Симор Коблин - О вкусной и здоровой жизни

Также задайте себе следующие вопросы. Становлюсь ли я ближе к своему партнеру? Или эмоционально держу дистанцию? Сохраняю ли я «статус кво», чтобы он (она) не почувствовал(а) мою уязвимость?

Не ограничены ли мои духовные практики? Не превратились ли они в рутину? Открыт ли я к новому восприятию мира? Контролирую ли я ситуации, основанные на выводах, сделанных из прошлого опыта, чтобы избежать неизвестного? Возможно, я могу расти, развивая свою интуицию и доверяя ей, рискуя, следуя потоку, могу спонтанно двигаться, принимая жизненные вызовы.

Моя радость в надежде на лучшее будущее? Или в сентиментальном прошлом? Делаю ли я все возможное в настоящий момент? Как я могу это сделать? Я больше работаю или отдыхаю? Я все тщательно планирую или просто следую своему пути? Обратите внимание на свои повседневные дела и занятия. Действительно ли они приносят вам пользу?

Anne Marie Colbin. The Book of Whole Meals . Ballantine books. 1979.

Aveline Kushi, Wendy Esko. The Changing Seasons . Avery Publishing. Group, Inc. 1985

Aveline Kushi. The Complete Guide to Macrobiotic Cooking . Warner Books, Inc. 1985, rev. 1987

Bill Tara. Macrobiotics and Human Behavior . Japan Publications.

C. K. Chu. Eternal Spring Nui Kung . www.chutaichi.com

Herman Aihara. Basic Macrobiotics . Japan Publications.

Mary Estella. Natural Foods Cookbook . Japan Publications Inc. 1985.

Meredith McCarty. American Macrobiotic Cuisine . Turning Point Publications. 1986.

Michio Kushi. The Book of Macrobiotics .

Seymour Koblin. Shaping Our Destiny. Soulstar Creations .

www.seymourkoblin.com

Alkaline Water Filtration and Infrared Sauna . www.hightechhealth.com

Dehydrators and Juicers . www.discountjuicers.com/teflex.html

Gold Mine Natural Food Co . San Diego, CA

http://www.goldminenaturalfood.com

В оригинальном тексте автор обращает внимание на игру слов, которая присутствует в английском языке: слово «dis-ease», обозначающее болезнь, можно разложить на слоги и перевести как «отсутствие легкости». – Здесь и далее примеч. пер.

Начало трактата «Дао Дэ Цзин», перевод Ян-Хин Шуна.

Четверостишие из классического текста даосизма Fifty Verses to Resolve Doubts , перевод с англ. по тексту, приведенному в издании Thomas Cleary. The Taoist Classics 2. Shambala Boston. 1999, с. 319.

В оригинальном тексте автор обращает внимание, что английское слово deadline обозначает «конечный срок», буквально же оно переводится как «смертельная линия».

Автор обращает внимание на игру слов в английском языке; глагол rationalize можно разложить на части – rational и lies и перевести как «рациональная ложь».

Источник: The Book of Macrobiotics . Michio Kushi, Japan Publications, Inc., 1977, p. 73. – Примеч. авт.

Источник: Министерство сельского хозяйства США. – Примеч. авт.

Физиологическая потребность витамина B 12для взрослых жителей России составляет 3 мкг/сутки – согласно данным «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18 декабря 2008 г.».

Физиологическая потребность в железе для взрослых жителей России – 10 мг/сутки (для мужчин) и 18 мг/сутки (для женщин).

Анилин – бесцветная, ядовитая, маслянистая жидкость, относится к производным бензола. – Примеч. авт.

Источник: Dr. Rudolph Ballentine. Diet and Nutrition Himalayas International Institute, 1978, p. 415. – Примеч. авт.

Это 37 градусов по Цельсию.

Источник: One Peaceful World by Michio Kushi. Alex Jack. – Примеч. авт.

Одна чашка – это кулинарная мера объема в США для твердых и жидких продуктов, равная 237 мл.

1 дюйм = 2,54 см. Далее в тексте дюймы переведены в сантиметры.

1 кварта – единица объема жидких тел, равная 0,946 литра. Далее в тексте кварты переведены в литры, 1 кварта округлена до 0,9 л.

Круглая, глубокая сковорода, используемая в китайской кухне.

Не путайте с хлебопекарными дрожжами.

Сурибачи – кухонная утварь, часто используемая в макробиотической кухне. Представляет собой зубчатую ступку и пестик для растирания ингредиентов.