Michaela Hansl - Natürlich einfach – Kochen mit Haferreis
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Das lose Hafer-Getreidekorn wurde schon im Ersten Weltkrieg als Allround-Nahrungsmittel eingesetzt, für Suppen, Beilagen, Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Es dürfte als Reisersatz gedient haben und ist danach in Vergessenheit geraten. Nicht so bei Michaela Hansl. Auf einem Flohmarkt entdeckte sie ein altes, handgeschriebenes Kochbuch mit Haferreisgerichten. Die Begeisterung war entzündet.
Neben praxisnahen Tipps sind die Rezepte erweiterbar, nachhaltig und to-go-tauglich.
Ein Kochbuch, das die Natürlichkeit durch Küche und Gaumen fließen lässt und mit wunderschönen Aufnahmen in den Bann zieht.
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Orientierungshilfe – Kennzeichnung der Rezepte
Um die folgenden Rezepte noch besser einordnen zu können, sind diese mit speziellen Symbolen versehen. Bei vielen meiner Rezepte finden Sie Hinweise zu Varianten, viele Tipps sowie Möglichkeiten, diese zu erweitern. Auch auf Nachhaltigkeit in der Küche weise ich hin, oder wenn es mal schnell gehen – all diese Kategorien sollen zur besseren Orientierung in diesem Buch dienen, und alles is(s)t »natürlich einfach«.
Leistungssteigernd
Mit dieser Speise halten Sie den Blutzuckerspiegel konstant. Das Sättigungsgefühl hält lange an, Sie sind fit und aufnahmefähig, um glücklich den Tag zu meistern.
Lässt sich gut vorbereiten
Sie haben Gäste, Freunde, Familie oder Ihre Kinder zu Besuch? Genießen lautet das Schlagwort. Unter diesem Zeichen finden Sie Rezepte, die sich wunderbar vorbereiten lassen. Sie können diese Speise »natürlich einfach« anrichten und den Moment genießen.
Wenn es schnell gehen muss
Wenn es einmal richtig schnell gehen muss beim Kochen, finden Sie unter diesem Zeichen das passende Rezept.
Nachhaltig
In der »Natürlich einfach«-Küche wird nichts weggeworfen. Wir versuchen alles zu verarbeiten. Hierfür habe ich ein köstliches Rezept kreiert. Natürlich einfach und gesund!
Erweiterbar
Rezepte mit diesem Symbol lassen sich easy in ein neues Gericht umwandeln. Ich gebe Tipps, wie Sie das »natürlich einfach« umsetzen können.
To-go-tauglich
Diese Speise einfach in ein Glas mit Schraubverschluss füllen, und sie ist ready to go.
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