Lara Labchir - Das Pleitegeier-Kochbuch

Wirklich nicht die Welt wie du so siehst, oder?

Wenn du all diese Dinge also besorgt hast, dann kannst du dich schon mal auf den nächsten Monat freuen:

Denn ich verspreche dir:

Du wirst ein wahrer Zauberer oder eine begabte Hexe deiner eigenen Küche werden!!!!!!!

Übrigens:

Du kannst jetzt schon bis dahin dir aus deinem Vorratslager ein eigenes Antibiotikum zusammenstellen, gut für bescheidene Zeiten wie Corona…

Dafür mischt du einfach 1 EL Kurkuma mit 100g Honig zusammen und bewahrst diese Paste in einem sauber ausgekochten Marmeladenglas auf. Bei Bedarf einfach davon naschen oder in heißem Tee mit reingeben, am besten mit einem guten Schuss Rum (für starke Nerven die du so im Alltag brauchst)!

Aber auch ein Hustensaft kann ganz schnell gemixt werden aus Honig und rohen Zwiebelscheiben, die man ein wenig ziehen lässt.

Diesen Sirup habe ich immer in meinen Grippezeiten eingenommen und er wirkt echt nicht schlecht.

(Das Rezept habe ich übrigens von meinem Exfreund bekommen, er war mal in einem italienischen Kloster irgendwo in den Alpen wo es nur Pampa gab und er schwört darauf, dass dieser Sirup, den er damals von den Nonnen bekommen hat, seiner Tochter damals das Leben gerettet hat…)

Also, lehn dich nun einfach bequem zurück und warte noch diesen Monat solange ab wie er dauert.

Denn schon am 1. des kommenden Monats wirst du für deine allererste Soulfood-Wochedeines Lebens ganz preiswert und gechillt einkaufen gehen und sogar noch genug Geld für deinen Rauch und deine Lieblingsgetränke übrig haben!

Aber vergesse nie:

Sobald du im nächsten Monat etwas von deinem Vorratsschrank herausnimmst, unbedingt wieder auf deine Einkaufsliste setzen und nachkaufen.

Übrigens:

Solange du noch auf den nächsten Monat warten musst könntest du dir, falls du Bock auf was Süßes hast, dir ganz schnell mal aus dem Vorrat paar Amerikaner backen :

Dafür einfach einen Rührteig herstellen aus 125g weiche Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 50g Vanillepudding-Pulver, 70 ml Milch und 2 EL Zitronensaft.

Mithilfe 2 Esslöffeln einfach kleine Häufchen auf ein Backpapier belegtes Blech im Abstand draufsetzen und bei 180 Grad 13 Minuten lang backen.

Dann ganz easy aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren und die Rückseite der Amerikaner damit bestreichen. Dann solange trocknen lassen bis der Guss fest geworden ist.

Willkommen im…

…Neuen Monat:

ENDLICH, DU HAST ES GESCHAFFT!!!!

SCHNELL WEITERBLÄTTERN…

:-)

HEUTE: Schlemmercurry mit Reis

TAG 2: Panierte Schnitzel mit Kartoffelsalat

TAG 3: Hühner-Frikassee mit Reis

TAG 4: Smashed Potatoes mit Kräuterquark

TAG 5: Pfannkuchen mit Marmelade und Zimtzucker

TAG 6. Familienpizza „Hawaii“

TAG 7: Spaghetti mit Tomatensoße

Noch vorweg, bevor du gleich einkaufen gehst: Die Sache mit dem Hackfleisch…

Jeder weiß ja, dass Hackfleisch schnell verdirbt und es sofort, noch am selben Tag an dem es gekauft wurde, zubereitet und gegessen werden sollte.

Nun gibt es aber auch z.B. im NORMA Hackfleisch, das abgepackt ist und, laut Mindesthaltbarkeitsetikett, gleich drei Tage oder sogar länger haltbar sein soll.

Der Grund für die längere Haltbarkeit ist ein Gasgemisch das den Verwesungsvorgang (ich weiß, das klingt jetzt nicht sonderlich appetitlich, aber ich nenne das Kind eben gerne beim Namen!) aufhält.

Jetzt ist es ja so, dass manche Leute trotzdem lieber auf frisches Hackfleisch stehen oder selbst das Hack mit dem Gasgemisch drin lieber gleich zubereiten. Warum sie das machen? Weil das Fett im Hack schnell ranzig schmecken kann und sogar etwas leicht eklig zu riechen beginnt…

Es ist dir natürlich selbst überlassen wie du diese Hackfleischsache lösen willst:

Klar kannst du es gleich bei deinen einmaligen Wocheneinkäufen miteinkaufen wenn es auf deiner aktuellen Einkaufsliste draufsteht.

Aber du kannst die Sache mit dem Hackfleisch auch ganz einfach so handhaben:

Du machst eben deinen einmaligen Wocheneinkauf ganz normal nach der Einkaufsliste, lässt jedoch aber das Hackfleisch auf der Liste einfach weg.

Dafür schaust du einfach nur am nächsten Tag in dieses Buch welches Gericht laut Speiseplan heute für dich ansteht und sollte laut Rezept Hackfleisch vorkommen, dann springst du eben schnell mal zum Discounter um die Ecke und kaufst es eben.

Ist doch wirklich kein Stress, oder?

1 Margarine, 2 Becher Naturjoghurt, 2 Kräuterquark, 1 Becher Sahne, 1 Packung geriebener Emmentaler

200g Kochschinkenscheiben,

1 Paket TK-Erbsen

300g Möhren, 300g Champignons, 1 Salatgurke, 1 kleiner Ingwer

2 Dosen Ananaswürfel, 800 ml passierte Tomaten

1 Zitrone

1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure

6 Hähnchenbrustfilets, 6 Putenschnitzel, nochmal 500 g Hähnchenbrustfilets

1 Päckchen Basmatireis.

Schlemmercurry mit Basmatireis

Zuerst kochst du den Basmatireis für 4 Personen schon mal gar. Bis der Reis fertig ist kannst du dir ja noch gemütlich einen Drink genehmigen oder mit einer Freundin telefonieren…

Für das Curry: 2 gehackte Zwiebeln in 6 EL Butter mit dem gewürfelten Fleisch, also die 6 Hähnchenbrustfilets, und 2 EL frisch geriebener Ingwer anbraten.

2 EL Garam Masala, 2 EL Currypulver, 2 EL Kurkuma, 2 TL Korianderpulver, 2 TL Kümmel, 2 TL Zucker, 2 TL Cayennepfeffer, 2 EL Salz, 2 EL Bockshornklee, 4 bis 5 gehackte Knoblauchzehen zugeben und kurz mitbraten.

Das Ganze dann mit 800ml passierten Tomaten ablöschen.

Mit 2 Dosen Kokosmilch aufgießen und alles eine halbe Stunde schön köcheln lassen. Derweil kannst du dich ja wieder deinem Bier widmen oder deinem Hobby, was du sonst noch so tust…

Wenn das Curry dann fertig ist rate ich dir 2 bis 3 EL MANGO PICKLES aus deinem Vorrat mit reinzugeben, das verfeinert das Curry ungemein, das kannst du mir schon glauben!!!!

Das Curry wird nun mit dem Reis serviert und mit einem Klecks Naturjoghurt obendrauf zu einem wahren Kunstwerk vollendet…

Jetzt musst du nur noch genießen und den lieben Gott für heute einen guten Mann sein lassen!

Übrigens:

Zu diesem Gericht kannst du auch noch indische Fladenbrote reichen, die sich Chapatis nennen. Sie werden meistens mit den Mango Pickles zu den Gerichten gereicht.

Für 6 schnellgemachte Fladenbrote einfach aus 2 Tassen Mehl, 1 Prise Salz, 3 TL Öl und einer halben Tasse heißem Wasser einen Teig kneten, eine viertel Stunde ruhen lassen und dann 6 Kugeln formen, diese zu Fladen auswalken und jeden Fladen für ca. 1 Minute pro Seite in einer fettfreien Pfanne ausbacken lassen, anschließend die Fladen mit etwas Öl bestreichen.

Panierte Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zuerst wird der Kartoffelsalat zubereitet:

Dafür heißt es erst mal Kartoffeln für 4 Personen kochen und auskühlen lassen. Auch die 4 bis 8 Putenschnitzel kannst du währenddessen noch mit dem Nudelholz etwas dünner und grösser klopfen und mit Salz, Paprika Edelsüß, Knoblauchpulver, etwas Fondor, und nicht gerade sparsam mit Pfeffer schön einreiben und ebenfalls mit den Gewürzen etwas ziehen lassen.