Борис Мишарин - Иллюзионист

– Бонусы… за что?

– Вы сами понимаете, – покраснела она.

– Так прямо и предложил?

Эля покраснела еще больше и не ответила.

– Продолжай.

– Родители… папа строитель, мама учитель в школе, не замужем, братьев и сестер нет.

– Бонусов не будет, остаешься работать или увольняешься?

– Я не из-за бонусов сюда шла. Устроиться сложно сейчас…

– Понятно, – перебил ее Виктор, – я пью чай с добавлением молока, одна ложечка сахара, кофе – то же самое, с молоком и сахаром. Организуй мне чайку и пригласи главбуха.

– Слушаюсь, Виктор Борисович.

– Слушаться надо, но не говорить об этом, – он улыбнулся, – иди.

Эля принесла ему чай, как он просил, следом вошла Кудинова. Женщине около тридцати лет, фигуристая и симпатичная, умеет юбку носить, отметил он про себя, вырез на груди достаточный, но не вульгарный. Она вошла с папкой, встала около кресла.

– Присаживайтесь, Валерия, как у нас с финансами обстоят дела?

Главный бухгалтер рассказывала и объясняла минут пятнадцать, отчет ему понравился. Виктор попросил штатное расписание, оно его шокировало. Главный бухгалтер – на руки тридцать тысяч, как и у директора, у официантов по десять, у старшего менеджера смены пятнадцать, у поваров десять и у шеф-повара пятнадцать.

– Действительно, с такой зарплатой ничего другого не остается, как воровать. Но воровства у меня не будет, за это стану жестко наказывать. Подумайте о зарплате каждого сотрудника, жду с предложениями через час.

– Хорошо, Виктор Борисович, сделаю, наконец-то настоящий хозяин появился у ресторана.

Он не отреагировал на сказанное и пригласил к себе директора. Заслушав его отчет, спросил:

– Здесь все воруют, Степан, в том числе и вы. Какие ваши предложения, чтобы прекратить воровство?

Говорков покрылся потом, ответил:

– Если бы вы знали, какие у нас зарплаты…

– Я знаю и спросил о предложениях, – перебил его Иллюзионист.

– Повысить зарплату, провести беседу с персоналом, несколько человек придется уволить – не исправимы.

– Понятно. Зарплату повысим, беседу проведете сами или мне подключиться? Не исправимых ко мне на беседу, сами никого не увольняйте без моего разрешения.

– Сам справлюсь, не получится – тогда попрошу вас.

– Я сегодня обедал в ресторане, официанты меня видели, но подошли не сразу. Манера общения мне совсем не понравилась, нет желания приходить сюда во второй раз. Подумайте над рекламой и комплексными обедами, что-то свое предложите. Зал до вечера пустой, это не правильно, думайте.

В кабинет вошла Валерия. Виктор вызвал секретаршу.

– Эля, у меня здесь не проходной двор, если кто-то желает войти – вы должны мне сообщить. Я сам приму решение. Свободны. Если вы уж вошли, присаживайтесь, Валерия Константиновна. У вас все, Степан Ильич?

– Пожалуй, да, – ответил он и вышел из кабинета.

Виктор посмотрел штатку. Главбух поставила себе пятьдесят тысяч, как и директору. Шеф-повару сорок пять, старшим менеджерам смены по двадцать пять, официантам двадцать и секретарше десять.

– Это в расчете на руки? – спросил он.

– Да, именно так. Позже просчитаю и укажу настоящие цифры, то есть, как положено.

Виктор поставил другие цифры, но не всем. Директору пятьдесят восемь, главному бухгалтеру пятьдесят пять, шеф-повару пятьдесят, секретарше двадцать пять.

– Подготовьте приказ, Валерия, директор его подпишет. Цифры должны быть такими, как я указал. Естественно без коэффициента и налогов. Позже я просмотрю его.

Она взяла штатку посмотрела и спросила:

– Почему секретарше двадцать пять, не жирно?

– Успокойтесь, Валерия, ее брал Ставинский и обещал эту сумму, она у вас и стояла в штатке. Нехорошо человека обманывать, даже если хозяин другой. Еще вопросы?

– Нет, больше нет вопросов. Я могу идти?

– Конечно, – улыбнулся Виктор.

Довольная главбухша удалилась. Виктор понял ее вопрос про зарплату – ревность, борьба за лидерство у хозяина. Они еще попьют друг у друга кровушки, пошатают нервы, подумалось ему. Обе хотели и не знали, как себя предложить. Он невольно сравнил их со своей Алисой – не годятся. Весь их расчет на "свеженинку" и раскованный секс, но ничего не получится.

Со временем воровство в ресторане упало практически до нуля, а уровень обслуживания вырос. Это и так был хороший ресторан с неплохой наполняемостью вечерами, но сейчас в нем обедали и днем, а на вечер только по записи.

Виктор отделил треть зала и сделал его для элиты, которая ужинала теперь здесь частенько. Те же продукты, но стоили они здесь гораздо дороже. Прибыль у ресторана выросла, не смотря на резкое увеличение зарплаты сотрудникам, продуктов заказывали в полтора раза меньше – не воровали. В vip-зале всегда тихо играла легкая инструментальная музыка, а вечерами выступали эстрадные певцы с прекрасными голосами. Некоторые приходили только за тем, чтобы послушать их и, естественно, платили немалые деньги.