Алиса Боумен - Диета с витамином D - план быстрого сжигания «упрямого» жира»

Помните: наше тело устроено так, чтобы помочь нам пережить голодные времена. Поэтому когда мы садимся на диету и сбрасываем несколько кило, уровень гормонов голода поднимается, заставляя нас чувствовать себя еще более голодными. Вы когда-нибудь замечали это через 3–4 недели после начала диеты? Все идет хорошо. Вы похудели на три килограмма. И тут – бах! Вдруг пища становится привлекательнее. И пахнет лучше. И вкус ее улучшается. На самом деле это в мозгу заработал механизм выживания.

Диета с витамином D блокирует этот эволюционный механизм, предлагая телу суперпитательную еду, которая воздействует на все индикаторы сытости вашего организма. Чтобы увидеть все это в действии, давайте совершим гипотетическое путешествие по телу. Мы сравним стандартный прием пищи из плана 4-недельного сжигания жира с двумя «быстрыми перекусами», которыми можно заглушить приступ голода. Обратите внимание, насколько по-разному эти варианты воздействуют на ваш голод:

Вариант № 1:4-недельный план сжигания жира, такос с тунцом.

Вариант № 2:коктейль, заменяющий прием пищи (так же известный, как Верный помощник худеющего).

Вариант № 3:пол-литра мороженого и пакет картофельных чипсов (так же известный, как Ужин при ПМС).

Приготовились сравнивать?

Во рту:такос хрустящие и объемные, что удовлетворяет желание почувствовать текстуру. Их едят медленно. Их надо жевать, руки немного пачкаются. Все это идет вам на пользу, т. к. чем больше времени вы проводите с пищей во рту, тем более сытой вы себя ощущаете после еды. Кроме того, у желудка и кишечника появляется время для отправки мозгу сообщения «я полон».

В желудке:авокадо в такос полон клетчатки. Еще клетчатка есть в кукурузной лепешке и начинках. Клетчатка делает такос относительно тяжелыми и объемными, а когда все это смешивается с жидкостями в ЖКТ, то увеличивается и становится еще тяжелее.

В итоге нужно всего лишь несколько раз укусить такос, чтобы почувствовать тяжесть в желудке и растянуть его, как шар, наполненный водой. Появляется давление на находящиеся рядом нервы (их называют рецепторами растяжения). Эти нервы действуют, как линия связи между желудком и мозгом. Хотя существует множество разных нервов, способных передавать сообщения от желудка к мозгу, один из них – большой и важный – называется блуждающим нервом. Считайте его секретным телефоном.

Когда желудок оказывает давление на блуждающий нерв, тот сигнализирует мозгу: «Мы полны», и мозг нажимает на внутренний переключатель, отключая чувство голода. Плюс к тому пища с высоким содержанием клетчатки и жидкости – как большинство фруктов и овощей – очень насыщает. Она давит на желудок, создавая ощущение сытости небольшим количеством калорий. Диета с витамином D включает оптимальное число блюд с высоким содержанием клетчатки и жидкости, так что вы сможете наедаться меньшим количеством калорий.

В крови:клетчатка из авокадо и протеин из тунца замедляют прохождение пищи по кишечнику. Это значит, что такос долго находятся в ЖКТ и расщепляются очень медленно. Медленное пищеварение обеспечивает длительное и стабильное поступление пищевой энергии в кровь. Медленный подъем сахара крови помогает отключить голод и отдалить его появление. Быстрый подъем сахара вызывает эффект рикошета. Вы некоторое время чувствуете насыщение, но потом голод быстро возвращается, чтобы отомстить.

Этот эффект объясняется действием гормона инсулина. Если вы когда-либо были на диете с низким содержанием углеводов, то слышали об инсулине. Он сигнализирует клеткам всего тела о необходимости поглощать глюкозу и сжигать ее для получения энергии. Но когда сахар в крови резко подскакивает, поджелудочная железа сразу же производит много инсулина. Это выводит сахар из кровотока в клетки всего тела, включая жировые. Уровень сахара в крови падает, и голод возвращается.

Такос создают чувство насыщения и по другой причине – в них много витамина D. Многие исследования связали низкий уровень витамина D с разрывом между выработкой инсулина и содержанием сахара в крови, ведущим к диабету первого и второго типов. Витамин D помогает стать чувствительным к инсулину. Если вы чувствительны к инсулину, пища отправляет в ваши клетки глюкозу, насыщает и снижает уровень гормонов голода. Но если вы резистентны к инсулину, все идет не так.