Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок

Цесарят можно выращивать и в клетках, как цыплят. В этом случае уход за ними упрощается, но кормление требует особого внимания.

Особенности поведения цесарят.С 6—7-суточного возраста между цесарятами возникают сложные взаимоотношения – каждая птица стремится занять господствующее положение, поэтому часто начинаются стычки и драки. Только после установления верховенства наступает порядок, который не нарушается в течение всего периода выращивания.

У птиц, выращиваемых в одной группе, хорошо развита реакция подражания. Все, что делает один (например, перетаскивание с одного места на другое веточек зелени), моментально подхватывают и повторяют все члены сообщества.

Цесарята, как и взрослые птицы, очень любопытны, пробуют на вкус все, что им попадется на глаза. Могут поедать мелкие опилки, заглатывать резину, паклю, что порой приводит к летальному исходу. Поэтому надо следить, чтобы в помещении, где содержится молодняк, не было посторонних предметов. Цесарята очень пугливы, беспокойно ведут себя ночью, при попытке взлететь создают шум, которого сами же пугаются.

Поскольку цесарята выбирают для отдыха самые высокие места, то электрические провода должны быть расположены таким образом, чтобы птицы не могли взлететь на них.

Цесарята быстро привыкают к хозяину, узнают его по чертам лица, голосу, одежде и даже походке.

Кормят цесарят примерно так же, как и цыплят. Отличие состоит в том, что им в составе суточного рациона требуется больше сырого протеина (белков) – около 23–24 %. В старшем возрасте содержание сырого протеина снижают до 17–19 %. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятами нуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов. Начиная с недельного возраста, они охотно поедают мелко нарезанную свежую молодую траву (листья клевера, люцерны, салат, дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).

Рацион цесарят желательно разнообразить. В ежедневное питание включают комбикорм для цыплят (особенно полезен он для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухую пшенную крупу, кормовую пшеницу и кукурузу (в дробленом виде). Непременно должен присутствовать толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый, хорошо промытый речной песок и тщательно проваренная и измельченная яичная скорлупа.

В первые дни жизни цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца. Начиная с месячного возраста им полезно ежедневно давать по 0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают с основным кормом). Птицы с аппетитом поедают пищевые остатки, ботву, измельченное сено и сенную труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные листья кукурузы, свежеприготовленный нескислый силос и сенаж (в свежем виде).

При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских дрожжей).

При правильном кормлении цесарята к 3-месячному возрасту достигают массы 1–1,3 кг. При этом на каждый килограмм прироста они затрачивают примерно 3–3,5 кг кормов (птичьего комбикорма заводского производства). В таком случае содержание одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве (без учета затрат труда владельца), безусловно окупится.

При выращивании на мясо цесарятам можно скармливать влажные мешанки, используя корма собственного производства (зеленые, сочные), пищевые отходы, творог, молоко, яйца, непищевые рыбные отходы. Минеральные корма и гравий насыпают в отдельные кормушки с пятых суток жизни. Выращивают молодняк в безоконных помещениях на полу, на глубокой несменяемой постилке. При выращивании цесарят на полу птичник разделяют на секции. Перегородки делают на всю высоту птичника, чтобы цесарки не перелетали из секции в секцию.

Плотность посадки цесарят в холодное время года – 19 голов на 1 м2, а в теплое – 17 голов на 1 м2. В тех зонах, где температура вне помещения достигает 30 °C и выше, рекомендуемая плотность посадки – 13 голов на 1 м2. Параметры микроклимата и основные технологические процессы такие же, как и при выращивании ремонтного молодняка.

Световой режим при выращивании цесарят на мясо следующий: в первые 4 недели выращивания продолжительность светового дня 20 часов, с 5-й недели и до конца выращивания – 17 часов. К 10—12-недельному возрасту молодняк достигает требуемых убойных кондиций.

На убой принимают молодняк с живой массой не ниже 600 г. Выход съедобных частей в тушках может достигать 85 %.