Элвин Джонсон - Битва дикой индюшки и другие рассказы

— Тот индюк, Джесси, я достал его.

— Достал? Прекрасно. Я было собирался сегодня за ним опять. Теперь можно сидеть дома. К тому же вроде бы вот-вот пойдёт снег.

— Он очень большой. Хитрый. Но я висел на нём десять дней. Мы всё это потом отпразднуем. Придёшь?

— Обязательно.

Пит ездил от дома к дому всё утро. Та же самая история повторялась везде, те же дружеские поздравления, то же согласие приехать на пир. Пит отправился домой, сожрал обед, завалился в постель и проспал десять часов.

Одно обстоятельство озадачивало приглашённых на праздник.

Как мог Пит устроить пир на двадцать пять человек в своей крошечной избушке из двух комнаток по двенадцать квадратных футов каждая? Летом можно было бы устроить стол под деревьями. Но сейчас ведь был конец ноября.

Однако они не учли изобретательности и энергичности Пита, рука которого уже почти касалась короны блестящей общественной карьеры. На лесопилке в четырёх милях от дома можно было получить практически за бесценок столько горбылей, округлых внешних плах от брёвен, сколько захочешь. Все они были одинаковой длины, двенадцати футов, и некоторые из них тяжеленные, как брёвна. Пит возил их домой воз за возом. Самые тяжёлые из них он закопал на два фута в землю в качестве столбов по периметру параллелограмма размером сорок футов на десять. Он приколотил подходящие горбыли как раскосины к этим столбам и накрыл всю эту постройку плахами. Такая крыша не устояла бы против дождя, но от снега-то уж годилась. Он приколотил чистую обшивку из горбылей, из горбылей же настелил пол, из них же сколотил стол и скамейки, а также кухонный столик для провизии.

Притащил из дома большую жестяную печку-плиту и установил её в одном из углов, где уже было навалено сухих дров на неделю вперёд.

И пока Пит строил свой пиршественный дом, Трина с утра до вечера готовила пищу для праздника. К утру великого дня всё было готово: большие пироги с начинкой из изюма, огромные бадьи, наполненные дикими сливами, которые она вычистила и сварила из них компот, большая бадья с зеленью, только что с грядки — единственная зелень, которая осталась после ноябрьских морозов, какой-то особенный сорт капусты, неизвестный в Америке. Очень живописными были буханки свежеиспечёного хлеба в два раза выше тех, что были известны первопроходцам.

Трина знала стародавний секрет приготовления дрожжей, которые и дали такой результат. Женщины в округе поговаривали, что она подмешивает в дрожжи толчёной селитры, что они считали опасным. Если она и делала это, то дрожжи, наверное, съедали её, так как в пышном хлебе не привкуса её не было.

Гости собрались дружно и толпились в уютно натопленной комнате, восхищались плотницким искусством Пита, а уж от стола они были просто в восторге. «И где только эта женщина нашла столько скатертей, чтобы накрыть такой длинный стол, откуда у неё столько материи, что её хватило на набитые сенном подушки на скамейках?» Они разглядывали буханки хлеба, пироги, невероятное изобилие слив и удивительно зелёную капусту. А от чего ещё больше у них текли слюнки, так это от запаха жареной индейки.

Пит толкался в этой компании, сияя от законной гордости.

Он пригласил их взять стаканы и обходил гостей с большим кувшином, разливая золотистую жидкость, которую он называл чем-то вроде мюда. Она была просто великолепна. Их не огорчила изрядная крепость напитка, которую обволакивала ароматическая жидкость.

Это, объяснил Пит, напиток богов из Валгаллы. Трина приготовила его из мёда, разбавленного по его мнению четырьмя частями воды с толчёными дрожжевыми корками. Кувшин ставили за печку, чтобы он грелся и бродил. Он всё ещё бродил немного до сих пор. Когда гость подносил стакан к губам, к ним поднимались золотистые пузырьки. Вошла Трина, с трудом неся на большом деревянном подносе индюшатину. Поднос этот Пит вырезал именно для этого случая из большой дубовой плахи. Она поставила его во главе стола. Пит пригласил гостей рассаживаться, сел сам и начал рассматривать нож для разделки. Его надо было немного подправить. Он несколько раз прошёлся ножом по точильному камню. Трина с опущенной головой стояла в конце стола.

Нож был очень острым и нарезал ломоть за ломтем с такой лёгкостью, как будто бы это был нежнейший цыплёнок. Пит отрезал кусок от шеи и плеча. Оттуда высыпалась горсть зерна. Зоб! «Боже мой, она зажарила птицу целиком,» — подумал Пит. Он чуть не упал в обморок. Его охватил безумный гнев.