Кэмерон Диас - Книга о долголетии

Микрофлора взрослого человека насчитывает около 100 триллионов бактериальных клеток примерно тысячи видов.

Как на собственные клетки организма, на микрофлору пагубно влияют стресс и воспаление, снижая ее количество и разнообразие. Утрата микробов наносит ущерб всей вашей иммунной системе, запускает новые воспалительные процессы – короче, невеселая карусель, на которую лучше не садиться. Но есть и хорошая новость: вы можете сберечь свою микрофлору с помощью разнообразного и полноценного питания с высоким содержанием клетчатки.

Здоровые микробы – здоровое тело. И, как выясняется, здоровый дух.

Возрастные изменения одной из систем организма – той же микрофлоры – сказываются и на состоянии других систем, в том числе влияют и на наше психологическое благополучие. Теперь, когда вы многое узнали о своих микробах, возможно, вы будете больше прислушиваться к своему «нутру». На самом деле кишечные микробы общаются с мозгом напрямую. Желудочно-кишечный тракт имеет сложную нейронную сеть – так называемую энтеральную нервную систему, или ЭНС, насчитывающую более ста миллионов нервных клеток. Некоторые ученые даже называют ЭНС «вторым мозгом». ЭНС не только регулирует основные функции пищеварения, но и выходит на связь с вашим мозгом – и мозг ей отвечает. За этот канал спецсвязи «мозг – кишечник» отвечает блуждающий нерв: он передает информацию из вашего кишечника, в том числе и от его микробов, в мозг и обратно.

ЧУДО ФЕКАЛЬНОЙ ТРАНСПЛАНТАЦИИ

Каждый год полмиллиона американцев жалуются на боли в животе вследствие избыточного роста бактерии Clostridium difficile : выделяемые ею токсины раздражают слизистую оболочку кишечника. Измученные колитом, многие пациенты согласны испытать на себе самую передовую на сегодня лечебную методу: фекальную трансплантацию (да-да, пересадку какашек!).

Последние данные свидетельствуют: если больным с C. difficile пересадить фекалии здорового человека, соответственно содержащие здоровые и полезные микробы, состояние пациентов удивительным образом улучшается. Сегодня считается, что полезные бактерии из здоровых фекалий помогают бороться с «вредными», и C. difficile отступает. В настоящее время проводятся дополнительные исследования, однако фекальная трансплантация, судя по всему, дает надежду на исцеление и от других сложноизлечимых инфекций.

КАК ПОДДЕРЖАТЬ СВОЮ МИКРОФЛОРУ

Масштабные исследования микрофлоры только начинаются, но, судя по всему, ее разнообразию грозит все то же, что мешает нам сохранять здоровье до преклонных лет: неправильное питание, малоподвижный образ жизни, курение, хронические стрессы. Зато здоровая пища, физические упражнения и отказ от курения позволяют достойно стареть и нашей микрофлоре. Вот как помочь своим друзьям-микробам:

УПОТРЕБЛЯЙТЕ ПРОБИОТИКИ

Пробиотики – вещества, содержащие полезные бифидобактерии и лактобактерии (с возрастом постепенно покидают наш кишечник), – минимизируют последствия приема антибиотиков или нездоровой пищи. К тому же считается, что лактобактерии способствуют улучшению настроения и повышению устойчивости к стрессам.

ЕШЬТЕ ПРЕБИОТИКИ

Фрукты, овощи и сложные углеводы насыщены пребиотиками – такими, как инулин, обнаруженный в клетчатке. Пребиотики дают кишечным бактериям питание, необходимое для роста и развития. Принимая пребиотики, вы обогащаете микрофлору новыми полезными бактериями и создаете для них благоприятную среду. Поэтому ешьте спаржу, бананы, овсянку, зеленую фасоль и стручковый горох – все они имеют высокое содержание пребиотиков. Пребиотики – это пища для пробиотиков!

НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ АНТИБИОТИКАМИ

Как мы отмечали в главе 2, антибиотики в значительной мере способствовали увеличению продолжительности жизни человека и до сих пор ежегодно спасают миллионы жизней. Но частое применение таких препаратов связано с определенными издержками. Антибиотики широкого спектра действия поступают просто: не делая различий между «своими» и «чужими», они атакуют все бактерии, какие им попадутся, уничтожая заодно и вашу микрофлору. Поэтому их прием всегда должен сопровождаться увеличением приема пробиотиков, здоровым питанием и физическими упражнениями.

ОГРАНИЧЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Чтобы полуфабрикаты и продукты глубокой переработки дольше хранились, в них добавляют антимикробные консерванты. Работают такие добавки как антибиотики: уничтожают микробы, вызывающие порчу продукта, но, попадая в организм, могут истребить и «хороших» микробов в кишечнике.