Клео Рокос - Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Любовь вращает землю? Ничего подобного. Виски вращает ее в два раза быстрее.

И вовсе необязательно, умник. Просто про воду не надо забывать.

Да, и как сказано ранее, дабы уменьшить последствия, никогда не пейте виски с занудами.

В качестве примера идеального вечера с виски расскажу я вам об одном прекрасном вечере в компании Гора Видала.

ГОР ВИДАЛ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ С ВИСКИ

Одно из моих самых любимых и запоминающихся переживаний, связанных с виски, случилось в волшебном городе Равелло, что в Италии. Я снимала свой прекрасный телесериал о путешествиях и беседах с людьми и находилась там с чудесной Дениз Ван Аутен, которая была моей гостьей в этом конкретном эпизоде.

Мой дорогой друг Ники Хэслам познакомил меня с крайне таинственным гигантом мысли Гором Видалом. Гор жил в Равелло и пригласил нас с Дениз в свой прекрасный дом попить коктейлей. Когда солнце склонилось к горизонту, мы закончили дневные съемки и пошли с Дениз домой к Гору.

Длинная тропинка, проходящая через несколько ворот, привела нас к его великолепному дому, от которого открывались самые невероятные и божественные виды. Он был забит прекрасными вещами и бесценными произведениями искусства.

Гор был великолепен и тепло, с воодушевлением поприветствовал нас. Он был замечательным хозяином и с невероятной щедростью открыл для нас бутылку, как казалось, весьма редкого старинного виски. Он налил нам виски с газировкой, и мы оживленно беседовали о самых скандальных событиях, текущих и прошедших, от кончины принцессы Дианы до клана Кеннеди, Рока Хадсона, Элизабет Тейлор и Джеймса Дина. Было крайне неожиданно узнать, что Гор Видал состоял в родстве с Альбертом Гором. Но они, как оказалось, очень дальние кузены, седьмая вода на киселе.

Гор выдвинул ящик своего огромного стола и достал прекраснейшие фотографии себя и всех модных кинозвезд, симпатичных молодых авторов и политиков того времени. На фото они были все вместе на отдыхе, отлично проводя время в пятидесятых и шестидесятых. Каждый случайный кадр с ними, веселящимися на пляже, был великолепен. Они выглядели так стильно, как будто сошли все вместе с обложки журнала Vogue, когда их подловили в момент абсолютного совершенства.

Мы с Гором смаковали ту бутылку хорошего виски, наш разговор становился все жарче, и я заметила, что Дениз стала немного рассеянной.

Мы с Гором были как старые друзья. Я заметила, что его огромный камин похож на небольшую театральную сцену. Он согласился, и, когда фоном гремели веселые песни Этель Мерман, я не смогла удержаться, чтобы не подпрыгнуть с места и не начать отплясывать у камина. Он был в восторге и заливисто хохотал. Мы несколько часов болтали, опьяненные и непозволительно счастливые. Затем он внезапно поднес стакан к губам, а он был пустым, и бутылка – тоже… «Вот стерва! – воскликнул он. – Ты выпила все виски. – Затем он громко расхохотался. – Что, Клео, не ожидала такого?» – прокричал он ехидно.

Уверяю вас, что бутылку мы выпили на двоих, и он приложил к этому больше усилий, чем я. Мне он невероятно понравился. Я надеялась, что Дениз понравилось встретиться с ним так же, как и мне.

Несколько недель спустя мне позвонил Никки. Он еле мог говорить от смеха и с наслаждением пересказал историю о том, как Дениз вспоминала время, проведенное в Равелло, и как она была рада познакомиться с Видалом Сассуном… Я покатилась со смеху. Ну, Гор, не ожидал такого?

ПОЗИТИВНОЕ КЛУБНОЕ ВИСКИ

• • • • •

50мл бурбона

Пол-ломтика свежего апельсина

1ч. л. натурального сиропа из агавы

2капли ароматного биттера «Ангостура»

Цедра лимона

Немного воды

Добавьте льда к пяти первым ингредиентам и хорошо перемешайте. Долейте немного воды.

FAQ: Есть способ превратить дешевое виски во что-нибудь удобоваримое?

Даже самое дешевое виски можно преобразить, добавив одну стопку сладкого вермута к двум стопкам виски. Добавьте каплю биттера «Ангостура» и встряхните со льдом – результат сойдет за «Манхэттен». Тем не менее, подайте это тому, кто вам это виски подарил, и пусть у него будет похмелье.

FAQ: Итак, какое виски мне купить?

Основное правило: уважайте старших. Возраст – это хорошо.

Я люблю, когда виски старое, а женщины молодые.

Взгляните на число на этикетке, которое указывает на то, сколько выдерживалось виски перед разливом. В целом, чем выше число, тем оно лучше и дороже.