Одиле Фернандес - Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

Птеростильбен и ресвератрол составляют идеальную комбинацию в борьбе против рака. Вам нравятся ягоды, политые красным вином? Смотрите рецепт на www.misrecetasanticancer.com(исп. яз.), приготовьте и наслаждайтесь.

Потребление. В каждый сезон максимально используйте ягоды, даруемые нам природой. Можно их есть и замороженными, содержание в них эллаговой кислоты не уменьшается.

ВАЖНО!Свойство красных ягод подавляется, если есть их с молоком. Типичный десерт – клубника со сливками – ничего не дает нашему здоровью.

Это очень вкусные и богатые антиоксидантами фрукты, прежде всего черные сливы. Они богаты полифенолами с противораковым действием и особенно антоцианидинами, которые вызывают саморазрушение раковых клеток и стимулируют иммунную систему.

Кроме этого, косточковые блокируют канцерогенное воздействие, связанное с употреблением в пищу бензопиренов, и помогают организму выводить канцерогенные токсины. Они показали способность блокировать рост опухолевых клеток молочной железы, печени и толстой кишки.

Майя выращивали в Мексике какао уже 2500 лет назад. Какао и его производные – источник концентрированных процианидинов, флавоноидов, катехинов и эпикатехинов.

Эти вещества ограничивают рост опухолевых клеток и подавляют распространение метастазов.

Какао, благодаря присутствию в нем процианидинов, самый антиоксидантный продукт из всех существующих. Эти антиоксиданты содержатся также в красных яблоках и ягодах, луке, красном вине и зеленом чае, хотя и в меньших пропорциях.

Потребление. Черный шоколад – удовольствие для большинства смертных, и никого не огорчает эта сладость. В какао много жиров, и по этой причине потреблять его надо умеренно.

Можно съедать 20 г 85%-го черного шоколада в день без страха растолстеть. Конечно, желательно потреблять чистое обезжиренное какао, в нем больше антиоксидантов, чем в шоколаде.

Мы можем приготовить вкуснейший крем из какао или, еще лучше, фрукты в шоколадной глазури. Как вам? Или, может, брауни из какао? Посмотрите рецепт на www.misreceteasanticancer.com.

Семена проращивать очень легко. Одни проращивают их

в земле, другие – в воде.

Если мы дадим гипотетическую оценку питательности пророщенных семян и зерен, то увидим, что:

♦ у молотого зерна питательная ценность увеличится с десяти до ста;

♦ у того же самого зерна пророщенного, питательная ценность увеличивается со ста до тысячи, даже до десяти тысяч;

♦ пророщенные зерна представляют собой концентрат веществ, генерирующих здоровье: эти вещества жизнь сделала более совершенными, чем лабораторный химический комплекс. Они меньше заражены. Если зерно прорастает, значит, у него достаточно качеств, чтобы сделать это, потому что при определенном уровне дегенерации растения не способны воспроизводиться;

♦ надо иметь в виду, что семена пасленовых (томат, перец, баклажан, картофель и пр.) токсичны, их употреблять нельзя.

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА ЗЕРНО ПРОРАСТАЕТ?

♦ Комплексные питательные вещества преобразуются в простые, легко усваиваемые нашим организмом.

♦ Прорастание – интенсивная метаболическая деятельность. Происходят химические реакции, в частности синтез энзимов. Химические изменения в зерне, когда оно прорастает, активизируют такую мощную фабрику энзимов, которой в последующем уже никогда не будет. Эта концентрация энзимов воздействует на обмен веществ человека, когда он потребляет пророщенные зерна, и вызывает активацию кровообращения и процессов пищеварения. Энзимные ингибиторы разрушаются и уничтожаются, облегчая переваривание энзимов.

♦ Крахмал зерен преобразуется в простые сахара, и гликемический индекс понижается.

♦ Жиры преобразуются в жирные кислоты.

♦ Количество солей множится.

♦ Количество витаминов растет.

♦ Синтезируется хлорофилл, что дает росткам силу антиоксидантов.

Гидропонное проращивание в стеклянных банках. Нет никакой необходимости проращивать зерна в земле, можно прекрасно это делать в воде. Можно купить специальную посуду, а можно использовать просто стеклянную банку, марлю, резинку и отфильтрованную воду.

КАК ПРОРАЩИВАТЬ?

1. Положить желаемое количество зерен для проращивания в стеклянную банку и налить в два раза больше воды. Оставить зерна замачиваться на несколько часов (смотрите таблицу времени замачивания).