Вадим Зеланд - ЧистоПитание

ства, которые раньше поступали, а в особенности, не поступали с животной

пищей. А ценную зелень можно получать

даже зимой, высаживая различные семена в лотках на подоконнике.

Но, повторяю, переход на питание живой растительной пищей должен быть

постепенным, по мере своего созре­

вания, а не ценой волевых усилий и эмоциональной накачки. Организму

требуется не один год для полной очистки и

перестройки.

ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ НАРУШАТЬ ПРАВИЛА

Если вы не знаете, чего бы такого съесть или чем себя накормить, не нарушая при

этом какое-то правило, сделайте

одну простую вещь: позвольте себе нарушить правило. Если нет полной

уверенности в том, что вы хотите и можете

питаться только и исключительно живой растительной пищей, следует установить

себе более приемлемую планку -

питаться преимущественно живой пищей, разрешая себе исключения на данном

этапе.

•

О чисто живом питании в книге речь не идет - для многих огромным

достижением будет уже лишь переход на

питание натуральными продуктами. Приготовленные блюда здесь - в виде

исключения или дополнения к преиму­

щественно живому рациону. Продукты должны быть, прежде всего, настоящими.

Например, настоящий ржаной хлеб

делается из цельнозерновой муки (зерно, смолотое целиком) и на природной

закваске.

В отношении живого питания для человека, живущего в городских условиях, имеется

одна особенность, о которой

в соответствующей литературе почему-то не упоминается.

У человеческого организма есть такое свойство - если его грузить всякой

непотребной пищей, в особенности

химией и синтетикой, он приспосабливается и работает в режиме «хранилища

химических отходов». Буквально, упа­

ковывает шлаки и токсины в своего рода «бочки» и рассовывает их по разным

закоулкам. До поры до времени бочки

остаются закупоренными. Именно по этой причине человек, даже ведущий

очень нездоровый образ жизни, может

чувствовать себя вполне сносно.

Разумеется, так не может продолжаться вечно. Приходит время, и отходы начинают

вылезать наружу. Но если пе­

рейти на живое питание, происходит то же самое - организм принимается активно

раскупоривать бочки и избавлять­

ся от их содержимого. В процессе очищения могут возникать неприятные эффекты в

форме обострения застаревших

болезней и плохого самочувствия. Но в конечном итоге, организм очистится и

придет в норму.

Однако есть один нюанс. Чистый организм больше не захочет работать в режиме

хранилища. От одной кон­

феты, съеденной на ночь, утром может наступить похмельный синдром. Если

раньше токсины немедленно запако­

вывались и засовывались куда подальше, то теперь они свободно гуляют в крови,

пока не выведутся. Как результат,

состояние дискомфорта, или вообще плохое самочувствие.

Таким образом, если питание не безупречно, продержаться на стопроцентном живом

питании будет очень сложно,

если вообще возможно. А как оно может быть безупречным, если техносфера

проникает везде, начиная с фторидов

в зубной пасте и кончая нитратами в овощах. Даже питаясь исключительно чисто,

на городской улице вы все равно

получите хорошую дозу техносферы - из воздуха.

Поэтому я постоянно предупреждаю, не бросайтесь очертя голову в чисто

растительное живое питание. Переход

должен быть постепенным, гармоничным, без фанатизма и в удовольствие, а не в

тягость.

Если у вас пока нет доступа к экологически чистым продуктам, стопроцентное

живое питание не принесет той поль­

зы и результатов, которые должно принести. Все может быть как раз наоборот.

Согласитесь, глупо рассчитывать на

пользу от овощей и фруктов, если они содержат химию. А где гарантия, что не

содержат? Гарантией может быть либо

личное хозяйство, либо достойные доверия поставщики.

Так что, если ваше питание не безупречно, будет целесообразно держать свой

организм, все-таки, в режиме не

сквозной очистительной системы, а транзитного хранилища. То есть, питание не

должно быть стопроцентно жи­

вым до тех пор, пока нет возможности питаться экологически чистыми продуктами.

Настоящий ржаной хлеб, а

также некоторые приготовленные блюда, в этом смысле, будут разумным дополнением

к живой пище.

Доля живого растительного питания в моем собственном рационе составляет

90-95°/о. Зимой могу себе позволить