Боб Лангерт - Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой

Я не видел ничего плохого в наших ключевых продуктах. Почему мы не можем обеспечивать людей хорошей и вкусной пищей на ходу? Кем должен быть тот, кто запретит мне есть Биг Мак? А вдруг сегодня вечером мне предстоит сыграть несколько сетов в теннис и мне нужны калории. Подразумевая все это, я утверждал, что ответственность McDonald’s заключается в том, чтобы обеспечить баланс, предлагая в своем меню выбор позиций разного размера и с неодинаково питательной ценностью.

У нас были внутренние споры о том, как сократить количество соли, сахара, калорий и жиров в нашей пище, одновременно сохранив ее великолепный вкус. Я сравнивал это с вопросами упаковки, где мы по-прежнему использовали одноразовую тару, непрерывно работая над тем, чтобы сделать ее меньше, легче и безвреднее для окружающей среды.

Бизнес-кейс по более сбалансированному выбору и улучшению пищевого качества блюд сводился к нашему стремлению сделать так, чтобы посетители хорошо относились к предложениям компании и чаще приходили в наши рестораны. Среднестатистический клиент McDonald’s ел в ресторане два или три раза в месяц. Улучшив пищевые качества продукции, мы надеялись увеличить частоту посещений.

В своей Концепции экологической устойчивости 2020 мы обязались удвоить объем продаж фруктов и овощей и ставили цель по дальнейшему сокращению «греховных» ингредиентов в ближайшем будущем.

Мы решили не ставить конкретную цель в области человеческих ресурсов, поскольку McDonald’s была франчайзинговой компанией, 90 процентов ресторанов которой (и людей, работающих в этих ресторанах) находились под контролем пяти тысяч независимых владельцев-операторов. Фактически мы не могли указывать им, как поступать со своим персоналом. По этой причине я не был особо причастен к различным вопросам по трудовым ресурсам нашей компании.

Но поскольку я часто имел дело с публичными заявлениями, объясняя принципы работы КСО различным аудиториям, многие задавали вопросы и высказывали критические замечания по поводу низкой оплаты труда в McDonald’s. Я защищал нашу компанию тогда, и я защищаю ее и сейчас.

Бизнес-модель McDonald’s предполагает привлечение работников с частичной занятостью и работу на начальном уровне, не требующую особых навыков или образования. Я считаю, что компания предлагает отличную возможность для начала карьерного пути. Сотрудники учатся быть дисциплинированными, трудолюбивыми, получают навыки сотрудничества, труда в команде и многому другому.

Вероятность, что неопытный специалист, получивший свое первое место работы в McDonald’s, сумеет подняться по карьерной лестнице, вполне реальна. Тысячи наших сотрудников получили продвижение и стали супервайзерами, управляющими и даже владельцами-операторами – теперь они получают щедрую оплату труда, что позволяет им обеспечивать семьи.

Коди Титс, бывшая вице-президент McDonald’s по франчайзингу, в 2012 году выпустила книгу под названием «Золотая возможность: знаменательные карьеры, начавшиеся в McDonald’s» (McDonald’s Golden Opportunity: Remarkable Careers that Began at McDonald’s). В ней она рассказывает множество историй о том, как люди, многие из которых впоследствии стали знаменитыми, нашли свою первую работу в McDonald’s. Она также описывает, каковы были вынесенные из этой деятельности уроки, оказавшиеся полезными для дальнейшего карьерного роста внутри компании или за ее пределами. Я считаю, что одним из величайших аспектов роли McDonald’s в современном обществе является именно то, о чем говорит Коди. Мы даем людям замечательную возможность учиться и расти. Ее книга приводит несколько великолепных примеров:

Джей Лено благодарит владельца-оператора McDonald’s за то, что тот когда-то вдохновил его на участие в шоу талантов компании, которое стало импульсом, послужившим к началу его карьеры в качестве комика.

Эндрю Кард, бывший глава администрации Белого дома, в течение всего периода своего обучения в колледже подрабатывал в McDonald’s, оттачивая лидерские навыки, которые, по ему мнению, помогли ему подготовиться к работе на многочисленных правительственных должностях.

Астронавт Лерой Чиао когда-то работал в McDonald’s в Калифорнии, где научился взаимодействовать со множеством разных людей, имеющих разные обязанности и объединенных общей целью, во многом как и в миссиях НАСА, где он позже будет участвовать.

Джей Си Гонсалес-Мендес, старший ответственный за компонент «Общество» в McDonald’s, полагал, что поставить задачу в области социальных достижений будет легко. «Я считал, что общественные проблемы легко решаются, – говорит он. – Я думал, что для этого будет достаточно «посадить на стероиды Домашний благотворительный фонд Рональда Макдональда (RMHC)» [171] Из персонального интервью с Джей Си Гонсалесом-Мендесом с расшифровкой, 6 июня 2017. .