Нобу разделяет философию Стива Джобса: делайте то, что любите. Он сказал, что самый важный ингредиент успеха – это не профессиональная компетенция, а страсть, и не только для шеф-поваров, но для всех, кто хочет преуспеть в своей области. Потребовалась вся его страсть, чтобы он остался в ресторанном бизнесе после того, как его первый ресторан в Акноридже сгорел всего через два месяца после открытия. Он не был застрахован, к тому же Нобу занял много денег, чтобы его финансировать. Нобу был потрясен и подавлен, но все равно уверен, что ничто не остановит его на пути следования за своей страстью, которая жила в его сердце с тринадцати лет: готовить незабываемые блюда суши-.
Нобу также разделяет приверженность Джобса к совершенству. Ничто не пускается на самотек. Закажите гребешки с огурцами, и вам принесут пятнадцать тонких ломтиков огурца, аккуратно уложенных по кругу на ослепительно белом блюде. Ровно семь кусочков гребешков будут окружать огурцы, и один маленький кусочек кинзы будет аккуратно расположен на каждом кусочке гребешка. Наконец, один мазок (не два) острой пасты рокото будет в центре кусочка кинзы. Простая элегантность. Все, отвлекающее внимание от главных ингредиентов, вычеркивается.
Японцы относятся к подаче суши как к ритуалу. Существует много разных стилей, но важнейшее правило – это простота. Ингредиенты суши – должны говорить сами за себя. Слишком много роллов или гарнира отвлекает от сосредоточенности на вкусе. Инновация не всегда означает добавление. Она спрашивает себя: что я могу убрать?
Говоря «нет» тысяче марок
Узнав, что глава Ford Алан Мулалли прочитал книгу «iПрезентация. Уроки убеждения от лидера Apple Стива Джобса» от корки до корки, я начал следить за его карьерой в американском автомобилестроении более внимательно. Первое, что поразило меня, – его неослабевающий оптимизм и положительная энергия. Деловая переписка Мулалли, его интервью СМИ и публичные выступления – все отражало его непоколебимую решимость создавать лучшие машины в мире. Второй вещью, которая впечатлила меня, была стратегия Мулалли по достижению своей цели. Его мантра: «Улучшай фокус. Упрощай действия».
Мулалли был назначен президентом и СЕО компании Ford 5 сентября 2006 года. Семья Ford выбрала Мулалли, бывшего руководителя Boeing, чтобы внести струю свежей крови в исконно американский бренд, который очень в этом нуждался. Так же как Apple была близка к смерти перед возвращением Джобса в 1996 году, смерть стучалась в двери Ford до появления Мулалли. В 2006 году американский автомобильный гигант потерял 12,6 миллиарда долларов, и его акции упали ниже 2 долларов в результате многолетнего сокращения доли на рынке.
Из прошлой главы вы, вероятно, помните первые шаги, предпринятые Стивом Джобсом для спасения Apple: сокращение продуктов для сосредоточения на том, что компания делала лучше всего. Мулалли тоже не тратил времени зря и принялся за сокращение марок. Jaguar ушел первым. За ним вскоре последовали Land Rover, Aston Martin и Volvo. Компания урезала число своих платформ – шасси – с двадцати до восьми. Это уменьшило число марок Ford во всем мире с девяносто семи до двадцати пяти. Каждая модель требовала сотен миллионов долларов инженерных затрат, и так как компания Ford не могла продавать достаточно машин каждой модели, этот шаг сохранил ей миллиарды долларов. В дополнение к сбереженным деньгам это позволило компании назначить на каждый оставшийся продукт команду из первоклассных сотрудников. Упрощая действия, Мулалли сфокусировал внимание компании Ford. Усилие сработало. Ford – единственная компания Соединенных Штатов, которой не понадобилась правительственная финансовая помощь. По итогам 2009 года ее чистая прибыль составила 2,7 миллиарда долларов. Также внутренние опросы Ford показали, что 87 процентов работников полагают, что компания движется по верному пути. Говоря «нет», корпорация Ford сказала «да» успеху.
Минимальное не значит простое
Не путайте простоту с минимализмом. Минималистичный дизайн – это широкое понятие, которое люди применяют к разнообразным предметам и явлениям – от презентаций до сценических постановок и интерьеров магазинов. Загляните в бутик Майкла Корса, чтобы купить сумочку за 500 долларов, и вы увидите много пустого пространства, большие столы и немного сумок. Это минимализм. Посетите сайт Google, и вы найдете только логотип и поисковую строку на белом фоне. Это минимализм. Посмотрите презентацию Стива Джобса, и вы увидите множество слайдов, на которых нет слов – только фотографии.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу