753 мг натрия
12 г клетчатки
Лосось в кунжуте с зеленой фасолью и салатом из помидоров
1 порция лосося в кунжуте плюс 1/ 2нарезанного ломтиками или мелко нарезанного помидора, сбрызнутого 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу, и посыпанного 1 чайной ложкой мелко нарубленного базилика.
Отличный вариант для еды вне дома!
Порция содержит:
475 калорий
628 МЕ витамина D
126 мг кальция
38 г белка
19 г углеводов
28 г жира (6 г насыщенного жира)
421 мг натрия
6 г клетчатки
Если вы не дома: если салата из помидоров нет в меню, замените его салатом из свежих овощей (без сыра и крутонов).
Припущенный в апельсиновом соке лосось со звездчатым анисом, шпинатом и жареной цветной капустой
1 порция припущенного в апельсиновом соке лосося со звездчатым анисом и шпинатом плюс 1 чашка жареной цветной капусты.
Порция содержит:
396 калорий
800 МЕ витамина D
266 мг кальция
41 г белка
25 г углеводов
15 г жира (2 г насыщенного жира)
244 мг натрия
4 г клетчатки
Палочки из зубатки с пряным майонезом и сладким картофелем
1 порция палочек из зубатки с пряным майонезом плюс 1/ 2запеченной сладкой картофелины среднего размера.
Порция содержит:
542 калории
1174 МЕ витамина D
121 мг кальция
46 г белка
42 г углеводов
20 г жира (3 г насыщенного жира)
1131 мг натрия
4 г клетчатки
Палтус со спаржей, вешенками и жареным картофелем
1 порция палтуса со спаржей, вешенками и жареным картофелем плюс 3/ 4чашки нарезанного кубиками и обжаренного красного картофеля, сбрызнутого 1 столовой ложкой оливкового масла. Соль и перец по вкусу.
Порция содержит:
377 калорий
607 МЕ витамина D
26 мг кальция
41 г белка
38 г углеводов
6 г жира (1 г насыщенного жира)
512 мг натрия
15 г клетчатки
Суп мисо с тофу, креветками и зелеными соевыми бобами
1 порция супа мисо с тофу и креветками плюс 1 чашка отваренных зеленых соевых бобов (в стручках).
Если вы не дома: отличный выбор в японских ресторанах, он сэкономит вам деньги и калории. Дополните суп мисо отваренными зелеными соевыми бобами, и получится легкое блюдо.
Отличный вариант для еды вне дома!
Порция содержит:
398 калорий
370 МЕ витамина D
457 мг кальция
39 г белка
32 г углеводов
13 г жира (2 г насыщенного жира)
972 мг натрия
14 г клетчатки
Зажаренная на открытом огне макрель в лимонно-мятном соусе со стручковой фасолью в миндале
1 порция зажаренной на открытом огне макрели плюс 1 чашка пропаренной стручковой фасоли, сбрызнутой оливковым маслом и посыпанной 1 столовой ложкой обжаренного нарезанного миндаля, соль и перец по вкусу.
Порция содержит:
429 калорий
1011 МЕ витамина D
96 мг кальция
30 г белка
12 г углеводов
29 г жира (6 г насыщенного жира)
318 мг натрия
5 г клетчатки
Фаршированные шампиньоны портобелло с жареной мускатной тыквой
1 порция фаршированных шампиньонов портобелло плюс 1 чашка запеченной мускатной тыквы, сбрызнутой оливковым маслом и посыпанной корицей.
Порция содержит:
374 калории
804 МЕ витамина D
450 мг кальция
20 г белка
36 г углеводов
20 г жира (5 г насыщенного жира)
866 мг натрия
9 г клетчатки
Глава 12. Легкое летнее сжигание
Лето – это время года, когда приступы голода случаются редко, энергия на высоте, и аппетит – не большая проблема. К тому же это период, когда солнце сияет, и у многих людей уровень витамина D естественным образом возвращается к норме. И наконец, это время, когда вам хочется более легких закусок, которые не нужно готовить. Да и понятно: когда на улице жарко, у кого возникнет желание включать духовку? У меня – точно нет. На следующих страницах вы увидите варианты, разработанные специально для летних месяцев. Они поднимут уровень витамина D без особых усилий с вашей стороны.
Четыре характеристики летнего легкого плана
1 Во всех этих блюдах сравнительно немного витамина D.Разумеется, в них больше витамина D, чем в обычной еде, но меньше по сравнению с зимним планом. В зависимости от типа кожи летом вам, вероятно, не требуется столько витамина D, сколько зимой. Уменьшая дозу витамина D, я добилась для вас большего разнообразия летом.
2 С этими блюдами вам не будет жарко.Многие из них вообще не требуют тепловой обработки, так что вам не стоит беспокоиться, что вы перегреете кухню в процессе готовки. Некоторые из блюд подают холодными, так что они приятно отличаются от более тяжелых, питательных зимних версий.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу