Франк Вельте - Марокко. Путеводитель

В центре Медины в квартале Асхабин можно хорошо и недорого пообедать в Bou Mohammed,заказав, например, маакуду (картофельную запеканку с зеленью). Но тому, кто желает попробовать местную кулинарию Феса, можем порекомендовать для начала рестораны Dar Tajineна юге Медины и Al Firdaousнедалеко от ворот Баб Гуйса. Они расположились в основательно отремонтированных старинных городских домах. Вкушать бастиллу с полным соблюдением стиля лучше всего сидя на террасе крыши такого заведения: например, в ресторане Palais la Medina в квартале Шами Буреджун у площади Рсиф (Derb Chami Bouraijoune Rcif). Оттуда предстаёт прекрасный вид на Старый город, а в жаркий день наверху веет лёгкий освежающий бриз.

Фонтан у площади Неджарин. Ворота высотой с верблюда, ведущие к фундуку Неджарин, напоминают о временах караванов

Даже если время от времени подкреплять силы, рано или поздно усталость одолевает и самого любознательного туриста. От бело-голубых мозаик начинает рябить в глазах, а изнемогшая от вороха дневных впечатлений душа требует отдыха и покоя. Сбежать на время от головокружительных переулков Медины можно в «High Society» или в «Szene». В саду Palais Jamai (21) , бывшего дворца визиря, перестроенного позже в отель-люкс, вас встретит щебетанье птиц и опьяняющий аромат моря цветов. Из этого дворца, стоящего возле ворот Баб Гуйса, можно сверху взглянуть на лабиринт улиц и домов Медины.

Совсем иначе будет выглядеть визит в одно из киф-кафе в квартале Асхабин. Туда, впрочем, пускают только мужчин. Если женщинам уж очень захочется проникнуть в эту вотчину марокканских мужчин, то исключительно под мужской охраной. В любом случае будьте осторожны, поскольку в этих заведениях, прибежищах фесских маргиналов, курят киф (североафриканскую коноплю) и гашиш, что вообще-то запрещено!

Но лучшим завершением дня в Фес-эль-Бали станет посещение хаммама (турецкой бани), что для жителей Феса – дело обычное. Сочетать приятное омовение с полезным расширением исторического кругозора можно в 700-летнем меринидском хаммаме Аль-Авийя-Сиди-Бель-Абд (Hammam Al Awiya Sidi Bel Abd),расположенном южнее Киссарии. Вдоволь накупавшись в тёплом и холодном залах, после хорошего массажа у банщиков, уже в комнате отдыха под куполом из кедрового дерева успеваешь забыть все дневные передряги.

Город Меринидов *Фес-эль-Джедид (Fes el Jedid)был заложен при султане Абу Юсуфе в 1276 году над Фес-эль-Бали, с тем, чтобы там разместить органы управления, придворную свиту и гвардию правителя. Так как при постройке резиденции Меринидов вначале был создан план (что большая редкость для средневековых городов), гостям здесь и сегодня легко ориентироваться.

В двориках некоторых старинных домов Медины можно в стильной обстановке пообедать по-мароккански

В королевском дворце Дар-эль-Макзенживёт король со свитой, когда наносит свой ежегодный визит в Фес. Поскольку внутрь дворца посторонних не пускают, гостям приходится довольствоваться видом роскошных **дворцовых ворот (22) в классическом мавританском стиле на площади Алауитов (Place des Alaouites).Фесские кузнецы-латунщики в 1968 году создали здесь один из своих несомненных шедевров.

К югу от дворца лежит бывший еврейский квартал, *Меллах (Mellah).В XIV веке евреи вынуждены были покинуть Фес-эль-Бали, и их насильно переселили сюда. Так как они были подданными султана и должны были платить подушный налог (равно как и христиане), правитель всегда имел под рукой один из своих вернейших и весьма крупных источников дохода. Большинство из бывших жителей квартала в 1960-е годы покинуло Меллах и переехало в Израиль. Но еврейские жилые дома всё ещё можно распознать по обилию деревянных балконов и по кованым железным решёткам. Ведь жизненный уклад евреев, в отличие от мусульманского, был больше ориентирован наружу, на улицу. Стоит посетить и Еврейское кладбищев южном конце квартала, совсем рядом с отреставрированной *синагогой (23) : облицованные мрамором гробницы свидетельствуют о достатке бывших обитателей Меллаха.

В конце оживлённой Большой улицы Меллаха (Grand Rue du Mellah,она же Grand Rue des Merinides) стоят ворота *Баб Семмарин (Bab Semmarine) (24) , к которым примыкает очень приметного вида крытый рынокэпохи Меринидов. Там можно увидеть, как домохозяйка отчаянно торгуется с продавцом овощей и как торговец рыбой ругает своего помощника, который недолил рыбам свежей воды.