Аурика Луковкина - Кремлевская диета для женщин

Очень важен в преддверии любого поста вопрос о его совмещении с кремлевской диетой. Так что же делать, продолжать диету или начать постится? Утверждение, что кремлевская диета несовместима с православными традициями и со строгим постом, неверно. Вполне реально совместить первое со вторым, не нарушая основ религии и питания.

Поститься «по-кремлевски» стоит тем, кто уже некоторое время придерживается диеты. Садится на кремлевскую диету во время поста людям, желающим поститься, не стоит. Кроме того, церковь освобождает от поста детей до 14 лет, пожилых людей и беременных женщин. Есть исключения для больных, кормящих матерей, тех, кто занят тяжелым физическим трудом. Если у вас проблемы со здоровьем, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом или священником. Если трудно соблюдать Великий пост все семь недель, то поститесь в первую, четвертую и седьмую недели.

Итак, вы решились поститься. Что вам теперь можно есть?

С начала поста по утрам ешьте овощи и грибы с растительным, льняным или оливковым маслом (лучше нерафинированным), в дни сухоядения – без масла.

В обед можете есть постные щи из свежей, квашеной капусты, овощные супы. Все время можно есть суп из сельдерея, очень хорошо сжигающий жиры. Можете есть также и фрукты, сухофрукты, овощи свежие, вареные, соленые, квашеные, орехи, тыквенные, семена подсолнечника, грибы, капусту, огурцы, редьку, помидоры, листовой салат, тыкву. Изредка можете себе позволить черный и зерновой хлеб, картошку, кашу.

Обязательно пейте каждый день 1,5–2 л чистой воды!

Как видите, можно продержаться 7 недель на посту с пользой для здоровья и для фигуры!

Требуется: 250 г свежей капусты, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты или 250 г свежих помидоров, 1 ст. л. растительного масла, 1 корень сельдерея, соль по вкусу.

Приготовление. Морковь, петрушку, сельдерей и лук нарезать и пассеровать на растительном масле при частом помешивании 15 минут. Затем добавить томатную пасту или свежие помидоры и пассеровать еще 5 минут. В кипящую подсоленную воду всыпать нарезанную лапшой капусту и варить 2 минуты, а после добавления пассерованных овощей и нарезанного кубиками картофеля – еще 15 минут.

Затем добавить черный перец горошком, лавровый лист и варить еще 10–15 минут.

Одновременно со специями в щи можно добавить чеснок, растертый с солью.

Если есть свежий сладкий перец, его можно добавить в щи. Вместо сельдерея можно положить петрушку.

Требуется: 250 г свежей капусты, 4–6 небольших зеленых яблока, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, петрушка, соль по вкусу.

Приготовление. В кипящую подсоленную воду положить нарезанную соломкой капусту, мелко нарезанный лук, коренья, через 15 минут варки добавить нарезанные соломкой яблоки, а еще через 5 минут – пряную зелень и варить до тех пор, пока яблоки полностью не разварятся. За 5 минут до готовности положить перец горошком и лавровый лист.

Требуется 250 г свежей капусты, 1,5 л воды, 1 средняя свекла, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. л. томатной пасты или 200 г свежих помидоров, 1 ст. л. столового уксуса, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Свеклу нарезать соломкой, положить на сковороду с растительным маслом, сбрызнуть уксусом и пассеровать, помешивая, 10 минут. Затем долить воды, накрыть крышкой и тушить 50 минут, добавить разведенную томатную пасту или свежие нарезанные помидоры и тушить еще 10 минут. Морковь, петрушку и лук нарезать и пассеровать 15 минут. В сковороду с тушеной свеклой переложить тушеные овощи, добавить соль, перемешать и тушить еще 10 минут. В кипящую воду опустить нарезанную лапшой капусту и варить 5 минут, добавить нарезанный кубиками картофель и 10 минут варить, положить тушеные овощи, соль, перец и при слабом кипении варить еще 15 минут.

Требуется: 250 г квашеной капусты, 1,5 л воды, 1 клубень картофеля, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ст. л. томатной пасты, соль по вкусу.

Приготовление. Квашеную капусту промыть и отжать, положить ее в сковороду, добавить растительное масло, немного воды и тушить 2 часа. В другой сковороде обжаривать нарезанную соломкой свеклу, добавив масла, 10 минут. Долить воды до половины уровня свеклы и тушить в течение 1 часа, затем добавить томатную пасту и тушить еще 10 минут. Нарезанные лук, морковь, петрушку, сельдерей пассеровать 15 минут. В подсоленный кипяток опустить пассерованные овощи, проварив их 5 минут и положив нарезанный картофель, снова варить 10 минут. Добавить тушеную свеклу, капусту, перец, лавровый лист и при слабом кипении варить до готовности (10–15 минут).