Pawel Marian Konefal - Zunehmen mit Paleo

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

Ursachen für Untergewicht

Ist Untergewicht tatsächlich ein Problem?

Funktioniert Zunehmen mit Paleo überhaupt?

Aufbau vom Buch

Säule des Basiswissens

Woraus besteht Ihr Körper eigentlich?

Makro- und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate

Fette

Eiweiß

Aminosäuren

Nährstoffe und Inhaltsstoffe kennen

Hormonelle Disbalance

Was sind Hormone eigentlich?

Erste einfache Maßnahmen für Sie

Zusatzstoffe und Inhaltsstofflisten

Raffinierter Zucker

Mineralstoffe & Spurenelemente

Freie Radikale

Vitamine

Ballaststoffe

Glutamat und Hefeextrakt

Pflanzenfette

Zuckerersatzstoffe: Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

E-Nummern verstehen

Farbstoffe

Konservierungsmittel

Verdickungsmittel

Kosmetik

Plastik

Anti-Nährstoffe

Soja

Das Gefühl für das Gewicht

Körpergewicht

Das Körperfett

Körperfett Grundlagen

Skinny Fat – schlank und fett zugleich

Körperkomposition

Komponentenmodelle

Kalorien

Was ist eine Kalorie eigentlich?

Gründe gegen Kalorienzählen

Gründe für Kalorienzählen

Körperbautypen

Der mesomorphe Typ

Der endomorphe Typ

Der ektomorphe Typ

Food-Return-Rate

Darmgesundheit

Die Darmflora - ein gesunder Garten braucht gesunden Boden

Die Darmbarriere - der Türsteher

Darmgesundheit

Energieverbrauch und Treibstoffe

Glukose - Aerobe Verbrennung im Zuckerstoffwechsel

Laktat - “Benzin” für das Gehirn während großer Belastung

Ketonkörper - Supertreibstoff für das Gehirn im Fettstoffwechsel

Trinken

Wieviel Flüssigkeit trinken?

Wieviel ist zu viel?

Wer viel Wasser trinkt, nimmt leichter ab?

Ist Mineralwasser besser als Leitungswasser?

Was sind häufige Fehler beim Trinken?

Lebensmittelsiegel

Seriöse Siegel

Umweltfreundlich einkaufen

Einfache Praktiken für den Alltag und den Start

Ernährung

Regenerationswunder Mensch

Säule der Ernährung

Was ist Paleo bzw. Paläo? Aus unserer Vergangenheit lernen

Ist Paleo nun gut für die Gesundheit?

Maßnahmen für Vegetarier

Was ist Paleo nicht?

Nahrungsmittel für Geist und Körper

Frühstück

Mahlzeiten

Moderne Welt - Was gilt es zu vermeiden?

Zu viele raffinierte Kohlenhydrate

Getreide

Junkfood und Transfette - “Schlechte Fette”

“Frankenfood” - Genmanipulierte Lebensmittel

Alkohol

Medikamente

Supplemente, Nährstoffe und “Snacks”

Vitamin D3

Vitamin B Komplex

DHA (Docosahexaensäure)

Cholesterin

Antioxidantien

Mineralstoffe

Zink

Magnesium

“Angefetteter”-Kaffee

Grüner Tee

Fischöl Kapseln - Omega-3 Fettsäuren

Curcumin

Probiotika

Zimt

Einkaufen

Informationen zum Einkauf

Paleo Einkaufsliste

Paleo Lebensmittelliste

Säule des gesunden Zunehmens mit Paleo

Heilen Sie Ihren Darm

Makronährstoffe in der Ernährung richtig einsetzen

Makronährstoff Fett nutzen

Makronährstoff Kohlenhydrate nutzen

Makronährstoff Protein (Eiweiß) nutzen

Mikronährstoffe in der Ernährung richtig einsetzen

Flüssigkeiten in der Ernährung richtig einsetzen

Lernen von der Industrie

Die Filmindustrie

Schrittweise anpassen

Heilen Sie Ihren Körper

Epigenetik und Genetik

Stoffwechsel

Malassimilation

Unverträglichkeiten und Allergien

Fehlbesiedlung im Dünndarm (SIBO)

Mangelernährung

Darmpermeabilität – Leaky-Gut Syndrom (erhöhte intestinale Permeabilität)

Reizdarmsyndrom (RDS)

Dysbiose (Gleichgewichtsstörung der Darmflora)

Hyperthyreose (Überfunktion der Schilddrüse)

Chronische Infektion

Virusinfektion

Reflux

Autoimmunerkrankungen

Säule der Bewegung

Bewegung spielerisch und natürlich

Sport

Starting Strength Program

Pyramidentraining

Klassisches Pyramidentraining

Abgestuftes Pyramidentraining

3 effektive Kettlebell Workouts für Anfänger

HIIT

HIT

Equipment für zu Hause

Regeneration

Hormonelle Balance

Stressmanagement

Säule der Ruhe

Schlafen

Power Napping

Polyphasischer Schlaf

Meditation

Was ist Meditation?

Warum meditieren?

Wie funktioniert Meditation?

Autogenes Training

Unterstufe

Oberstufe

Säule der Umgebung

Toxische Umgebung

Elektromagnetische Frequenzen (EMF)

Kosmetik

Allergien vermeiden

Zusatzstoffe vermeiden

Digital Detox

Säule des allgemeinen Wohlbefindens

Immunabwehr stärken

Vorbeugung als “Paleolaner”

Unbedingt Vermeiden

Rezepte

Appetit anregen

Küchenequipment

Vorräte und Tipps zum Zunehmen

Shakes

Shake 1 mit Milchprodukten

Shake 2 ohne Milchprodukte

Shake 3 für Allergiker

Shake 4 für Menschen mit Fett-Malabsorption

Shake 5 für großen Masseaufbau

Frühstück

Einfache Frühstücks Casserole

“Angefetteter” Kaffee

Bison Frühstück Wurst Rezept

Marokkanischer Kaffee

Omelette Popeye Standard

Omelette vom Sammler

Omelette vom Fischer

Omelette vom Jäger

Paleo Müsli

Mahlzeiten

Salat

Salat mit gerösteten Rüben, Birne und Walnuss

Russische Eier mit Avocado

Suppen

Fleisch und Fisch

Innereien

Fermente

Snacks und Desserts

Selbstgemachte Kokosbutter

“Goldene Milch”

Chia-Samen Schoko-Bananen-Mousse

Blaubeeren Streuselkuchen

Spinat-Ei Muffins

Heißer Paleo Kakao

Apfel Zimt Muffins

Kakao-Avocado Plätzchen

Dunkler Schokoladen-Pudding

Paleo Erdbeereis mit Kokosmilch

Immunabwehr

Vitaminbombe

Knochenbrühe

Antibakteriellbombe

Zwiebel-Honig-Tee

Ingwer Honig-Zitronen-Tee

Grüner Tee

Immunabwehrbombe

Quick-Start Guide – Der 7 Schritte Plan

Einleitung

Der Ablauf

7 einfache Schritte für erfolgreiches Zunehmen mit Paleo

Einleitung

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen."

von Winston Churchill, englischer Politiker

Heutzutage handeln die meisten Ernährungsbücher von dem erfolgreichen Abnehmen und auch im Bereich der Paleo-Ernährungsweise sah es bisher nicht anders aus. Das ist verständlich, da viele Menschen mit dem Thema Übergewicht zu kämpfen haben und dieses Thema in den Medien täglich präsent ist. Aber auch Untergewicht ist heutzutage ein sehr ernst zu nehmendes Thema und ich lese täglich auch Fragen dazu. Auch ich habe mich mit diesem Thema beschäftigen müssen und mich gefragt, wie es denn eigentlich mit gesundem und erfolgreichen Zunehmen mit Paleo aussieht? Ja, das ist in der Tat eine Frage, die ich regelmäßig lese. Es ist schon sehr erstaunlich, wie viele Menschen sich mit dem Thema “Gewichtsverlust” beschäftigen. Vergleicht man die Anzahl der Ergebnisse bei Google findet man zum Suchwort “Zunehmen” 4.680.000 Ergebnisse und zum Suchwort “Abnehmen” 26.400.000. Es spiegelt sehr gut die Wirklichkeit wider. Betroffene untergewichtige Menschen müssen sich oft jahrzehntelang Sprüche anhören wie: “iss doch mal vernünftig” oder “werd’ endlich mal dicker”. Das ist leichter gesagt, als getan. Denn für Betroffene ist es nicht einfach gesund zuzunehmen. Das gesunde Zunehmen ist oft schwerer als das gesunde Abnehmen bei übergewichtigen Menschen. Leider sind sich viele Betroffene gar nicht bewusst, dass Sie ein Problem mit ihrem Gewicht haben. Sie sind eben schlank und können alles essen was sie wollen, ohne dabei zuzunehmen und finden es meist sehr praktisch. Es gibt aber auch Personen, die beispielsweise auf eine gesündere Ernährungsweise wie Paleo umsteigen wollen, aber ihr aktuelles Gewicht halten müssen. Das betrifft beispielsweise Leistungssportler, bei denen das Gewicht eine entscheidende Rolle für den ausgeübten Sport spielt. Denn oft ist es so, dass Sportler auf eine Paleo-Ernährungsweise umsteigen und Körpergewicht verlieren und das so gar nicht zu ihren Zielen passt und sich nun fragen, wie sie diesen Nebeneffekt kompensieren können. Die Paleo-Ernährungsweise muss eben wohl formuliert sein und individuell angepasst. Beginnen wir aber zuerst mit der Frage, warum Menschen untergewichtig sein können.