Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга

Здесь есть возможность читать онлайн «Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Эксмо, Жанр: foreign_home, Здоровье, Самосовершенствование, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Эта книга — незаменимое пособие для тех, кто ищет доступный и успешный путь к здоровому питанию и лучшей работе мозга. Здесь вы найдете рецепты оригинальных блюд, новые кулинарные секреты, удивительные факты о продуктах, методы улучшения работы мозга, рекомендации по изменению пищевых привычек.
У издания особенный авторский коллектив — Дэниэл Дж. Амен — доктор медицинских наук, терапевт, Марк Хайман — доктор медицинских наук, семейный врач, Рик Уоррен — пастор, писатель, теолог.

Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

2. Положите мясо в плотный пакет и залейте его маринадом. Сначала положите пакет в миску, а затем в холодильник. Маринуйте стейк в течение 2–24 часов. Если у вас нет такого количества времени, оставьте его на 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 400 °C и установите решетку в центре духового шкафа.

4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла виноградных косточек в сковороде на большом огне. Достаньте стейк, но маринад не выливайте. Обжаривайте стейк на сковороде в течение 1 минуты. Переверните мясо и обжаривайте еще 1 минуту. Если оно плохо подрумянилось, еще раз слегка обжарьте его с каждой стороны.

5. Поставьте сковороду в духовку на 5–7 минут для средней прожарки с кровью, на 8–10 минут для средней и на 10–12 минут до полной готовности.

6. Переместите стейк на разделочную доску. Накройте его фольгой и оставьте на 7–10 минут.

7. Вылейте оставшийся маринад в сковороду и доведите его до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь.

8. Нарежьте стейк на тонкие кусочки и положите их на большую плоскую тарелку. Сверху слегка сбрызните маринадом.

Говядина по-монгольски

Никакого глутамата натрия, фруктозного сиропа и соли! Эта закуска представляет собой классическое азиатское блюдо, богатое полезными веществами.

картинка 258 картинка 259 картинка 260

½ стакана соевого соуса или соуса тамари

3 ст. л. бальзамического или яблочного уксуса

1 ст. л. черной патоки

2 ст. л. кунжутного масла

½ стакана апельсинового сока

1 ст. л. меда

несколько капель табаско (или любимого острого соуса)

250 г бурого риса или гречневой лапши

500 г стейка, нарезанного против волокон на тонкие полоски

1/3 чашки кукурузного крахмала

4 ст. ложки кокосового масла

3 мелко порубленных головки чеснока

1 ст. л. натертого свежего имбиря

¼ — ½ ч. л. сухого красного перца

1 тонко нарезанная средняя луковица

3–4 ст. л. мелко порезанного зеленого лука

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, патоку, кунжутное масло, апельсиновый сок, мед и острый соус.

2. Положите стейк и крахмал в плотно закрывающийся пакет. Мясо должно быть покрыто слоем крахмала. Оставьте на 10 минут.

3. Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Не позволяйте ей остыть.

4. Нагрейте вок или сковороду для жарки так, чтобы капля воды, попавшая на ее поверхность, испарялась немедленно. Налейте в сковороду 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте 30 секунд. Влейте соус и кипятите его в течение 3–4 минут, пока он не загустеет. Переложите соус в миску. Сковороду протрите.

5. В сковороде нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его 2–3 минуты, пока он не станет мягким. Переложите лук в миску.

6. Нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла в сковороде на большом огне. Выложите в нее половину стейка и обжаривайте его, пока мясо не станет коричневатым. Повторите все то же самое со второй половиной стейка. Смешайте мясо с луком и соусом.

7. Положите горячую лапшу в мелкую миску или тарелку. Сверху выложите стейк и лук, посыпьте зеленым луком. При желании добавьте острый соус.

Классический мясной рулет

Яблоко добавляет мясному рулету аромат и сочность, но его вкус совершенно не ощущается. Из остатков этого блюда можно делать отличные сэндвичи и необычные салаты. Как рулет, так и хлебные крошки хорошо хранятся в морозильной камере.

картинка 261 картинка 262

Мясной рулет:

масло виноградных косточек или оливковое масло первого отжима (по вкусу)

450 г говяжьего фарша

1 ¼ чашки крошек цельнозернового или безгютенового обжаренного хлеба

½ чашки мелко нарезанного яблока Гренни Смит

½ чашки мелко нарезанного лука

½ чашки органического или домашнего кетчупа

1 большое яйцо

3 ст. л. нарезанной свежей петрушки

1 ст. л. дижонской горчицы

1 ч. л. сушеного тмина (или 1 ст. л. свежего)

½ ч. л. кошерной или морской соли

¼ ч. л. черного перца

½ ч. л. чесночного порошка

Соус:

½ чашки органического или домашнего кетчупа

1 ст. л. вустерского соуса

¼ ч. л. черного перца

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


libcat.ru: книга без обложки
Юлия Лужковская
Отзывы о книге «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»

Обсуждение, отзывы о книге «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x