Александр Бурьяк: Гигиеническая система

Минимальное нормальное время прохождения еды через пищеварительный тракт — около 10 часов. Момент выхода непереваренных остатков определяется временем принятия наибольшей порции еды. Если съедаешь больше всего за ужином, а не за обедом или завтраком, то нормальное время очищения прямой кишки — утро.

Сторонники лечебного голодания с сопутствующим очищением кишечника глубокими клизмами видят полезность этой процедуры в том, что она якобы позволяет удалить из кишечника некую массу, которая в нем где-то накапливается. Действительно, глубокая клизма после нескольких дней голодания вымывает из кишечника что-то черное с дурным запахом. Но на самом деле эта отвратительная чёрная масса, скорее всего, только во время голодания и образуется, потому что при нормальном функционировании кишечника ей негде накапливаться (разве что в аппендиксе, но если она начинает там образовываться, то, наверное, уже через несколько суток развивается аппендицит). На нижних участках изгибов кишечника она накапливаться не может, потому что по консистенции, удельному весу, связности и липкости не намного отличается от нормальной массы, проходящей через кишечник.

Здоровый организм способен при избытке питания легко накапливать под кожей жир, при недостатке — легко этот жир расходовать.

Некоторые люди не полнеют даже при длительном избыточном питании. Хорошего в этом мало, поскольку способность делать запас жира может оказаться существенной для выживания. Далее, это свидетельствует о каком-то непорядке в организме, который может в дальнейшем проявиться в каких-нибудь болезнях.

Оптимальная температура пищи равна температуре тела, но это не всегда получается, а, кроме того, есть пища, которая приятнее, когда она несколько холоднее тела, и есть пища, которая приятнее, когда она несколько теплее его.

Правила питания:

I. Состав пищи:

1. Соотношение углеводов, жиров и белков в пище должно быть приблизительно 4:1:1.

2. Чем разнообразнее питание, тем лучше.

3. Некоторые продукты питания являются особо полезными. Это яблоки, абрикосы, апельсины, орехи, мед.

4. Некоторые продукты питания являются рискованными, малополезными, слабовредными. Это грибы, сало, майонезы, копчености.

5. Некоторые продукты питания полезны лишь при употреблении их в небольшом количестве. Это яйца, животное масло, лук, чеснок, горчица.

6. Растительные жиры предпочтительнее животных.

7. Растительные белки, содержащиеся в горохе, фасоли, чечевице, сое и др. плодах бобовых растений, эквивалентны животным белкам.

8. Нельзя есть много кукурузы, поскольку в ней содержится вещество, нейтрализующее в организме необходимую ему никотиновую кислоту.

9. Нельзя употреблять в большом количестве витаминные препараты, так как это приводит к гипервитаминозу.

10. Из мясных продуктов предпочтительнее такие, которые подвергались лишь наружной обработке, т. е., к примеру, балык, а не колбаса.

11. Не следует есть много соли, острых приправ (перца, горчицы и пр.), сладкого.

12. Лук и чеснок лучше употреблять эпизодически, но довольно большими порциями. Это может приводить к гибели кишечных паразитов. Частое употребление лука и чеснока в большом количестве вызывает гастрит. Употребление лука и чеснока защищает носоглотку от респираторных инфекций (для большего эффекта следует нюхать поедаемый лук или чеснок). Надо учитывать, что лук и чеснок при хранении постепенно теряют свои бактерицидные свойства, а в случае снятия с них кожуры теряют их очень быстро. Также следует принимать во внимание, что после употребления этих продуктов специфический запах изо рта может держаться полсуток и более.

II. Хранение пищи:

1. Холод замедляет порчу любых продуктов, поэтому в холодильник можно помещать, среди прочего, овощи, фрукты, конфеты, печенье и т. п. — насколько позволяет место.

2. Помещать в холодильник следует по возможности уже вымытые продукты — чтобы не загрязнять его внутреннее пространство. Среди прочего, надо мыть яйца, балык и пр.

4. Срезы на мясных продуктах, сале, сыре и пр., сделанные продавцом, надо скоблить.

3. Сахар, горох, фасоль могут храниться несколько лет.

4. Если принесенные в дом продукты питания имеют упаковку, которую можно мыть (консервные банки, пластиковые пакеты и пр.), следует мыть ее с мылом.

III. Приготовление пищи:

1. Полная стерильность употребляемой пищи не требуется. Более того, она нежелательна, поскольку ведет к ослаблению у организма способности противостоять микроорганизмам и, кроме того, препятствует восстановлению полезной микрофлоры кишечника, если она оказывается частично уничтожена, к примеру, из-за употребления антибиотиков.