Кэролайн Сазерленд - Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма

Сегодня большинство жиров в нашем рационе имеют растительное происхождение – практически невозможно найти в продовольственном магазине продукты, которые бы не содержали таких жиров. Однажды я потратила кучу времени на то, чтобы найти подходящую заправку для салата. Практически все соусы и майонезы содержали соевое масло. Теперь я готовлю соус сама: оливковое масло, капля бальзамического уксуса и свежая зелень.

Стоит заметить, что дешевые жиры на растительной основе вредны для здоровья. Дело в том, что так называемые «легкие масла» негативно воздействуют на способность клеточных стенок пропускать глюкозу, то есть усваивать сахар и крахмал.

То, что в продуктах, которые мы едим, слишком много крахмала и сахара, – плохо, но если стенки клеток ослаблены из-за употребления «неправильных» жиров, мы становимся абсолютно не способными усваивать углеводы.

Распространение диабета и гиперинсулинемии (проблемы утилизации сахара крови) в настоящее время достигло размеров эпидемии… К сожалению, она затронула и детей. Я серьезно задумываюсь, когда вижу у человека в магазине в тележке для покупок упаковки печенья и кексов с броской надписью «Без холестерина». Наша беда – не холестерин, а «неправильный» жир, которого в подобных продуктах предостаточно, не говоря уж о том, сколько в них муки и сахара.

В следующей главе мы постараемся использовать наши знания, касающиеся гормонов, и научимся выявлять симптомы, указывающие на гормональный дисбаланс.

Люди часто спрашивают меня, как начать регулировать свою гормональную систему с помощью биоидентичных или натуральных препаратов. Я обычно отвечаю, что всегда жду от Вселенной указаний для совершения следующего шага на пути моего исцеления. Возможно, моя история вдохновит вас на то, чтобы обрести равновесие в гормональном состоянии вашего организма.

Как только мне исполнилось шестьдесят лет, я записалась на плановый визит к врачу. Я рассказала ему, что в последнее время со мной что-то не так: память ухудшилась, я стала раздражительной, появились проблемы с весом. Врач сказал, что мне пора привести в равновесие свою гормональную систему и воспользоваться гормонозаместительной терапией (ГЗТ).

Должна признать, у меня были сомнения по поводу такого лечения. Особенно после того, как я услышала о результатах Программы здоровья женщин ( Women’s Health Initiative ) – исследовательской программы, учрежденной Национальной ассоциацией здоровья США в 1991 году. Более шестнадцати тысяч здоровых американских женщин постклимактерического периода в возрасте от пятидесяти до семидесяти девяти лет, не страдающих заболеваниями матки, приняли участие в этой программе, рассчитанной на несколько лет. Участницам ежедневно давали или плацебо (сахарную таблетку), или таблетку, содержащую 0,625 мг эстрогена лошади и 2,5 мг ацетата медроксипрогестерона (синтетического, ненатурального прогестерона). Исследование проводилось, чтобы оценить целесообразность гормонозаместительной терапии для профилактики заболеваний у здоровых женщин. Ученые рассчитывали на положительные результаты. Но все вышло иначе.

Исследователи досрочно прервали программу, потому что у участниц, проходивших стандартную гормонозаместительную терапию на основе эстрогена лошади, была превышена установленная в начале исследования граница риска возникновения рака груди; также риск сердечных заболеваний у них был выше в сравнении с группой, принимавшей плацебо. Дальнейшие исследования показали, что у женщин, проходивших гормонозаместительную терапию, был выше риск инсульта, потери памяти и развития тромбоза со смертельным исходом. Как только эти результаты были обнародованы, тысячи женщин стали в панике выбрасывать выписанные им гормональные пилюли.

Поскольку результаты исследования тогда были только что опубликованы, я не на шутку встревожилась, когда врач предложил мне гормональную терапию. Хотя для паники не было никаких личных причин. Я никогда не проходила стандартной гормонозаместительной терапии, считая: «Раз я не лошадь, моему организму не нужен лошадиный эстроген». Врач попытался меня успокоить, заверив, что если я соглашусь регулярно сдавать анализы крови и стану регулярно приходить на осмотр, риск, связанный с биоидентичной (то есть естественной) гормонозаместительной терапией, будет минимальным.