Theresa Baumgärtner - Wintergrün & Sternanis

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Herzlich willkommen im «Hazelnut House»!
Inmitten der weiten Landschaft Luxemburgs, umgeben von prächtigen Haselnusssträuchern, liegt das «Hazelnut House». Für die Bestsellerautorin Theresa Baumgärtner ist dieser besondere und naturnahe Ort eine stetige Inspirationsquelle. Mit dem Kopf voller Ideen eröffnet sie schon im Frühherbst die festliche Zeit. «Goldstaub aus der Natur ins Haus tragen», nennt sie gern die Dinge, die sie direkt vor der Tür entdeckt. Aus Weide entstehen zauberhafte Kränze, die mit unterschiedlichem Grün und getrockneten Blüten dekoriert werden. Es duftet nach Harz und Moos, aber auch nach Bratäpfeln und Zimtherzen, die Theresa zum Fünf-Uhr-Tee serviert. In ihrer Schmuckwerkstatt näht sie prächtige Pilze aus Samt und prägt schimmernde Goldtaler für eine Girlande.
Stück für Stück entsteht diese einzigartig vorweihnachtliche Atmosphäre, an der sie uns mit diesem Buch teilhaben lässt. Ob Maronensüppchen oder Lachs aus dem Ofen: Theresa verrät uns ihre himmlischen Rezepte für die stimmungsvollste Zeit im Jahr.

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KRANZBINDEREI VERZAUBERT

Wie wäre es, mit kleinen Details zu beginnen? Schon im Spätherbst, wenn die Wildgänse mit ihrem Zug den Winter ankündigen, beginne ich im Haus mit den ersten schmückenden Elementen: Ein Stillleben kombiniert aus Fundstücken aus der Natur. Dazu ein Kerzenlicht und eine besondere Karte. Wenn die Tage kürzer werden, zünde ich mit einsetzender Dämmerung die Windlichter vor dem Haus an. Sie wirken einladend, besonders in Verbindung mit einem festlichen Türkranz. Wer das Gestalten von Kränzen in seiner Vielfalt einmal für sich entdeckt hat, den lässt es so schnell nicht mehr los. Ein faszinierendes Experimentierfeld sind auch die im Raum schwebenden Dekorationen. Vor ein paar Jahren entdeckte ich bei einer Reise nach Edinburgh ein wunderschön gestaltetes Schaufenster. Dort waren winterliche Zweige federleicht durchwoben mit Blüten, Gräsern und einzelnen filigranen Glaskugeln. Am liebsten hätte ich mich auf eine kleine Bank wie im Museum gesetzt und dieses Kunstwerk aus der Natur lange auf mich wirken lassen. Aber es setzte Regen ein und ich machte mich beschenkt von dieser Inspiration auf die Rückreise.

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ALLERLEI KRANZBINDEREI

GRÜNE KRÄNZE IMMER RUNDHERUM Ob ein Tür oder Fensterkranz ein - фото 32

GRÜNE KRÄNZE - IMMER RUNDHERUM

Ob ein Tür- oder Fensterkranz, ein traditioneller Adventskranz für den Tisch oder der große Klassiker zum Aufhängen, jeder Kranz, den wir mit unseren Händen selbst gebunden haben, ist ein ganz besonderes Unikat .

ES WERDEN BENÖTIGT:

1 großes Bund gemischte immergrüne Zweige (z.B. Nordmanntanne, Arizona-Zypresse, Kiefer, Ilex, Buchs, Eukalyptus oder Olivenzweige)

festes Packpapier als Unterlage

für die Arbeitsfläche

2 Rollen grüner Bindedraht

(dickeren für große und dünneren für kleine Kränze)

1 Strohkranz (Strohrömer, Ø 35 cm)

als stabile Unterlage z.B. für einen

Adventskranz, der mit Kerzen bestückt wird, oder 1 Weidenring (siehe S. 16 WEIDENRINGE BASIS FÜR KRÄNZE Die Herstellung dieser Kranzunterlagen ist ganz einfach. Ich verwende sie gern für leichte, eher zierliche Kränze. Dazu gehören die klassischen Buchskränze für die Fenster, kleine Schmuckkränze auf den Tisch, aber auch für einen Türkranz eignet sich der Weidenring . ) für leichtere Kränze (z.B. Fensterkranz) Gartenschere

SO GEHT ES:

1Zuerst ein „Buffet“ aus den Naturmaterialien vorbereiten. Dafür jedes Grün in kleine Zweige (ca. 10 – 12 cm lang) zurechtschneiden und sortiert nebeneinander auf die mit Papier ausgelegte Arbeitsfläche legen.

2Den Draht einmal eng um den Strohkranz binden den Anfang fixieren und den - фото 33

2Den Draht einmal eng um den Strohkranz binden, den Anfang fixieren und den Draht ein zweites Mal um die Unterlage wickeln.

3Verschiedene Zweige aus dem Buffet als kleine Büschel nebeneinander auf den - фото 34

3Verschiedene Zweige aus dem „Buffet“ als kleine Büschel nebeneinander auf den Strohkranz legen und zweimal mit Draht umwickeln.

4Die nächsten Büschel dachziegelartig auf die ersten legen und erneut fixieren - фото 35

4Die nächsten Büschel dachziegelartig auf die ersten legen und erneut fixieren. So fortfahren, bis der Kranz rundum bestückt ist. Die meisten Kränze werden nur auf der Oberseite mit Grün bedeckt, ein frei hängender auch an der Unterseite.

5Wenn der Kranz fertig ist den Draht abschneiden das Endstück auf der - фото 36

5Wenn der Kranz fertig ist, den Draht abschneiden, das Endstück auf der Kranzrückseite fixieren.

6Zum Aufhängen eines Kranzes an der Decke werden zwei gleich lange stabile - фото 37

6Zum Aufhängen eines Kranzes an der Decke werden zwei gleich lange stabile Drähte so am Kranz befestigt, dass sich die Befestigungsenden eines Drahtes gegenüber liegen. Wenn der Kranz hängt, können zusätzlich dekorative Bänder über dem Draht angebracht werden.

Pinienzapfen sind eindrucksvolle Anhänger am Türkranz Zum - фото 38 Pinienzapfen sind eindrucksvolle Anhänger am Türkranz Zum Befestigen an dem - фото 39 Pinienzapfen sind eindrucksvolle Anhänger am Türkranz Zum Befestigen an dem - фото 40

Pinienzapfen sind eindrucksvolle Anhänger am Türkranz. Zum Befestigen an dem Band entweder Draht um den Stiel wickeln oder einen kleinen Haken in den Zapfen drehen .

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