ZEIT ONLINE - Hamburg

Einleitung Einleitung Entdecken Sie Hamburg mit den Reise-Redakteuren der ZEIT. Mit dieser Sammlung aus 9 herausragenden Texten finden Sie den besonderen Flair dieser Stadt. Von wegen hanseatisch kühl! Hamburg kann laut und lustig sein. Wir gehen zum Tanztee ins Abrisshaus, essen Brei mit Ei, schauen den Schiffen hinterher und finden Mode, in Marineblau und anderen Farben. Hier finden Sie eine Übersicht aller E-Books von ZEIT ONLINE www.zeit.de/ebooks .

Die Restaurant-Tipps der Redaktion Die Restaurant-Tipps der Redaktion Prächtige Terrassen, Mini-Döner als Gruß aus der Küche und Metzgerwürste vom Lavagrill. Diese vier Lokale empfiehlt unser Restauranttester Michael Allmaier in Hamburg. VON MICHAEL ALLMAIER Coast. Das Richtige für den Sommer in der HafenCity. Der frisch eröffnete Bistro-Ableger des East Hotels hat eine prächtige Terrasse am Wasser mit Blick auf die Elbphilharmonie. Dazu passt die leichte Seafood-Küche mit asiatischen Tupfern. Eins tiefer, im Vorbau des Marco Polo Tower ist der Ableger der Sylter Sansibar. Großer Grasbrook 14, HafenCity, Tel. 040/30993230, www.coast-hamburg.de. Hauptgerichte um 25 € Le Canard nouveau. »Bei Ali«, wie die Stammkunden sagen, gibt es ab und an wirklich Döner. Dann aber nur zum Spaß als winziger Gruß aus der Küche. Ansonsten kocht Güngörmüs panmediterrane Feinkost mit sehr gutem Gemüse. Toller Service, lockere Stimmung. Der Gerkan-Bau am Elbufer allein lohnt den Besuch. Elbchaussee 139, Ottensen, Tel. 040/88129531, www.lecanard-hamburg.de. Lunch ab 35 € Curryqueen. Luxusversionen der Currywurst sind gerade angesagt; hier schmecken sie tatsächlich. Der wohnzimmerähnliche Gourmetimbiss am Eppendorfer Markt setzt auf Metzgerwürste vom Lavagrill, hausgemachte Saucen und Gewürze von Ingo Holland. Die örtlichen Yuppies erproben, wer wie viel Schärfe aushält. Keine Pommes! Guter Wein! Kochbuch! Erikastraße 50, Eppendorf, Tel. 040/ 52677784, www.curryqueen.eu. Wurst ab 3 € Piment. Wahabi Nouri war kürzlich Koch des Jahres im Gault-Millau. Das merkt man dem gemütlichen Familienlokal nicht an. Wohl aber der Souveränität, mit der Nouri französischen Gerichten eine persönliche Note gibt – oft mit Gewürzen und Techniken aus seiner marokkanischen Heimat. Wer Foie gras mag, wird kaum irgendwo bessere finden. Lehmweg 29, Hoheluft-Ost, Tel. 040/42937788, www.restaurant-piment.de. Menü ab 65 € Prächtige Terrassen, Mini-Döner als Gruß aus der Küche und Metzgerwürste vom Lavagrill. Diese vier Lokale empfiehlt unser Restauranttester Michael Allmaier in Hamburg.

Die Sehnsucht der Matrosen Fleischig, pikant und ein wenig süß: Wer Labskaus isst, schmeckt Hamburgs raue Vergangenheit.

Endlich bequeme Kojen! Modernes Seemannsheim oder elegantes Sporthotel? Unser Hoteltester Tomas Niederberghaus suchte in Hamburg nach Unterkünften mit Charakter. Diese drei hat er gefunden.

Tatar für den Mops Das Atlantic ist die perfekte Bühne für die großen und kleinen Auftritte des Alltags.

Vom Silbersack ins Heckentheater Hamburg-Tipps aus der Redaktion.

Logenplatz Auf der Parkbank am Elbufer

Ins Offene An der Alster weht einen die Unendlichkeit an.

“Wir wollen spielen” Dufflecoats und Zuhälterschuhe: Bent Angelo Jensen vom Modelabel Herr von Eden über den neuen Hamburger Stil.

Hamburg gibt den Ton an Brahms, Twist, Tuten und Genörgel – der Musikmix der Hafenstadt ist unvergleichlich. Ulrich Stock hört sich um.

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Entdecken Sie Hamburg mit den Reise-Redakteuren der ZEIT. Mit dieser Sammlung aus 9 herausragenden Texten finden Sie den besonderen Flair dieser Stadt.

Von wegen hanseatisch kühl! Hamburg kann laut und lustig sein. Wir gehen zum Tanztee ins Abrisshaus, essen Brei mit Ei, schauen den Schiffen hinterher und finden Mode, in Marineblau und anderen Farben.

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Coast.Das Richtige für den Sommer in der HafenCity. Der frisch eröffnete Bistro-Ableger des East Hotels hat eine prächtige Terrasse am Wasser mit Blick auf die Elbphilharmonie. Dazu passt die leichte Seafood-Küche mit asiatischen Tupfern. Eins tiefer, im Vorbau des Marco Polo Tower ist der Ableger der Sylter Sansibar.

Großer Grasbrook 14, HafenCity, Tel. 040/30993230, www.coast-hamburg.de. Hauptgerichte um 25 €

Le Canard nouveau.»Bei Ali«, wie die Stammkunden sagen, gibt es ab und an wirklich Döner. Dann aber nur zum Spaß als winziger Gruß aus der Küche. Ansonsten kocht Güngörmüs panmediterrane Feinkost mit sehr gutem Gemüse. Toller Service, lockere Stimmung. Der Gerkan-Bau am Elbufer allein lohnt den Besuch. Elbchaussee 139, Ottensen, Tel. 040/88129531, www.lecanard-hamburg.de. Lunch ab 35 €

Curryqueen.Luxusversionen der Currywurst sind gerade angesagt; hier schmecken sie tatsächlich. Der wohnzimmerähnliche Gourmetimbiss am Eppendorfer Markt setzt auf Metzgerwürste vom Lavagrill, hausgemachte Saucen und Gewürze von Ingo Holland. Die örtlichen Yuppies erproben, wer wie viel Schärfe aushält. Keine Pommes! Guter Wein! Kochbuch!

Erikastraße 50, Eppendorf, Tel. 040/ 52677784, www.curryqueen.eu. Wurst ab 3 €

Piment.Wahabi Nouri war kürzlich Koch des Jahres im Gault-Millau. Das merkt man dem gemütlichen Familienlokal nicht an. Wohl aber der Souveränität, mit der Nouri französischen Gerichten eine persönliche Note gibt – oft mit Gewürzen und Techniken aus seiner marokkanischen Heimat. Wer Foie gras mag, wird kaum irgendwo bessere finden.

Lehmweg 29, Hoheluft-Ost, Tel. 040/42937788, www.restaurant-piment.de. Menü ab 65 €

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