Dinah Stricker - Keto quick!

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Schnell und einfach zum ketogenen Lifestyle!Kochen kann, wenn man genügend Zeit hat, pure Entspannung sein. Manchmal allerdings muss es schnell gehen, der nächste Termin ruft, auf dem Tisch soll trotzdem ein frisch gekochtes Gericht stehen. Wenn es dann noch auf die ketogene Ernährung abgestimmt sein soll, kann es schonmal hektisch werden. Mit Dinah Strickers «Keto quick!» bedeuten «schnell & einfach» und «gesund & lecker» keinen Gegensatz mehr!FANTASTISCHE REZEPTE, INFORMATIVES HINTERGRUNDWISSEN UND DIE GEBALLTE LADUNG KETO-POWER!Für die Zubereitung der Gerichte braucht man nicht länger als etwa 20 Minuten, so dass sich auch im stressigen Arbeitsalltag Zeit für die schnelle Keto-Küche finden lässt. Neben würzigen Fleischgerichten wie einer deftigen Chinakohl-Pfanne, saftigen Keto-Frikadellen oder zartem Hühnchen in Senfsauce, gibt es auch zahlreiche vegetarische Alternativen wie knusprigen Flammkuchen, eine mediterrane Veggie-Bowl oder sämiges Pfifferlingrisotto. Viele der Rezepte, die Fleisch enthalten, können durch Austauschen oder Weglassen bestimmter Zutaten blitzschnell in eine vegetarische Variante umgewandelt werden. Auch Naschkatzen kommen mit schokoladigen Keto-Brownies, süßer Waldfrucht-Eiscreme oder himmlischer Vanille-Mousse mit Erdbeeren voll auf ihre Kosten!Worauf also warten? Ran an die Kochtöpfe, fertig, los!

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Keto

quick!

BLITZREZEPTE FÜR DEN KETOGENEN LIFESTYLE

Keto

quick!

BLITZREZEPTE

FÜR DEN

KETOGENEN LIFESTYLE

HEEL

Impressum

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Gut Pottscheidt

53639 Königswinter

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Autorin: Dinah Stricker

Fotos: Sandra Then, www.then-fotografie.de, mit Ausnahme von S. 10, 11, 15, 18, 19, 23, 24, 29, 33, 37, 41, 42 unten, 52

Projektleitung: Hannah Kwella

Satz und Gestaltung: My Linh Nguyen

Umschlaggestaltung: My Linh Nguyen

© Adobe Stock: S. 15 (neirfy), S. 19 (sewcream), S. 23 (vladimirzuev), S. 24 (Yaruniv-Studio), S. 29 (aamulya), S. 33 (shuravi07), S. 41 (photocrew/alter_photo), S. 52 (karandaev)

Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch die Autorin tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

– Alle Rechte vorbehalten –

– Alle Angaben ohne Gewähr –

ISBN: 978-3-96664-336-8

eISBN: 978-3-96664-489-1

Printed in Slovenia

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Die Fotografin Sandra Then arbeitet in den Bereichen Portrait, Schauspiel und Oper, Reportage und Food. Ihre Bilder sind international in Ausstellungen vertreten.

Inhaltsverzeichnis

1. AM ANFANG WAR DAS EI – WAS STECKT HINTER KETO QUICK ?

2. KETO-KNOWHOW – DEIN EINSTIEG IN EIN KETOGENES LEBEN

Woher kommt der Begriff „ketogene Diät“ und was bedeutet er?

Auf welcher Basis funktioniert Keto?

Wie stelle ich fest, ob ich den heiligen Gral der Ketose erreicht habe?

Der Unterschied zwischen Ketose und Ketoazidose

Worin liegt der Unterschied zwischen Keto, Low-Carb und Atkins?

Wieso ist Keto effektiv?

Was sind die Vorteile der Keto-Diät?

Für wen ist Keto nicht geeignet?

Kann ich mich als Typ-2-Diabetiker ketogen ernähren?

Erhöhen sich meine Blutfettwerte, wenn ich so viel Fett esse?

3. DAS MAKRO-TRIO – KOHLENHYDRATE, FETTE UND PROTEINE KURZ ERKLÄRT

Kohlenhydrate

Fette

Proteine

4. DEIN KETO-START – 10 SCHRITTE IN DEIN KETOGENES LEBEN

Schritt 1 – Makros ausrechnen mit dem Ketorechner

Schritt 2 – Kalorienzählen zu Beginn

Schritt 3 – App-Tracking via Ernährungsapp

Schritt 4 – Essenshäufi gkeit verringern, wenn möglich Intervallfasten

Schritt 5 – Kühlschrank und Vorratskammer ausmisten

Schritt 6 – Familie und Freunde miteinbeziehen

Schritt 7 – Mahlzeiten vorplanen und Einkaufsliste erstellen

Schritt 8 – Maß nehmen und wiegen

Schritt 9 – Der Keto-Grippe vorbeugen und Salzsole vorbereiten

Schritt 10 – Sport und Bewegung integrieren

Zusätzliche Tipps und Tricks

5. DIE BESTEN LEBENSMITTEL FÜR DIE KETO-DIÄT

6. AUF DIE REZEPTE, FERTIG, LOS!

Frühstück

Hauptgerichte

Beilagen

Süße Leckereien

7. QUELLEN UND WEITERE LITERATUR

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