Bernd Schlacher - From sunset to sunrise
Здесь есть возможность читать онлайн «Bernd Schlacher - From sunset to sunrise» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: unrecognised, на немецком языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:From sunset to sunrise
- Автор:
- Жанр:
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг книги:3 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
From sunset to sunrise: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «From sunset to sunrise»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Bernd Schlacher präsentiert weltoffene und alltagstaugliche Küche mit perfekten Rezepten für gesellige Abende in größerer oder kleinerer Runde, vom Begrüßungs-Sundowner und Fingerfood bis zum Dessert. Wenn der Abend länger dauert und für alle, die den Tag zur Nacht machen, gibt es kreative Frühstücksideen und feine Kuchen.
Ein reiches kulinarisches Erbe, vielfältige internationale Einflüsse, urbane Kreativität und Regionalität – dieses Kochbuch bringt die besten Zutaten für zeitgemäßes Genießen in einer Leichtigkeit zusammen, die ihresgleichen sucht. Gut nachkochbar und für jeden Anlass geeignet!
From sunset to sunrise — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «From sunset to sunrise», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
2 EL Milch
Puderzucker zum Bestreuen
Rezept für 1 Torte mit 26 cm
70 min
ZUBEREITUNG
Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
Für den Belag Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Die Hälfte davon mit Zucker, Zimtstange und Rum in einen Topf geben, mischen. 1 Stunde ziehen lassen.
Anschließend ca. 3 Minuten kochen. Speisestärke und 4 EL Wasser verrühren, Zwetschken damit binden, aufkochen. Auskühlen lassen. Zimtstange entfernen.
Zwei Drittel des Teiges auf dem gefetteten Boden einer Springform ausrollen. Springformrand darumsetzen. Teig am Rand etwas hochdrücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Hälfte der Mandeln darauf verteilen. Gedünstete Zwetschken darauf verteilen. Mit restlichen Mandeln bestreuen.
Restlichen Teig ca. 4 mm dick ausrollen und Pie damit belegen. Den Rand etwas andrücken. Eigelb und Milch verquirlen. Teigdeckel damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 70 Minuten backen.
Pie auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
From calming down after the day to fueling up for the night.
SNACKS & APERITIF
Ofensüßkartoffeln mit Feigen
ZUTATEN
OFENSÜSSKARTOFFELN
3 Süßkartoffeln
5 EL Olivenöl
je 1 Zweig Rosmarin und Thymian
2 Knoblauchzehen
Salz
Cayenne
Kreuzkümmel
FEIGEN
8 frische Feigen
30 ml Honig
60 ml roter Portwein
je 2 Zweige Rosmarin und Thymian
30 ml dunkler Balsamico
120 g Schafkäse
DEKO
Blutampfer
20 min
ZUBEREITUNG
Süßkartoffeln ungeschält sechsteln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl, gezupften Kräutern, angedrücktem Knoblauch, Salz, Cayenne und Kreuzkümmel gut vermischen. Ca. 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen braten.
In der Zwischenzeit Feigen vierteln und in Honig karamellisieren. Mit Portwein ablöschen, mit den Kräutern verfeinern.
Feigen und Süßkartoffeln anrichten, mit Balsamico beträufeln, Käse drüber krümeln. Mit Blutampfer dekorieren.
TIPPS
Wir verwenden für dieses Gericht 30 Jahre alten Balsamico, der schon etwas zähflüssiger ist.
Mit Sojajoghurt statt Schafkäse sind die Süßkartoffeln auch für Veganer geeignet.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «From sunset to sunrise»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «From sunset to sunrise» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «From sunset to sunrise» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.