Юрий Андреев - Исцеление человека

Высказавшись о мясе, аналогичное отрицательное суждение произнесу и о сахаре, ибо в большинстве случаев мы получаем его не в натуральном виде, не из цельных продуктов, в которые природой заложены/одновременно с ним, также витамины и ферменты для наилучшего его усвоения, но потребляем рафинированный, биологически мертвый продукт. Да, он несет в себе энергию пресловутых калорий и ласкает своей сладостью полусвод нёба, но перенапрягает поджелудочную железу и нарушает метаболическое равновесие в организме, является одним из основных источников ожирения, склероза и диабета. Пирожные, торты, варенья, конфеты, шоколад, сладкие булочки, чай с сахаром, лимонады и тому подобные радости для вкусовых рецепторов суть неотъемлемый атрибут нашего питания, гораздо более привычный для нас, чем мед, ягоды, овощи, корнеплоды и фрукты, в которых те же энергетически необходимые нам углеводы присутствуют в биологически живом виде.

Предлагаю в качестве конкретной меры для спасения собственной жизни следующий мыслеобраз (конечно, только для тех, кто не желает влачить свое жирное необъятное чрево от болезни к болезни): каждое съеденное пирожное видеть выстрелом из гранатомета, каждую конфету представлять пулей себе в область брюшины, каждую ложку сахара – ложкой стрихнина. Разумеется, инерция потребительского самоудовлетворения столь могуча в нашем обществе, что мое предложение вызовет громовые раскаты смеха. Что ж, я тут напомню, кстати, о судьбе врачей-критиков вегетарианца Бернарда Шоу, но, главное, буду жить надеждой, что спасительный голос разума не может остаться совсем уж неуслышанным в нашем больном «цивилизацией» мире. И, может быть, хоть кто-нибудь сообразит, что хотя баночка цветочного меда и содержит в себе углеводов меньше, чем куль белого сахара, но это – живой продукт, а в желтой, положим, груше фруктоза не требует сверхмощных усилий поджелудочной железы для своего расщепления, как это требуется для сластей в торте, потому что она сразу способна пойти в дело. Что же касается вкуса: пирожное или ягода, например, это дело преимущественно нашей внутренней установки – ведь и папироса, содержащая в себе 64 ядовитые смолы, может быть кому-то мила, а кому-то будет невыносимо вонючей и отвратительной. Что же касается сопоставления цен, то надо еще 10 раз проверить, что дешевле: мертвый «сникерс», например, или стакан морковно-свекольного сока.

Немного статистики относительно чистого углевода, то есть сахара. На каждую душу у нас в разных видах его потребляется 46 кг в год, японцам же хватает 22, итальянцам – 24, американцам – 28 кг. При этом у них по 200–300 кг овощей и фруктов на человека в год, а у нас до перестройки было 100 (без картофеля) и 43, причем в свежем виде доходила лишь половина овощей и фруктов, остальное – пересахаренное.

Еще в середине века на Западе был проведен антисахарный бум. Ученые авторитетно заявляли, что «потребление большого количества сахара чрезвычайно опасно, поскольку резко повышает содержание холестерина в крови и ведет к заболеваниям сердечно-сосудистой системы человека». Английские газеты утверждали, что «сахар опаснее, чем все формы рака».

В США большим тиражом вышла книга Д. Решала «Здоровье, сахар и преступное мышление». В высоком потреблении сахара автор видел не только причину возникновения и распространения в стране целого ряда заболеваний вплоть до рака, но и причину неуклонного повышения преступности.

Вольному – воля. Но для того, чтобы решение о диете было до конца осознано, приведу одну выразительную справку. Она принадлежит замечательному венгерскому врачу и биохимику Йожефу Берешу, автору всемирно известного препарата «Капли Береша плюс»: