералами; семечками можно перекусывать на ходу или размалывать их и делать масло собственного приготовления, но перед этим не забудьте их размочить (в 10-й главе мы объясним, как это делается). Если в вашем магазине здорового питания нет семей штирийской тыквы, то можно заказать их на Vivapura.com.

– Пробиотики.См. ниже раздел «Общая поддержка пищеварения». (Обратите внимание на то, что могут помочь и остальные перечисленные там средства).

– Клизмы (в том числе кофейные).Если запор сохраняется, то можно прибегнуть к клизме. Это недорогое домашнее средство применяется тысячелетиями. Хотя о клизмах много спорят, их по-прежнему рекомендуют уважаемые врачи и натуропаты. Так, в своей книге «Кишечно-психологический синдром» доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд пишет, что лучше клизмы, чем хронический запор – пусть организм избавится от накопившихся токсинов.

В клизменный набор входят контейнер из нержавеющей стали, силиконовый шланг (он лучше низкокачественного поливинилхлоридного) и катетеры; их можно заказать на Amazon.com. В наборе находится и инструкция в отношении клизм кофейных. Используйте для них чистую, фильтрованную воду и натуральный кофе свежего помола.

Еще раз повторим, что диарея – родственница запора, и средства могут быть одинаковыми (подробнее см. в 3-й главе).

– Травы и специи:

• Ажгон

• Кардамон

• Кориандр

• Мускатный орех

– Адекватная гидратация.Проверьте, достаточно ли вы пьете воды (подробнее см. в 5-й главе).

– Пробиотики.См. ниже раздел «Общая поддержка пищеварения».

– Продукты питанияпри текущей или недавней диарее:

• Бананы и красный картофель без кожуры богаты калием и помогают при диарее. Картофель можно печь, варить или толочь, готовить нужно с минимальным количеством жиров или масел, или вообще без них. Для вкуса можно добавить куриный костный бульон или немного измельченного кориандра и/или ажгона.

• Натуральное яблочное пюре. Его можно приготовить самостоятельно, срезав кожуру и отварив яблоки – просто или на пару; затем их превращают в пюре. Не забудьте добавить немного кардамона и мускатного ореха!

• Паровая курятина без жиров и масел (они хуже перевариваются при текущей или недавней диарее).

• Куриный костный бульон (см. рецепт в 10-й главе). Грея бульон, добавьте немного семян кориандра и присыпьте небольшим количеством ажгона.

• Черника. Считается, что содержащиеся в ней танины помогают при диарее.

Подробнее об этих состояниях см. в 3-й главе.

– Травы и специи:

• Анисовое семя

• Ромашка

• Кориандр

• Фенхель

• Мята перечная. Попробуйте лечебное эфирное масло перечной мяты: добавьте 1 каплю на чайную ложку масла-основы (например, нерафинированного миндального или натурального масла жожоба) и вотрите в кожу живота. По данным исследований, это помогает при коликах и болях в животе, вызванных газообразованием и СРК.