Giovanni Zarella - Italienische Trennkost

Was ist Trennkost? .................................................................. 4
Abkürzungen ............................................................................... 5
Tag 1 .......................................................................................... 6
Ricotta-Erdbeer-Creme ........................................................ 6
Carpaccio auf Rucola ........................................................... 6
Thymian-Tomaten-Crostini .................................................. 7
Pasta mit Pesto ..................................................................... 8
Tag 2 .......................................................................................... 9
Mozzarella-Brot ..................................................................... 9
Meeresfrüchte-Salat ............................................................. 9
Pesto-Crostini ...................................................................... 10
Risotto mit Artischockenherzen ........................................ 10
Tag 3 ........................................................................................ 11
Ricotta-Nektarinen-Creme ................................................. 11
Putenbrust-Saltimbocca ..................................................... 12
Artischocken-Crostini .......................................................... 12
Pasta mit Pilzen ................................................................... 13
Tag 4 ........................................................................................ 14
Gorgonzola-Brot .................................................................. 14
Shrimps-Gazpacho ............................................................. 14
Crostini mit Pilzen ............................................................... 15
Polenta mit Gemüse ........................................................... 16
Tag 5 ......................................................................................... 17
Ricotta- Kirsch-Creme ........................................................ 17
Antipasto mit Thunfisch ...................................................... 17
Crostini mit Kräuteroliven ................................................... 18
Mozzarella-Nudeln .............................................................. 18
Tag 6 ......................................................................................... 19
Ricotta-Brot ........................................................................... 19
Tomaten mit Mozzarella und Melone mit Parmaschinken
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uvm.